Executive Máster en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y Food & Beverage Online
Master
Online
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Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
1500h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
En la actualidad, la eficiencia logística es vital en la distribución alimentaria, sector exigente por su rapidez y requerimientos de seguridad y calidad. Este Máster provee una formación integral, abarcando desde la gestión del aprovisionamiento, pasando por la optimización de la cadena logística, hasta la planificación del transporte y seguridad alimentaria. A través de módulos expertos, se desarrollan habilidades en gestión de inventarios, relaciones con proveedores, y estrategias para garantizar la seguridad en el transporte por carretera. Con foco en costes, calidad, y prevención de riesgos, este curso online es esencial para liderar con maestría en el ámbito de la logística alimentaria, capacitando a los alumnos para enfrentarse a retos logísticos actuales y futuros, con un enfoque sostenible y competitivo. Conviértase en un experto en un campo fundamental para la economía y la sociedad, maneje crisis y garantice la excelencia operativa.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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A tener en cuenta
· Dominar la gestión de aprovisionamiento.
· Optimizar los inventarios alimentarios.
· Perfeccionar la selección de proveedores.
· Mejorar la cadena logística alimentaria.
· Gestionar el tráfico por carretera.
· Reducir costes en transporte alimentario.
· Asegurar la calidad en distribución.
· Promover la seguridad en transporte.
· Planificar rutas eficientes y seguras.
· Controlar flotas en el sector alimentario.
· Prevenir riesgos en logística de alimentos.
Dirigido a directivos y técnicos de operaciones en la cadena logística alimentaria, este Máster ofrece una formación integral en aprovisionamiento, inventarios, y proveedores. Aprenderás optimización logística, gestión de tráfico por carretera, control de flotas, y prevención de riesgos, con fuerte énfasis en seguridad alimentaria. Ideal para quienes buscan liderar la eficiencia en la distribución alimentaria.
Titulación Múltiple:
- Titulación de Master en Dirección Logística para Empresas de Distribución Alimentaria con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
- Titulación de Curso de Seguridad Alimentaria y Nutricional con 200 horas y 8 ECTS expedida por UTAMED
- Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo.
Este máster te prepara para liderar la logística en empresas de distribución alimentaria. Aprenderás gestión eficiente del aprovisionamiento, control de inventarios y relación con proveedores. Profundizarás en la organización y costes del tráfico por carretera, con énfasis en la seguridad y prevención de riesgos, así como en la planificación de rutas y gestión de flotas. Además, adquirirás competencias clave en seguridad alimentaria, asegurando la calidad en toda la cadena de suministro.
El Máster en Dirección Logística para Empresas de Distribución Alimentaria abre un abanico de posibilidades laborales. Podrás gestionar y optimizar el aprovisionamiento, inventarios y relaciones con proveedores, así como planificar rutas eficientes y gestionar flotas. Asegúrate un rol clave en la seguridad y la prevención de riesgos en el transporte por carretera, y garantiza la calidad y seguridad alimentaria, competencias muy demandadas en el sector de la distribución alimentaria.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Control de calidad
- Proveedores
- Higiene alimentaria
- Transporte
- Seguridad alimentaria
- Producción
- Prevención
- Transporte por carretera
- Higiene
- Gestión de costes
- Logística y distribución
- Técnicas de comunicación
- Aprovisionamiento
- Conservacion
- Calidad alimentaria
Temario
PARTE 1. GESTIÓN Y CONTROL DEL APROVISIONAMIENTOMÓDULO 1. EXPERTO EN GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO EN EMPRESAS DE DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA INTERNA DE LA EMPRESA.
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVISIÓN DE DEMANDA.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN.
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS.
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UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO.
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UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS Y NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.
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UNIDAD DIDÁCTICA 7. PLANIFICACIÓN DE RECURSOS DE DISTRIBUCIÓN.
MÓDULO 2. GESTIÓN DE INVENTARIOS
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS.
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN Y CÁLCULO DE INVENTARIOS.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL Y GESTIÓN DE STOCKS.
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE INDICADORES DE GESTIÓN DE STOCK.
MÓDULO 3. EXPERTO EN LA GESTIÓN DE PROVEEDORES
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE COMPRAS EN LA LOGÍSTICA INTERNA.
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. SELECCIÓN DE PROVEEDORES.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES.
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS Y SISTEMAS DE COMUNICACIÓN APLICADAS LA GESTIÓN DE PROVEEDORES.
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UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE PROVEEDORES.
MÓDULO 4. OPTIMIZACIÓN DE LA CADENA LOGÍSTICA EN EMPRESAS DE DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. FASES Y OPERACIONES EN LA CADENA LOGÍSTICA
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOGÍSTICA INVERSA
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPTIMIZACIÓN Y COSTOS LOGÍSTICOS
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. REDES DE DISTRIBUCIÓN
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UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE IMPREVISTOS E INCIDENCIAS EN LA CADENA LOGÍSTICA
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UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIONES INFORMÁTICAS DE INFORMACIÓN, COMUNICACIÓN Y CADENA DE SUMINISTRO
PARTE 2. TRÁFICO DE MERCANCÍAS POR CARRETERAMÓDULO 1. ORGANIZACIÓN OPERATIVA DEL TRÁFICO DE MERCANCÍAS POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DEL SECTOR Y MERCADO DEL TRANSPORTE
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN, CONFIGURACIÓN DE LAS EMPRESAS Y SERVICIOS DE TRANSPORTE POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA Y DEPARTAMENTO DE OPERACIONES DE TRANSPORTE Y TRÁFICO
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. ACTIVIDAD Y ACCESO AL MERCADO DE TRANSPORTE DE MERCANCÍAS POR CARRETERA.
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UNIDAD DIDÁCTICA 5. TRANSPORTES BAJO RÉGIMEN DE AUTORIZACIÓN ESPECIAL:
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UNIDAD DIDÁCTICA 6. INSPECCIÓN DE OPERACIONES DE TRANSPORTE Y EL RÉGIMEN SANCIONADOR
MÓDULO 2. GESTIÓN DE COSTES Y CALIDAD DEL SERVICIO DE TRANSPORTE POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE COSTES EN LA ACTIVIDAD DEL TRANSPORTE DE MERCANCÍAS POR CARRETERA Y LOGÍSTICA.
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PREVISIÓN Y EL CONTROL PRESUPUESTARIO EN SERVICIOS DE TRANSPORTE.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. CALIDAD DEL SERVICIO DE TRANSPORTE POR CARRETERA.
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DEL SERVICIO DE TRANSPORTE POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 5. EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DE TRANSPORTE.
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UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN DE RESIDUOS Y NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL APLICABLE A LA ACTIVIDAD DEL TRANSPORTE POR CARRETERA
MÓDULO 3. SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS EN EL TRANSPORTE POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD EN OPERACIONES DE TRANSPORTE.
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS GENERALES Y SU PREVENCIÓN.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE MEDIDAS Y RECOMENDACIONES DE PREVENCIÓN DE RIESGOS EN OPERACIONES DE TRANSPORTE.
MÓDULO 4. PLANIFICACIÓN DE RUTAS Y OPERACIONES DE TRANSPORTE POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LOS SERVICIOS DE TRANSPORTE POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROGRAMACIÓN Y EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES DE TRANSPORTE.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN DE RUTAS DE RECOGIDA O DISTRIBUCIÓN.
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. DOCUMENTOS DE GESTIÓN DE LA OPERATIVA DE TRÁFICO.
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UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCEDIMIENTO OPERATIVO DE PLANIFICACIÓN.
MÓDULO 5. GESTIÓN Y CONTROL DE FLOTAS Y SERVICIOS DE TRANSPORTE POR CARRETERA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE FLOTA DE VEHÍCULOS EN TRANSPORTE DE MERCANCÍAS POR CARRETERA.
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA FLOTA DE VEHÍCULOS.
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DEL COLECTIVO DE CONDUCTORES.
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LAS OPERACIONES. PARTE DE ACCIDENTES, ATESTADOS, AVERÍAS:
PARTE 3. SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC
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UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC
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UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
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UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
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UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
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UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
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Executive Máster en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y Food & Beverage Online