Escola Pastisseria

Escola Pastisseria

Sobre el centro

L’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona va néixer amb la fi de donar formació als fills del gremi que volguessin continuar l’ofici familiar, però a dia d’avui està oberta a tothom que li apassioni la Pastisseria. És una escola amb una experiència de 40 anys, que compta amb la col•laboració de prestigioses personalitats del sector de la pastisseria, com els professors del Culinary Institute of America o de la UPAEP a Mèxic, grans escoles de pastisseria de referència a tot el món.

L’objectiu de l’escola és oferir als seus alumnes una formació òptima, adequada a la realitat professional. És per això que els cursos, impartits de forma presencial en el centre de Barcelona, es realitzen en horaris que puguin compatibilitzar el treball a empreses de pastisseria, de mode que els alumnes posin a la pràctica el seu aprenentatge i puguin tenir projecció professional.

Els cursos de l’Escola de Pastisseria són de caràcter anual i s’imparteixen de setembre a juny. L’itinerari de la formació és de 4 anys, amb 3 cursos bàsics de pastisseria i un quart curs d’especialització en què aprendràs a fer pastisseria d’aparador, molt més elaborada. Tots els continguts són de pastisseria artesana tradicional d’obrador, amb assignatures teòriques i pràctiques. ¿Vols ser pastisser?

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Cursos destacados

2º curso de pastelería
Escola Pastisseria
  • Curso
  • Barcelona
  • Septiembre

...etc.). PASTILLAJE I. Explicación, ingredientes, elaboración de pastillaje y decoración con glaseado. CARAMELO I. Explicación, ingredientes, elaboración... Ver más


Precio a consultar
Añadir al comparador
3º curso de pastelería
Escola Pastisseria
  • Curso
  • Barcelona
  • Septiembre

...la escuela evaluará, mediante una prueba de acceso, su capacitación para el curso. El alumnado que supere el tercer curso de pastelería podrá conseguir el título... Ver más


Precio a consultar
Añadir al comparador
1º curso de pastelería
Escola Pastisseria
  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel básico
  • Septiembre
  • 500h

...El contenido del curso se adapta de forma parcial y acumulativa al diseño curricular del ciclo formativo de técnico de grado medio de pastelería y a las... Ver más


Precio a consultar
Añadir al comparador
Chocolate
Escola Pastisseria
  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel avanzado
  • Enero
  • 3 Semanas

...orientado a todos aquellos que quieran profundizar en materia de chocolate. El chocolate está de moda y, para dar respuesta a las necesidades de un mercado... Aprende sobre: Cacao y chocolate... Ver más


Precio a consultar
Añadir al comparador
TGS Pastelería
Escola Pastisseria
  • Curso
  • Barcelona

...azúcar colado, satinado, soplado, burbuja...). Salado Foie Texturas aplicadas a la pastelería salada Preparativos piezas de degustación salados del escaparate... Ver más


Precio a consultar
Ver todos

Profesores

Cada curso tiene un tutor Pastelero
Cada curso tiene un tutor Pastelero
Tutor