¿Es manipulador de alimentos un carretillero? Hola, buenos días! Trabajo como Responsable de Calidad en una empresa de manipulación y comercializacion de citricos (naranjas y clementinas). Tenemos implantado el Protocolo IFS de Seguridad Alimentaria. El caso es que se trata de una empresa familiar, con todo lo que ello conlleva en cuanto a parentesco de los trabajadores (la mayoria son familiares) y estoy teniendo un problema con el tema de si un carretillero tengo que considerarlo manipul