EMAGISTER CUM LAUDE
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      Especialista en Administración en Cocina

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      Precio Emagister

      750 € 375 
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      Información importante

      Tipología Diploma de Especialización
      Metodología Online
      Horas lectivas 125h
      Inicio Fechas a elegir
      Campus online
      Envío de materiales de aprendizaje
      Bolsa de empleo
      • Diploma de Especialización
      • Online
      • 125h
      • Inicio:
        Fechas a elegir
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      • Envío de materiales de aprendizaje
      • Bolsa de empleo
      Descripción

      Con este curso podrás conocer los principales modelos de gestión y dirección de una cocina y su funcionamiento, desde su organización y desarrollo hasta el asesoramiento y atención al cliente. De esta forma podrás llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máximo.

      Información importante

      Precio a usuarios Emagister:

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes para unidades de producción culinaria. Calcular costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación. Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos. Aplicar métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal apropiados. Reconocer la importancia del personal en la organización y las acciones e instrumentos que las facilitan la integración y adaptación. Aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria. Aplicar técnicas y habilidades de comunicación y atención al cliente. Analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad.

      · ¿A quién va dirigido?

      El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica.

      · Titulación

      • Diploma acreditativo DEVONN SCHOOL GROUP

      · ¿Qué distingue a este curso de los demás?

      En Ya Estudio individualizamos nuestro itinerario lectivo mediante el seguimiento continuo y personalizado de nuestros alumnos Nuestra metodología está basada en el uso de nuevas tecnologías, en un entorno de didáctica activa, próxima y cooperativa en nuestro Campus Virtual. Nuestros recursos metodológicos: • Tutorías con nuestros mentores. • Coaching. • Foros de debate dentro de nuestra Comunidad Educativa. • Enseñanza interactiva con herramientas multimedia. • Pruebas de Autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

      Preguntas & Respuestas

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      Logros de este Centro

      2019

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 0 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Producción
      Administración
      Aplicaciones informáticas
      Análisis económico
      Sistemas de calidad
      Atención al cliente
      Gestión de la calidad
      Establecimientos de restauración
      Producción culinaria
      Asesoramiento gastronómico
      Costes productividad

      Temario

      PROGRAMA

      UD1. La planificación del departamento de producción culinaria.

      UD2. Gestión y control presupuestario en las unidades de producción culinaria.

      UD3. Evaluación de costes productividad y análisis económico en las unidades de producción culinaria.

      UD4. Organización en los establecimientos de restauración.

      UD5. Selección de personal y función de integración en las unidades de producción culinaria.

      UD6. Dirección de equipos de trabajo en unidades de producción culinaria.

      UD7. Asesoramiento gastronómico y atención al cliente.

      UD8. Aplicaciones informáticas específicas para la administración de unidades de producción culinaria.

      UD9. Gestión de la calidad en unidades de producción culinaria.