Elaboración de conservas y cocinados cárnicos
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
90h
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Duración
2 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico.Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Industria cárnica
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- APPCC
- Conservacion
- Platos
- Industrias alimentarias
Temario
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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos