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DIRECCIÓN HOTELERA. ANÁLISIS SECTORIAL Y ORGANIZACION DEPARTAMENTAL HOTELERA

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología A distancia
Horas lectivas 300h
Duración 3 Meses
Inicio Fechas a elegir
Envío de materiales de aprendizaje
Servicio de consultas
Tutor personal
Bolsa de empleo
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Descripción

Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación.

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¿Qué aprendes en este curso?

Mantenimiento
Animación turística
Programas de animación
Análisis sectorial
Hotel
asistencia
Diseño
Principios
Animacion
Turística

Profesores

Pedro Postigo
Pedro Postigo
Tutor de cursos del sector inmobiliario

Temario

1. Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español

1.1 Orígenes y evolución histórica de la industria hotelera

1.2 Análisis del sector hotelero español

1.3 Tendencias hoteleras en España

1.4 Análisis DAFO del sector hotelero español

2. Tipología de alojamientos turísticos

2.1 Según la reglamentación turísticas en materia de alojamientos

2.2 Otros criterios de clasificación de los alojamientos turísticos

3. Organización departamental hotelera

3.1 Introducción

3.2 Departamentos y funciones básicas

4. La dirección del hotel

4.1 El proceso de dirección de empresas

4.2 La dirección de empresas hoteleras

4.3 Funciones del director de hotel

4.4 El perfil del director de hotel

4.5 La dirección de personas en los hoteles

5.Departamento de alojamiento (I). Reservas y mostrador

5.1 Introducción

5.2 Reservas

5.3 Mostrador y conserjería

5.4 Operaciones y documentos utilizados en la salida

5.5 Relaciones interdepartamentales

6. Departamento de alojamiento (II). Cargos, créditos y caja

6.1 Introducción

6.2 Subdepartamento de cargos y crédito

6.3 Subdepartamento de caja

7. Departamento de alojamiento (III). Departamento de pisos

7.1 Introducción

7.2 Funciones del personal de pisos

7.3 Lencería, lavandería y plancha

7.4 Relaciones interdepartamentales

8. Departamentos de mantenimiento y seguridad. Accesibilidad

8.1 Introducción

8.2 Departamento de mantenimiento

8.3 Departamento de seguridad

8.4 Accesibilidad

9. Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato

9.1 Definición y organización del departamento de alimentos y bebidas

9.2 Subdepartamento de economato

9.3 Relaciones interdepartamentales

10.Departamento de alimentos y bebidas (II). Cocina y restaurante

10.1 Introducción

10.2 Subdepartamento de cocina

10.3 Subdepartamento de restaurante: sala o comedor, bar y banquetes

11. Departamento de animación

11.1 Introducción. Evolución de la animación turística

11.2 Definición y objetivos de la animación turística

11.3 Tipos de animación

11.4 Funciones y perfil del animador turístico

11.5 Diseño de programas de animación turística

11.6 Promoción del programa de animación

11.7 Relaciones interdepartamentales