INTA - Instituto de técnica y tecnología agroalimentaria

Elaborador de productos cárnicos

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A Distancia

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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 640h
  • Curso
  • A distancia
  • 640h
Descripción

Objetivo del curso: embutido fresco y curado, piezas cárnicas curadas (jamón, cecinas, ...), adobados, embuchados y productos cárnicos tratados por calor (jamón cocido y embutidos escaldados).

A tener en cuenta

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por INTA - Instituto de técnica y tecnología agroalimentaria

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Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

D
Douglas Blanco blanco tribiño
4.0 03/08/2010
Lo mejor: Me parecio muy bueno me gustaria ampliaran mas sobre el tema
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
J
jairo correa
4.0 11/01/2010
Lo mejor: Trabajo en una planta procesadora de carnes y deseo especializarme mas en la elavoración de productos carnicos,avicolas y porcinos ya que deseo espandirme y tener mas conocimientos en el area para aportar ideas construtivas a la planta.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Temario

OBJETIVOS

Se pretende que los asistentes al curso sean capaces, a su finalización, de realizar la elaboración de todo tipo de producto y derivado cárnico: embutido fresco y curado, piezas cárnicas curadas (jamón, cecinas, ...), adobados, embuchados y productos cárnicos tratados por calor (jamón cocido y embutidos escaldados).

DURACIÓN


Tiene una duración total de 640 horas de las cuales 490 son prácticas y el resto (150) teóricas pero siempre aplicado a la situación real de trabajo.

TITULACIÓN


Tanto las instalaciones como el programa formativo presentado por INTA, responden a las exigencias del Real Decreto 2019/1996, de 6 de septiembre, por el que se establece el certificado de profesionalidad de la ocupación de elaborador de productos cárnicos.

Por tanto, los alumnos que finalicen satisfactoriamente el curso, serán acreditados con el Certificado de Profesionalidad en la ocupación de Elaborador de Productos Cárnicos, de la familia profesional de Industrias Agroalimentarias, que tendrá carácter oficial y con validez en todo el territorio nacional.


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