Elaboración de Vinos y Licores (Dirigida a la Acreditación de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)

5.0
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  • No tengo ninguna queja, el curso me parece que es perfecto. Destaco sobre todo la agilidad de respuesta tanto del centro, gestiones del campus, tutorias, etc.
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Curso

Online

399 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    600h

  • Duración

    12 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Curso Homologado y baremable

En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de la elaboración de vinos y licores, dentro del área profesional de bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el mismo, y para realizar las operaciones de elaboración, crianza y envasado de vinos, aguardientes, licores y otros productos derivados, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, así como manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

- Controlar la materia prima y preparar las instalaciones y la maquinaria de bodega.- Controlar las fermentaciones y el acabado de los vinos.- Realizar vinificaciones especiales.- Conducir el proceso de destilación y elaborar aguardientes y licores.- Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de los servicios de las industrias alimentarias, concretamente en la elaboración de vinos y licores, dentro del área profesional de bebidas, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos del mismo.

Efectuar la matrícula.

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Certificado de Profesionalidad INAH0109 Elaboración de Vinos y Licores, regulada en el Real Decreto 646/2011 de 9 de Mayo, del cual toma como referencia la Cualificación Profesional INA174_2 Elaboración de Vinos y Licores (RD 1228/2006, de 27 de Octubre).

Todas nuestras acciones formativas tienen un contenido didáctico totalmente actualizado y debido al carácter online y a distancia de nuestra formación, usted se podrá beneficiar de la flexibilidad de horarios para realizar la misma. Además dispone de un campus virtual en el cuál podrá encontrar todo el material necesario y una tutorización del curso personalizada.

Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda la información necesaria sin compromiso en un plazo de 24-48 horas.

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100%
4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Sonia Brox Huguet

5.0
07/10/2022
Sobre el curso: No tengo ninguna queja, el curso me parece que es perfecto. Destaco sobre todo la agilidad de respuesta tanto del centro, gestiones del campus, tutorias, etc.
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Materias

  • Higiene
  • Acidez
  • Licores
  • Crianza
  • Acondicionamiento
  • Acabado
  • Aguardientes
  • Acidez

Temario

MÓDULO 1. MF0548_2 MATERIAS PRIMAS E INSTALACIONES DE BODEGAUNIDAD FORMATIVA 1. UF0931 MATERIAS PRIMAS EN LA ELABORACIÓN DE VINOS Y SIDRASUNIDAD DIDÁCTICA 1. LA UVA. Y OTRAS MATERIAS PRIMAS.UNIDAD DIDÁCTICA 2. TOMA DE MUESTRAS DE UVA Y OTRAS MATERIAS PRIMAS. MEDIOS DE TRANSPORTE.UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS Y SENSORIALES DE LA MATERIA PRIMA.UNIDAD FORMATIVA 2. UF0932 INSTALACIONES Y MATERIALES DE BODEGAUNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES Y EQUIPOS DE BODEGA.UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS EN INDUSTRIA VITIVINÍCOLA.UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMAS Y MEDIDAS SOBRE HIGIENE EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA Y OTRAS AFINESUNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLAMÓDULO 2. MF0549_2OPERACIONES DE VINIFICACIÓNUNIDAD FORMATIVA 1. UF0933 PROCESOS FERMENTATIVOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES DE TRATAMIENTO A LA VENDIMIA Y A OTRAS MATERIAS PRIMAS.UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESFANGADO Y CLARIFICACIÓN DE MOSTOS Y PRODUCTOS EN FERMENTACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONDUCCIÓN DE LA FERMENTACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 4. OTRAS BEBIDAS FERMENTADAS.UNIDAD DIDÁCTICA 5. VINOS Y DERIVADOS VÍNICOS.UNIDAD DIDÁCTICA 6. TOMA DE MUESTRAS DE PRODUCTOS EN FERMENTACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 7. ANÁLISIS DE PRODUCTOS EN FERMENTACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 8. ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS EN LA FERMENTACIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 9. INCIDENCIA AMBIENTAL DE LAS INDUSTRIAS FERMENTATIVASUNIDAD FORMATIVA 2. UF0934 ESTABILIZACIÓN Y CRIANZAUNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE CLARIFICACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS PROCESOS DE FILTRACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ESTABILIZACIÓN TARTÁRICA.UNIDAD DIDÁCTICA 4. OPERACIONES DE ACABADO Y CRIANZA.UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS DURANTE SU CRIANZA Y ESTABILIZACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANÁLISIS DE PRODUCTOS FERMENTADOS DURANTE SU ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA.MÓDULO 3. MF0550_2 VINIFICACIONES ESPECIALESUNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN GENERAL DE VINOS ESPUMOSOS Y GASIFICADOSUNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS PARA LA ELABORACIÓN DE APERITIVOS Y DERIVADOS VÍNICOS.UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE VINAGRESUNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE VINOS DE LICOR Y GENEROSOSMÓDULO 4. MF0551_2 DESTILERÍA-LICORERÍAUNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES Y EQUIPOS DE DESTILERÍA Y LICORERÍAUNIDAD DIDÁCTICA 2. CONDUCCIÓN DE LA DESTILACIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 3. OPERACIONES DE ELABORACIÓN Y AÑEJADO DE LICORESUNIDAD DIDÁCTICA 4. TOMA DE MUESTRAS Y ANÁLISIS DE ALCOHOLESUNIDAD DIDÁCTICA 5. MEDIDAS DE PROTECCIÓN Y SEGURIDADMÓDULO 5. MF0314_2 ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE BEBIDASUNIDAD DIDÁCTICA 1. ACONDICIONAMIENTO DE BEBIDAS PARA EL ENVASADO.UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS DEL ENVASADO Y ETIQUETADO.UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPERACIONES DE ENVASADO.UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD E HIGIENE EN EL ENVASADO.UNIDAD DIDÁCTICA 5. AUTOCONTROL DE CALIDAD EN EL ENVASADO.

Información adicional

EUROINNOVA FORMACIÓN es un Centro de Estudios Superiores y de Postgrado especializado en la Enseñanza Abierta y A Distancia, cuyo objetivo esencial es dar respuesta a las necesidades formativas de empresas, trabajadores y particulares, subyacentes de las peculiares características de una sociedad cada vez más inmersa en las nuevas tecnologías, la competitividad empresarial, y las consecuentes necesidades formativas.
Todos nuestros cursos a distancia - cursos online se imparten siguiendo rigurosos criterios pedagógicos que, junto a la prestación de una atención personalizada al alumno por parte de nuestro equipo de expertos docentes, garantizan un aprendizaje de Calidad. En este sentido, Euroinnova Formación ha asumido un compromiso con la calidad, habiendo obtenido la Certificación de todos sus procesos de enseñanza-aprendizaje por AENOR, según la Norma ISO 9001:2000.

Elaboración de Vinos y Licores (Dirigida a la Acreditación de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)

399 € IVA inc.