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EXPERTO EN AYUDANTE DE COCINA EN INSTITUCIONES SANITARIAS- con Prácticas Garantizadas

ESCUELA EL GREMIO
CUM LAUDE
5.0
1 opinión
  • Es bastante completo en cuanto a contenidos. Lo Recomiendo.
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Curso

Online

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  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    900h

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Emagister.com presenta el experto en Ayudante de Cocina en Instituciones Sanitarias en donde el estudiante entenderá cómo funciona un departamento de cocina, puntualizando en la gestión de aprovisionamientos internos de géneros y productos culinarios, así como en la recepción y almacenamiento de provisiones.

Durante la formación también aprenderá todos los procesos que intervienen en la producción culinaria de purés, cremas, fondos de hortalizas, sofritos, caldos y otros platos que suelen servirse habitualmente en este tipo de centros. La Escuela El Gremio, entiende la importancia de las preparaciones como un todo, lo que implica que durante el curso el estudiante aprenderá a dominar la maquinaria, el utillaje y las herramientas utilizadas durante los procesos de cocinado, así como las distintas técnicas de cocinado para platos con pescado, legumbres, arroces, pastas y aves, entre otros tipos de alimentos.

El curso será impartido por la Escuela El Gremio, una importante institución en formación virtual, la cual además te abre las puertas al mundo laboral mediante la vinculación a prácticas profesionales con empresas garantizadas. ¡Solicita información adicional ahora mismo! No pierdas esta gran oportunidad de crecer con nosotros.

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Opiniones

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excelente

Valoración del curso

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Valoración del Centro

Hugo Castellón García

5.0
10/05/2022
Sobre el curso: Es bastante completo en cuanto a contenidos. Lo Recomiendo.
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2022
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2019
2018
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5 años con Emagister

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

Materias

  • Ayudante de cocina
  • Gestión de la formación
  • Alergias alimentarias
  • Platos
  • Educación para la salud
  • Dieta saludable
  • Cocina
  • Pastas
  • Hortalizas
  • Elaboraciones básicas
  • Platos elementales
  • Funcionamiento del comedor escolar
  • Exigencias formativas
  • Nutrición del niño
  • Legumbres secas
  • Arroces y huevos
  • Nutrimientos
  • Platos elementales con pescado
  • Platos elementales con carnes

Temario

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL MUNDO DE LA COCINA

MÓDULO 2. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

MÓDULO 3. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADO, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

MÓDULO 4. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA






















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