ENSAYOS BIOTECNOLÓGICOS

Contenidos 1. Aplicaciones de la biotecnología en la industria. - Descripción general. Evolución histórica. Descubrimientos y avances del conocimiento que llevaron al desarrollo de las nuevas biotecnologías. Disciplinas y campos de actividad. - Tecnologías concurrentes. Su vinculación con las disciplinas básicas. Importancia económica: mercados, productos y perspectivas de desarrollo. - Características particulares. Estado actual: en el mundo, la región y el país. - Modos de producción: cultivos de células, tecnología enzimática, bioconversiones. - Panorama de las industrias que utilizan biotecnologías: productos, mercados, tecnologías. - Conceptos generales sobre el desarrollo de productos biotecnológicos. - Relaciones entre la biotecnología y la industria química. - Biotecnología ambiental y de desarrollo sostenible (biocarburantes y biosemedación). 2. Extracción de proteínas y nucleótidos. - Descripción, manejo y mantenimiento de equipos de extracción. - Contaminantes en la preparación y extracción de muestras. - Extracción de proteínas. - Extracción de cadenas nucleotídicas. - Registro, etiquetado y conservación de los productos extraídos hasta su análisis 3. Cultivo de células animales y vegetales. - Métodos de fusión celular, hibridomas, obtención, selección. - Anticuerpos monoclonales. Metodologías de producción. Aplicaciones en diagnóstico, terapéutica y producción de otras moléculas. - Producción de proteínas terapéuticas en cultivos de células animales. - Metodologías para la modificación genética de células vegetales. - Plantas y alimentos transgénicos. Problemas legales y de percepción pública. - Fermentaciones microbianas, genómica y biotecnología para la salud (animales trangénicos, diagnóstico precoz y terapia génica, obtención de proteínas sanguíneas, hormonas humanas, moduladores inmunitarios y vacunas). - Calidad y seguridad alimentaria (plantas trangénicas, aditivos, OMGs) 4. Aislamiento y clonado de genes. - Principios básicos. Síntesis química de DNA. Secuenciación. Métodos de PCR. Estrategias para el aislamiento y clonado de genes conocidos. - Expresión de genes clonados en bacterias. - Enzimas de restricción de clonación y expresión. 5. Aislamiento y purificación de macromoléculas - Homogeneización. Extracción. Precipitación. Centrifugación. Filtración. Electroforesis. - Aplicaciones cromatográficas. - Técnicas electroforéticas: Preparación de geles, revelado de bandas de cadenas nucleotídicas y proteínas. Clasificación y almacenamiento de los residuos electroforéticos. Procesado y registro de imágenes. 6. Tecnología enzimática. - Utilización industrial de las enzimas. Campos de aplicación, mercados, importancia económica. - Obtención de enzimas. - Ejemplo de tecnologías enzimáticas. 7. Otras aplicaciones. - Ensayos de tipo inmunológico: Western blotting, inmunoaglutinación y ELISAs.
- Ensayos de tipo genético: transferencia Southern, RAPD, RFLP, PCR a tiempo real, hibridación en colonia, hibridación slot-blot y dot-blot. - Ensayos de toxicidad y mutagenicidad: test de Ames - Tratamiento biológico de efluentes industriales. Bio-remediación - Biotecnología y medio ambiente. Principales campos de aplicación y problemas. 8. Bioinformática. - Biología computacional e informática biomédica - Aplicaciones informáticas de interés en biotecnología. - Base de datos en biología molecular y biomedicina. - Sistemas de acceso a bases de datos. - Bases de datos de bibliografía. 9. Aplicaciones de la reglamentación y normativa en biotecnología. - Organismos de Seguridad Alimentaria. - Organismos de Evaluación de Medicamentos y Ambiental. - Legislación de aplicación. - Seguridad y medioambiente en laboratorios de biotecnología