Elaboración d Productos Lácteos (Nocturno) (LOGSE)

• Operaciones y control de almacén.
• Operaciones de proceso de leches de consumo y helados.
• Quesería y Mantequería.
• Envasado y embalaje.
• Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
• Leche, productos lácteos y procesos.
• Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
• Formación y Orientación Laboral (F.O.L.)
  
  

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

• Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

• Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria láctea.
• Conducir el procesado y tratamiento de la leche y realizar las operaciones de elaboración de postres, helados y otros productos similares.
• Realizar las operaciones de elaboración de productos lácteos fermentados, quesos y mantequilla.
• Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios.
• Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.
  
  
  
  

• Procesador lechero.
• Operador de central lechera.
• Elaborador de productos lacteos.
• Quesero.
• Heladero/elaborador.
• Pasteurizador.
• Operador de planta de margarinas.
• Almacenero.
• Envasador.
• Elaborador de ovoproductos.
• Elaborador de alimentos infantiles.