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Cursos destacados
- Curso
- Barcelona
- Septiembre
Personas con el primer curso del plan de estudios aprobado, o como mínimo con un año de experiencia en un obrador de pastelería. En este caso, la escuela evaluará, mediante una prueba de acceso, su capacitación para el curso.
- Curso
- Barcelona
- Septiembre
Personas con el segundo curso del plan de estudios aprobado, o como mínimo con dos años de experiencia en un obrador de pastelería. En este último caso, la escuela evaluará, mediante una prueba de acceso, su capacitación para el curso. El alumnado que supere el tercer curso de pastelería podrá conseguir el título, propio de la escuela, de diploma de pastelería.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- Septiembre
El contenido del curso se adapta de forma parcial y acumulativa al diseño curricular del ciclo formativo de técnico de grado medio de pastelería y a las diferentes unidades de competencia que establece el Catálogo de Calificaciones Profesionales de Cataluña, con el objetivo de tener acceso al título de Formación Profesional o al de Certificado de Profesionalidad, previa...
- Curso
- Barcelona
- Nivel avanzado
- Enero
- 3 Semanas
La Escuela de Pastelería celebra la séptima edición del Máster de Chocolate, el primer curso de estas características en Cataluña y en España, orientado a todos aquellos que quieran profundizar en materia de chocolate. El chocolate está de moda y, para dar respuesta a las necesidades de un mercado que demanda cada vez más el que fue considerado el alimento de los dioses...
Opiniones sobre Escola Pastisseria
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Sobre el centro
L’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona va néixer amb la fi de donar formació als fills del gremi que volguessin continuar l’ofici familiar, però a dia d’avui està oberta a tothom que li apassioni la Pastisseria. És una escola amb una experiència de 40 anys, que compta amb la col•laboració de prestigioses personalitats del sector de la pastisseria, com els professors del Culinary Institute of America o de la UPAEP a Mèxic, grans escoles de pastisseria de referència a tot el món.
L’objectiu de l’escola és oferir als seus alumnes una formació òptima, adequada a la realitat professional. És per això que els cursos, impartits de forma presencial en el centre de Barcelona, es realitzen en horaris que puguin compatibilitzar el treball a empreses de pastisseria, de mode que els alumnes posin a la pràctica el seu aprenentatge i puguin tenir projecció professional.
Els cursos de l’Escola de Pastisseria són de caràcter anual i s’imparteixen de setembre a juny. L’itinerari de la formació és de 4 anys, amb 3 cursos bàsics de pastisseria i un quart curs d’especialització en què aprendràs a fer pastisseria d’aparador, molt més elaborada. Tots els continguts són de pastisseria artesana tradicional d’obrador, amb assignatures teòriques i pràctiques. ¿Vols ser pastisser?
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