ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS CAFÉS E INFUSIONES V
Curso
Online
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¡Convierte tu gusto por los vinos y otros licores, en un conocimiento o en tu propia línea de negocio!
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
80h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Bolsa de empleo
Sí
Con este curso que te presenta Emagister de la Escuela de Formación Carval Formación, podrás convertir un gusto y una pasión, en un proyecto personal o negocio, logrando los conocimientos necesarios para la elaboración de vinos y otras bebidas.
El curso está dirigido a todas las personas que quieran tener los conocimientos y formaciones relacionadas con la elaboración de diferentes tipos de bebidas alcohólicas como vinos, cidras, bebidas espirituosas y cervezas y la preparación de bebidas no alcohólicas, como café, té o infusiones. En el curso se tratarán además temas específicos como la viticultura, las vinificaciones o la normativa vigente sobre la elaboración de bebidas. De esta manera el curso se realizará con metodología online, la cual se compone de trabajo autónomo y enseñanza programada, para desarrollar desde cualquier lugar y a través de la plataforma de la escuela.
Aprovecha esta buena oportunidad y pregunta por todas las características de este curso. Inscríbete ahora mismo y empieza a crear tus propias bebidas y combinaciones.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Cata de vinos
- Vino
- Licores
- Bebidas alcohólicas
- Café
- Infusiones
- Preparación
- Principios
- Cremas
- Obtención
- Sidra
- Perada
- : Bebidas alcohólicas
- Cidras
- Bebidas espirituosas
- Cervezas
- Preparación de bebidas
- Bebidas no alcohólicas
- Té
- Viticultura
Profesores
Alicia Carbonel López
Tutora
Temario
UD1. Viticultura básica para hostelería.
- 1.1. La vid.
- 1.2. Principales prácticas culturales.
- 1.3. Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico.
- 1.4. Concepto de mención geográfica.
UD2. Vinificaciones básicas para hostelería.
- 2.1. De mosto a vino: Microbiología enológica.
- 2.2. Elaboración de vinos blancos.
- 2.3. Elaboración de vinos rosados.
- 2.4. Elaboración de vinos tintos jóvenes.
- 2.5. Elaboración de tintos de guarda.
UD3. Vinificaciones especiales para hostelería.
- 3.1. Elaboración de vinos espumosos.
- 3.2. Concepto de vinos de licor.
- 3.3. Elaboración de vinos de licor.
- 3.4. Concepto de vinos naturalmente dulce.
- 3.5. Elaboración de vinos naturalmente dulces.
UD4. Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra.
- 4.1. La cerveza.
- 4.2. La sidra.
- 4.3. La perada.
UD5. Elaboración de las bebidas espirituosas.
- 5.1. Principios de la destilación. Alquitara alambique y columnas de alto grado.
- 5.2. Normativa vigente de las bebidas espirituosas en cuanto al proceso de elaboración.
- 5.3. Elaboración de bebidas espirituosas procedentes del vino y subproductos y otras frutas.
- 5.4. Elaboración de bebidas procedentes de cereales y de otras materias primas de origen agrícola.
- 5.5. Elaboración de bebidas anisadas y pacharanes.
- 5.6. Elaboración de licores y cremas.
- 5.7. Elaboración de otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.
UD6. Elaboración del café.
- 6.1. Especies botánicas de cafetos y ecosistemas favorables.
- 6.2. Procesos de elaboración del café verde.
- 6.3. El tueste del café verde.
- 6.4. Elaboración de otros cafés.
- 6.5. La preparación de la taza de café.
UD7. Obtención de las aguas envasadas tés y otras infusiones.
- 7.1. Obtención del agua mineral envasada.
- 7.2. Elaboración del té.
- 7.3. Obtención y elaboración de otras infusiones.
- 7.4. La preparación de la taza de tés y de otras infusiones.
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ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS CAFÉS E INFUSIONES V
