EMAGISTER CUM LAUDE
      DELENA

      Ensayos microbiológicos con prácticas

      DELENA
      Semipresencial Madrid, Vitoria-gasteiz, Barcelona y 47 sedes más

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      Tipología Curso
      Metodología Semipresencial
      Lugar En 50 sedes
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      • En 50 sedes
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      Descripción

      "Delena Formación pone a tu alcance este fantástico curso de Ensayos microbiológicos con prácticas, de 350 horas a distancia, gracias al cual podrás sumergirte en el estudio de esta actividad tan importante en cualquier laboratorio de análisis.



      Tanto si ya trabajas en laboratorios de ensayos, como si eres estudiante de alguna materia de química relacionado con análisis microbiológicos y quieres seguir aumentando tus conocimientos teóricos-prácticos, ahora puedes conseguirlo de forma fácil y cómoda gracias a este curso de Ensayos microbiológicos con prácticas formativas, el cual incluye 250 horas de teoría a distancia y un periodo de estancias formativas de 100 horas en un centro de trabajo. ¿Te lo vas a perder?

      "

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      Temario

      "1. MICROBIOLOGÍA
      1.1. La microbiología como ciencia experimental y aplicada
      1.2. Clasificación de los seres vivos
      1.3. Definición de microorganismo
      1.4. Características fundamentales de los microorganismos
      1.5. Factores que afectan a los microorganismos
      1.6. Algunas clasificaciones de los microorganismos
      1.7. La célula procariota
      1.8. Bacterias
      1.9. Hongos
      1.10. Otros microorganismos
      1.11. Familias bacterianas de estudio más frecuente
      1.11.1. Enterobacteriaceae
      1.11.2. Micrococaceae
      1.11.3. Vibrionaceae
      1.12. Enfermedades usuales causadas por microorganismos

      2. EL LABORATORIO MICROBIOLÓGICO
      2.1. El laboratorio como lugar de trabajo
      2.2. Identificación de materiales y equipos usuales
      2.3. Clasificación de los agentes biológicos
      2.4. Buenas prácticas de laboratorio
      2.5. Laboratorio básico
      2.6. Técnicas de laboratorio
      2.7. Niveles de seguridad
      2.8. Normas de seguridad en microbiología
      2.9. Vías de infección
      2.10. Higiene en el trabajo del laboratorio microbiológico
      2.11. Limpieza y eliminación del material
      2.12. Residuos infecciosos
      2.13. Tratamiento de residuos infecciosos
      2.14. Teoría microbiana de la enfermedad
      2.15. Microorganismos patógenos

      3. MICROSCOPÍA
      3.1. Microscopio
      3.2. Tipos de microscopios
      3.3. Funcionamiento del microscopio
      3.4. Características que definen a un microscopio
      3.5. Aberraciones
      3.6. Microscopio óptico
      3.7. Normas generales de uso
      3.8. Manejo de objetivos
      3.9. Normas de uso utilizando el objetivo de inmersión
      3.10. Mantenimiento y precauciones de uso
      3.11. Microscopios electrónicos
      3.12. Otros tipos de microscopios

      4. PREPARACIONES MICROSCÓPICAS
      4.1. Confección de preparaciones
      4.2. Preparaciones vitales
      4.3. Preparación de gota pendiente
      4.4. Tinción negativa
      4.5. Coloraciones vitales
      4.6. Tinción simple
      4.7. Tinción de Gram
      4.8. Tinción de Ziehl-Neelsen
      4.9. Tinción de flagelos
      4.10. Tinción de cápsulas
      4.11. Tinción de esporas
      4.12. Otras tinciones

      5. LIMPIEZA Y ESTERILIZACIÓN
      5.1. Términos de uso más frecuente
      5.2. Limpieza del material de vidrio
      5.2.1. Material nuevo
      5.2.2. Material usado
      5.3. Algunos agentes microbicidas y microbiostáticos
      5.4. Factores que afectan a la esterilización y a la desinfección
      5.5. Termodestrucción
      5.6. Esterilización por medio de calor seco
      5.7. Esterilización por medio de calor húmedo
      5.8. Esterilización por filtración
      5.9. Esterilización por radiaciones
      5.10. Desinfectantes químicos
      5.11. Pruebas de esterilidad de los equipos de laboratorio
      5.12. Evaluación de desinfectantes
      5.13. Antimicrobianos
      5.14. Antibióticos
      5.15. Resistencia bacteriana
      5.16. Patógenos resistentes
      5.17. Vacunas

      6. MUESTREO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
      6.1. Muestreo
      6.2. Requisitos de las muestras
      6.3. Muestras líquidas
      6.4. Muestras sólidas
      6.5. Muestras gaseosas
      6.6. Muestras superficiales
      6.7. Muestreo anaerobios
      6.8. Programas de los planes de toma de muestras
      6.9. Muestreo de alimentos
      6.9.1. Definiciones
      6.9.2. Plan de dos clases
      6.9.3. Plan de tres clases
      6.9.4. Uso de normas MIL STD 105 E
      6.10. Elección de muestras no tomadas al azar
      6.11. Transporte y almacenamiento
      6.12. Preparación de diluciones
      6.13. Dilución de líquidos
      6.14. Dilución de los sólidos pulverulentos
      6.15. Dilución de otras muestras sólidas

      7. MEDIOS DE CULTIVO
      7.1. Necesidades nutritivas de los microorganismos
      7.2. Requerimientos energéticos
      7.3. Requerimientos no energéticos
      7.4. Constituyentes habituales de los medios de cultivo
      7.5. Condiciones de crecimiento
      7.6. Clasificación según origen
      7.7. Clasificación según estado físico
      7.8. Clasificación según uso
      7.9. Clasificación según presentación
      7.10. Medios deshidratados
      7.11. Preparación de los medios de cultivo
      7.12. Determinación y ajuste del pH
      7.13. Control de medios preparados
      7.14. Formulación de algunos medios de cultivo usuales
      7.14.1. Medios no selectivos
      7.14.2. Medios selectivos
      7.15. Otras formas de expedición usuales

      8. TIPOS DE CULTIVOS Y TÉCNICAS DE SIEMBRA
      8.1. Cultivo de bacterias
      8.2. Tipos de cultivo y sus siembras
      8.3. Manejo de las muestras y toma del inóculo
      8.4. Cultivos en placa
      8.5. Cultivos mediante diluciones seriadas
      8.6. Métodos de cultivo anaerobio
      8.7. Vasijas anaerobias
      8.8. Cultivo en atmósfera de CO2
      8.9. Características morfológicas y de cultivo de una bacteria
      8.9.1. Morfología bacteriana
      8.9.2. Características de cultivo

      9. INCUBACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CULTIVOS
      9.1. Incubación
      9.2. Efecto temperatura
      9.3. Efecto tiempo
      9.4. Conservación de cultivos
      9.5. Mantenimiento en periodos cortos
      9.5.1. Refrigeración simple
      9.5.2. Cultivo en agar inclinado
      9.5.3. Cultivos en medio líquido
      9.6. Mantenimiento en periodos largos
      9.6.1. Conservación en aceite
      9.6.2. Suspensiones en suero desecado
      9.6.3. Congelación
      9.6.4. Liofilización
      9.7. Velocidad de crecimiento
      9.8. Cinética de crecimiento bacteriano
      9.8.1. Tasa de generación
      9.8.2. Determinación de la tasa de generación

      10. IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS
      10.1. Análisis microbiológicos
      10.2. Fases para la identificación de microorganismos
      10.3. Estudios de los caracteres culturales, morfológicos y fisiológicos
      10.3.1. Caracteres culturales
      10.3.2. Caracteres morfológicos
      10.3.3. Caracteres fisiológicos
      10.4. Pruebas bioquímicas para el análisis de bacterias
      10.5. Pruebas relacionadas con proteínas, aminoácidos y otros compuestos
      nitrogenados; así como pruebas de actividad proteolítica
      10.5.1. Hidrólisis de la gelatina
      10.5.2. Hidrólisis de la caseína
      10.5.3. Hidrólisis del suero coagulado
      10.5.4. Producción de indol a partir del triptófano
      10.5.5. Producción de amoniaco a partir de la peptona o de la arginina
      10.5.6. Producción de ácido sulfhídrico
      10.5.7. Producción de amoniaco a partir de urea
      10.5.8. Reducción del nitrato
      10.6. Pruebas relacionadas con los carbohidratos y otros compuestos carbonados
      10.6.1. Hidrólisis de almidón
      10.6.2. Producción de ácidos a partir de azúcares, glucósidos y alcoholes polihidroxílicos
      10.6.3. Diferenciación entre la oxidación y fermentación de carbohidratos
      10.6.4. Producción de dióxido de carbono a partir de glucosa
      10.6.5. Prueba del rojo de metilo
      10.6.6. Prueba de Voges–Proskauer
      10.6.7. Utilización del citrato como única fuente de carbono
      10.6.8. Producción de polisacárido a partir de sacarosa
      10.6.9. Acción de la leche tornasolada
      10.7. Pruebas relacionadas con los lípidos
      10.7.1. Hidrólisis de la tributirina
      10.7.2. Lipólisis
      10.7.3. Hidrólisis de los compuestos del Tween
      10.7.4. Hidrólisis de la lecitina
      10.8. Otras pruebas bioquímicas
      10.8.1. Prueba de la catalasa
      10.8.2. Prueba de la oxidasa
      10.8.3. Prueba de la coagulasa
      10.8.4. Prueba de la fosfatasa
      10.8.5. Hemólisis de sangre
      10.8.6. Prueba de la potasa
      10.8.7. Prueba de motilidad
      10.9. Métodos serológicos
      10.9.1. Aglutinación
      10.9.2. Fijación del complemento
      10.9.3. Técnicas de precipitación en gel
      10.9.4. ELISA
      10.9.5. Seroinhibición
      10.10. Técnicas genéticas
      10.11. Galerías comerciales
      10.11.1. API
      10.11.2. BBL
      10.12. Antibiograma
      10.12.1. Dilución en caldo
      10.12.2. Difusión en discos de agar
      10.12.3. E-Test
      10.13. Pruebas directas

      11. RECUENTO DE MICROORGANISMOS
      11.1. Técnicas de recuento
      11.2. Determinación del número de bacterias viables en una muestra
      11.2.1. Método de recuento de colonias
      11.2.2. Filtración a través de membrana
      11.2.3. Recuento por dilución en tubos
      11.2.4. Métodos de reducción del colorante
      11.3. Determinación del número total de bacterias de una muestra
      11.3.1. Método de extensión de Breed
      11.3.2. Recuento directo al microscopio por filtración en membrana
      11.3.3. Métodos turbidimétricos
      11.3.4. Cámara de recuento
      11.4. Recuento en medio sólido
      11.4.1. Técnicas usuales
      11.4.2. Etapas para recuento estándar
      11.4.3. Recuento
      11.4.4. Métodos estadísticos para la selección y análisis de colonias
      11.5. Recuento en medio líquido
      11.5.1. Etapas
      11.5.2. Recuento
      11.5.3. Tabla
      11.5.4. Cálculos
      11.6. Sistemas comerciales
      11.7. Técnicas instrumentales
      11.7.1. Requisitos de la técnicas instrumentales
      11.7.2. Sistemas automatizados
      11.7.3. Técnicas instrumentales

      12. MICROORGANISMOS INDICADORES Y PATÓGENOS
      12.1. Microorganismos indicadores
      12.2. Características que deben reunir los indicadores fecales
      12.3. Microorganismos indicadores, patógenos y toxigénicos de estudio frecuente
      12.4. Aerobios mesófilos totales
      12.4.1. Valor indicativo
      12.4.2. Recuentos
      12.5. Coliformes totales
      12.5.1. Valor indicativo
      12.5.2. Recuento
      12.6. Coliformes fecales
      12.6.1. Valor indicativo
      12.6.2. Detección
      12.6.3. Recuento
      12.7. Escherichia coli
      12.7.1. Valor indicativo
      12.7.2. Detección
      12.7.3. Recuento
      12.7.4. Confirmación general
      12.7.5. Confirmación absoluta
      12.8. Enterobacteriaceae
      12.8.1. Valor indicativo
      12.8.2. Preenriquecimiento
      12.8.3. Enriquecimiento
      12.8.4. Detección
      12.8.5. Recuento
      12.8.6. Confirmación
      12.9. Estreptococos fecales
      12.9.1. Valor indicativo
      12.9.2. Detección
      12.9.3. Recuento
      12.9.4. Confirmación
      12.10. Clostridium sulfitorreductores
      12.10.1. Valor indicativo
      12.10.2. Detección
      12.10.3. Recuento
      12.11. Pseudomonas aeruginosa
      12.11.1. Valor indicativo
      12.11.2. Enriquecimiento
      12.11.3. Detección y recuento
      12.11.4. Pruebas bioquímicas
      12.12. Salmonella
      12.12.1. Preenriquecimiento
      12.12.2. Enriquecimiento
      12.12.3. Aislamiento
      12.12.4. Confirmación bioquímica
      12.12.5. Confirmación serológica
      12.13. Shigella
      12.13.1. Enriquecimiento
      12.13.2. Aislamiento
      12.13.3. Confirmación bioquímica
      12.13.4. Confirmación serológica
      12.14. E. coli patógeno
      12.14.1. Conservación de muestras
      12.14.2. Preenriquecimiento
      12.14.3. Enriquecimiento
      12.14.4. Aislamiento
      12.14.5. Pruebas bioquímicas
      12.14.6. Confirmación serológica
      12.15. Staphylococcus aureus
      12.15.1. Enriquecimiento
      12.15.2. Aislamiento-identificación
      12.15.3. Recuento
      12.15.4. Confirmación bioquímica
      12.16. Listeria monocytogenes
      12.16.1. Preenriquecimiento
      12.16.2. Enriquecimiento
      12.16.3. Aislamiento
      12.16.4. Confirmación
      12.17. Estudio de microorganismos patógenos de investigación menos frecuente
      12.17.1. Bacillus cereus
      12.17.2. Clostridium perfringes
      12.17.3. Clostridium botulinum
      12.17.4. Vibrio parahaemolyticus
      12.17.5. Vibrio cholerae
      12.17.6. Yersinia enterocolítica
      12.17.7. Campylobacter
      12.17.8. Mohos y levaduras
      12.17.9. Chronobacter spp.

      13. CONTROL DE SUPERFICIES, DEL AIRE Y DEL SUELO
      13.1. Control microbiológico ambiental
      13.2. Control de superficies
      13.2.1. Examen de instalaciones
      13.2.2. Examen de equipos
      13.2.3. Examen de recipientes
      13.3. Sistemas comerciales
      13.3.1. Placas Contact Plate
      13.3.2. Placas Count–Tact
      13.3.3. Probetas Easicult
      13.3.4. Placas Petrifilm
      13.3.5. Swab Test Kit
      13.3.6. Hy food test
      13.3.7. Desinfectest
      13.4. Microorganismos estudiados
      13.5. Evaluación del grado de contaminación superficial
      13.6. Control de los manipuladores de alimentos
      13.7. Control del aire
      13.8. Métodos de control del aire
      13.8.1. Análisis por sedimentación
      13.8.2. Análisis por filtración
      13.8.3. Análisis por muestreo por impacto
      13.8.4. Análisis por choque en líquidos
      13.8.5. Análisis por precipitación electrostática
      13.9. Evaluación del grado de contaminación del aire
      13.10. El aire acondicionado
      13.11. Patologías y microorganismos
      13.12. El suelo como medio
      13.12.1. La rizosfera
      13.12.2. Los microorganismos en la actividad biogeoquímica
      13.12.3. Biodegradación
      13.12.4. Biorremediación
      13.14.5. Biotoxicidad
      13.13. Examen microbiológico del suelo

      14. CONTROL DEL AGUA
      14.1. Medios hídricos
      14.1.1. Medios de agua dulce
      14.1.2. Medios marinos
      14.2. Agua potable
      14.3. Desinfección del agua potable
      14.4. Factores que afectan a la cantidad y a las clases de microorganismos presentes en las aguas naturales
      14.5. Microorganismos acuáticos
      14.5.1. Medios de agua dulce
      14.5.2. Medios marinos
      14.6. Toma de muestras acuosas
      14.7. Análisis bacteriológico del agua
      14.8. Legislación
      14.9. Toma de muestras de aguas
      14.10. Aguas de consumo
      14.10.1. Aguas de consumo humano
      14.10.2. Aguas naturales envasadas
      14.10.3. Aguas preparadas envasadas
      14.11. Aguas de baño
      14.11.1. Agua continental
      14.11.2. Aguas costera y de transición
      14.11.3. Piscinas de uso colectivo

      15. CONTROL DE LOS ALIMENTOS
      15.1. Generalidades
      15.2. Los alimentos como medios de cultivo
      15.3. Conservación de los alimentos
      15.4. Microorganismos implicados
      15.5. Muestreo y preparación de la muestra de los alimentos
      15.6. Análisis bacteriológicos de los alimentos
      15.7. Antigua legislación
      15.8. Legislación actualizada
      15.8.1. Legislación mundial
      15.8.2. Legislación europea
      15.8.3. Legislación española
      15.9. Definiciones
      15.10. Criterios microbiológicos para los productos de consumo
      15.11. Criterios de seguridad alimentaria para la carne picada
      15.12. Criterios de higiene de los procesos para la carne picada
      15.13. Muestreo y preparación de la muestra para la carne picada
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