Últimos días de matrícula
UOC - UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA

Especialización en Tecnología Alimentaria y Desarrollo de Nuevos Alimentos

UOC - UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
Online

Precio a consultar
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Diploma de Especialización
Metodología Online
Inicio Marzo 2020
  • Diploma de Especialización
  • Online
  • Inicio:
    Marzo 2020
Descripción

La alimentación, hoy en día, ha dejado de ser un simple sistema para satisfacer nuestras necesidades orgánicas y se ha convertido en un placer y en un instrumento para garantizar nuestra salud y bienestar, y reducir el riesgo de sufrir determinadas enfermedades.
Se dispone de más información sobre los posibles beneficios o perjuicios que una correcta alimentación puede suponer, así como de una gran oferta y disponibilidad de alimentos gracias a la mejora de las técnicas de producción, conservación y distribución. Por todas estas razones, la industria alimentaria ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años y necesita profesionales que sean capaces de desarrollar e innovar productos alimenticios seguros y de calidad para adaptarse a los cambios continuos que se van produciendo en el sector.

La Universitat Oberta de Catalunya propone, pues, este curso de especialización en Tecnología alimentaria y desarrollo de nuevos alimentos que dará la posibilidad de conocer los últimos avances y tendencias en los procesos de desarrollo, fabricación y comercialización de alimentos, complementos alimenticios y plantas medicinales, así como los problemas legales y de seguridad alimentaria que se planteen en el ámbito.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado universitario, Master, Doctorado

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Mar-2020Matrícula abierta

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Logros de este Centro

2018
2017
2016

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 11 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
Tecnología de los alimentos
Toxicología
APPCC
Tecnología alimentaria
Enfermedades
Calidad alimentaria
Alimentación
alimentos
Industria alimentaria
Toxicología alimentaria
Elaboración de alimentos
Desarrollo de nuevos alimentos
Seguridad en los alimentos
Tecnología Alimentaria y Desarrollo de Nuevos Alimentos

Temario

El futuro de la alimentación
  • Procesos tecnológicos en la elaboración de alimentos
  • La alimentación del futuro

Tecnología, control y seguridad de los alimentos
  • Microbiología alimentaria
  • Toxicología alimentaria
  • Control de los microorganismos y tecnología alimentaria
  • Prerequisitos en la industria alimentaria
  • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
  • Legislación