Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería

      Dirección de servicios en restauración

      Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería
      En Toledo

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      Información importante

      Tipología Ciclo superior de FP
      Pruebas libres Otorga el título oficial
      Lugar Toledo
      Horas lectivas 2000h
      Duración 2 Años
      Inicio Fechas a elegir
      • Ciclo superior de FP
      • Campus online
      • Toledo
      • 2000h
      • Duración:
        2 Años
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      Con este título oficial de formación profesional podrás dirigir y organizar la producción y
      el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las
      actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de
      calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección
      ambiental.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      Toledo
      Cl. Río Valdemarías, S/N, Toledo, España
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Toledo
      Cl. Río Valdemarías, S/N, Toledo, España

      Preguntas & Respuestas

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      Temario

      Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

      • Control del aprovisionamiento de materias primas.
      • Procesos de servicios en bar-cafetería.
      • Procesos de servicios en restaurante.
      • Sumillería.
      • Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
      • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
      • Gastronomía y nutrición.
      • Gestión administrativa y comercial en restauración.
      • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
      • Inglés.
      • Segunda lengua extranjera.
      • Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración.
      • Formación y orientación laboral.
      • Empresa e iniciativa emprendedora.
      • Formación en centros de trabajo.

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