Especialista en despiece industrial de canales

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Curso

A Distancia

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    450h

Descripción

Objetivo del curso: despiece, deshuesado, clasificación e identificación de carnes, obtención de máximos rendimientos en su manipulación, utilizando para cada acción y cada canal la técnica más adecuada.

A tener en cuenta

Certificado de asistencia otorgado por INTA - Instituto de técnica y tecnología agroalimentaria

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Opiniones

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yudy cecilia escobar rincon

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07/05/2010
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Materias

  • Productos cárnicos

Temario

Este curso tiene por objeto la enseñanza de las técnicas de despiece, deshuesado, clasificación e identificación de carnes, obtención de máximos rendimientos en su manipulación, utilizando para cada acción y cada canal la técnica más adecuada.

La formación ocupacional, cuyo principal objetivo es la inserción profesional de desempleados, es uno de los pilares sobre los que se asienta la estructura de servicios INTA

La fuerte demanda de profesionales para el sector de la carne es una constante en las industrias y en el comercio debido a la gran rotación laboral existente en los puestos de trabajo de despiece, matarifes y manipuladores en general

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