CAMPUS VIRTUAL CON TUTORES PERSONALES

Encargado de bar y restaurante - Dirección

Curso

Online

690 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

Descripción

¿Qué te parece enfocar tu perspectiva laboral en el campo de los servicios de restauración y bar?

¡Si te gusta la idea, esta información seguramente te va a interesar!

Emagister tiene el gusto de presentarte este nuevo curso Encargado de bar y restaurante – Dirección, un nuevo programa dirigido e impartido por Rambla Instituto, un centro de aprendizaje de alto nivel que te brinda las herramientas necesarias para que lleves a cabo un proceso de aprendizaje de la mejor calidad.

Este curso está diseñado especialmente para aquellas personas que deseen encargarse de los procesos de gestión y dirección de un restaurante, teniendo en cuenta los aspectos fundamentales que se enfocan en el buen servicio, desde la calidad de la producción hasta la atención al cliente.

A lo largo de esta formación profundizarás en los conceptos más relevantes para la actualidad de este campo; estudiarás la gestión, planificación y viabilidad de un restaurante, las técnicas de dirección, los recursos humanos, los procesos de compras, entre otros.

El objetivo principal de esta formación es brindarte la capacitación necesaria para que aprendas a definir, supervisar y optimizar los recursos materiales y humanos para lograr un buen rendimiento de este tipo de establecimientos.

Si deseas más información acerca de este programa, no dudes en contactar a uno de los profesionales de Emagister.

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Materias

  • Aprovisionamiento
  • Barman
  • Servicio al cliente
  • Aprovisionamiento de alimentos y bebidas
  • Hostelería
  • Restauración
  • Bar
  • Dirección de hostelería
  • Encargado de Bar y Restaurante
  • Encargado de bar
  • Encargado de restaurante
  • Aprovisionamiento
  • Encargado de Bar y Restaurante
  • Barman
  • Barman

Temario

Tema_1. Gestión, planificación y viabilidad de un restaurante
  • Viabilidad del proyecto de apertura de un negocio de restauración
  • Instalaciones y equipamiento
  • Análisis económico-financiero
  • Planificación empresarial

Tema_2. Dirección y recursos humanos:
  • Organización
  • Selección de personal
  • Técnicas de dirección

Tema_3. Encargado de compras y sistemas de aprovisionamiento. Mise en Place
  • El restaurante
  • Aprovisionamiento interno
  • Recepción y almacenamiento
  • Mise en Place

Tema_4. Servicio y atención al cliente
  • Servicio en el restaurante
  • Atención al cliente
  • Comunicación
  • La venta

Tema_5. Facturación y cierre
  • Facturación
  • Cierres de servicio
  • Post-servicio

Tema_6. Calidad, seguridad y protección medioambiental:
  • Gestión de calidad
  • Normativas de higiene
  • Prevención de riesgos laborales

Tema_7. Inglés profesional para restauración
  • Prestación de información gastronómica
  • Atención al cliente
  • Terminología específica en restauración

Información adicional

Existe la posibilidad de realizar el curso con prácticas a un precio de 690€

Más información

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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