Experto en Calidad Alimentaria
Curso
Online
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
360h
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Duración
6 Meses
Emagister acaba de incluir en su catalogo formativo el Experto en Calidad Alimentaria, impartido por Educa Business School en modalidad online para concienciar al profesional de buenas prácticas en la seguridad alimentaria de la población. Tiene una duración de tan solo seis meses y al finalizarlo recibirás por parte de la reconocida institución una titulación que avala todos los conocimientos obtenidos.
Educa Business School te ofrece flexibilidad horaria, un campus virtual muy completo en el que podes realizar ejercicios para practicar o autoevaluarte, materiales didácticos, un equipo docente que se encarga de atender todas tus dudas y un tutor que te acompaña a lo largo de tus estudios. El fin de este programa es adquirir conocimientos de desinfección y limpieza adecuados, conocer el sistema APPCC, identificar los puntos de control críticos, conocer la norma BRC para poder certificarse y aprender a llevar medidas de control del producto.
Si trabajas en este sector y te gustaría ampliar tus conocimientos en estas normas, te invitamos a que hagas click en el botón de “Pide información “, que se encuentra dentro de esta página de Emagister, para que un asesor académico pueda contactarse contigo a la brevedad y pueda brindarte más información acerca del curso. ¡No dejes escapar esta gran oportunidad!
Información importante
Documentos
- Experto-En-Calidad-Alimentaria.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.- Conocer el sistema APPCC y sus fases. Adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada.- Identificar los peligros y puntos de control críticos.- Adquirir conocimientos técnicos y teóricos - Conocer qué es la Norma IFS-V.7 y a qué empresas se aplica.- Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V.7, así como los requisitos necesarios para certificarse en dicha norma.- Diferenciar entre las Normas IFS, BRC e ISO 22000.- Saber cuál es la estructura de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC. Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. Aprender a llevar a la práctica medidas de control del producto, de los procesos y del personal adecuadas al sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer cuáles son los requisitos necesarios para certificarse en la Norma BRC.
Está dirigido a todos aquellos profesionales de esta rama profesional. Además El presente Postgrado en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria, está dirigido a todos aquellos profesionales quienes en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. En general a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo de la seguridad alimentaria, así como en la composición del sistema APPCC, ya tenga conocimientos previos al respecto o no.
No presenta requisitos.
Titulación Expedida por Educa Business School como Escuela de Negocios acreditada para la impartición de Formación Superior de Postgrado, con validez profesional a nivel internacional.
Su modalidad te permite realizarlo desde la comodidad de tu hogar.
Un asesor se comunicará contigo para brindarte información.
En Educa Business School contamos con una bolsa de empleo para nuestros alumnos y alumnas que facilita su entrada al mundo laboral por medio de multitud de convenios de colaboración.
Empresas alimentarias, Hostelería, Cocina, Restaurantes, Camareros, Supermercados, Pequeños comercios alimentarios, Laboratorios, Sanidad.
Comunícate con un asesor para más información.
En Educa Business School te ofrecemos facilidades de pago, permitiendo a nuestro alumnado fraccionar su pago sin intereses. Del mismo modo, contamos con un sistema de becas que te ayudará a comenzar tu formación.
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Opiniones
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Grandes profesores y variedad de cursos de buen nivel.
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- APPCC
- Trazabilidad
- ISO 22000
- Autocontrol
- BRC
- IFS
- Calidad alimentaria
- Alimentos
- Logística de almacenamiento
- Ciencia y tecnología de los al
- Gestión de alimentos y bebidas
- Bioquímica de los alimentos
- Calidad de los alimentos
- Alimentos funcionales
- Manipulador de alimentos
- Tecnología de los alimentos
- Envasado de alimentos
- Química de los alimentos
Temario
Parte 1. Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 1. Fundamentos De La Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 2. Legislación Y Normativa En Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 3. Sistema De Análisis De Peligro Y Puntos De Control Críticos
Unidad Didáctica 4. Puntos Críticos. Importancia Y Controlen Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 5. Etapas De Un Sistema De Appcc
Unidad Didáctica 6. Planes Generales De Higiene. Prerrequisitos Del Appcc
Unidad Didáctica 7. Implantación Y Mantenimiento De Un Sistema Appcc
Unidad Didáctica 8. Implantación De Un Sistema De Trazabilidad En Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 9. Envasado, Conservación Y Etiquetado En Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 10. Registro De Los Productos En Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 11. La Manipulación De Alimentos
Unidad Didáctica 12. El Proceso De Manipulación De Alimentos
Unidad Didáctica 13. Medidas Higiénicas En La Manipulación De Alimentosy Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 14. Alteración Y Contaminación De Los Alimentos
Parte 2. Calidad Alimentaria. Implantación De La Norma Fssc 22000. Iso 22000 + Iso 22002-1
Unidad Didáctica 1. El Esquema De Certificación Fssc 22000
Unidad Didáctica 2. Aproximación A La Iso 22000
Unidad Didáctica 3. Profesionales De La Higiene De Alimentos
Unidad Didáctica 4. Establecimientos Alimentarios
Unidad Didáctica 5. Inocuidad De Los Alimentos
Unidad Didáctica 6. Planificación Y Desarrollo De Los Procesos Paa La Realización De Productos Inocuos
Unidad Didáctica 7. Evaluación Del Sistema De Gestión
Unidad Didáctica 8. Iso 22000- Ifs-Brc-Efsis
Unidad Didáctica 9. Iso 22002-1
Unidad Didáctica 10. Otras Normas Iso 22002
Parte 3. Implantación, Gestión Y Auditoría De La Norma Brc 8 De Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 1. Requisitos Legales Básicos De Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 2. Qué Es La Norma Brc
Unidad Didáctica 3. Estructura De La Norma Brc
Unidad Didáctica 4. Compromiso Del Equipo Directivo
Unidad Didáctica 5. El Plan De Seguridad Alimentaria: Appcc
Unidad Didáctica 6. Sistema De Gestión De La Candad Y Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 7. Normas Relativas Al Establecimiento
Unidad Didáctica 8. Control Del Producto
Unidad Didáctica 9. Control De Procesos
Unidad Didáctica 10. Personal
Unidad Didáctica 11. Zonas De Alto Riesgo, Cuidados Especiales Y Cuidados Especiales A Temperatura Ambiente
Unidad Didáctica 12. Requisitos Aplicables A Los Productos Mercadeados
Parte 4. Implantación, Gestión Y Auditoría De La Norma Ifs 7 De Seguridad Alimentaria
Unidad Didáctica 1. Fundamentos Básicos Del Appcc Y Su Relación Con Ifs
Unidad Didáctica 2. Introducción Y Conceptos Básicos Sobre La Norma Ifs
Unidad Didáctica 3. El Proceso De Certificación
Unidad Didáctica 4. Estructura De La Norma Ifs: Requerimientos De La Gestión Del Sistema De Calidad
Unidad Didáctica 5. Diferencias Y Similitudes Enre Ifs, Brc E Iso 22000
Anexo 1. Glosario
Anexo 2. Puntuación, Condiciones Para El Informe Y La Emisión Del Certificado
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Experto en Calidad Alimentaria