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Experto en carnicería y elaboración de productos cárnicos

ESCUELA EL GREMIO
ESCUELA EL GREMIO
CUM LAUDE
4.5
4 opiniones
  • Estoy por abrir un negocio de carniceria, y esto me ha ayudado a conocer las mejores tecnicas para el cuidado de la carne. Gracias!
    |
  • para tener un título profesional de mi trabajo, he aprendido mucho, trabajo en la tienda familiar y nunca va de más aprender de más.
    |
  • Vengo de una familia de carniceros y creía que iba a aprender “poco” ya que desde siempre he visto la producción y distribución cárnica, pero al contrario, ya que ha sido muy interesante y he aprendido muchísimo.
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Curso

Semipresencial Barcelona

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  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    Barcelona

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Emagister suma a su oferta de cursos de alta interactividad y flexibilidad de plataforma, el programa Experto en Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos, impartido por la Escuela el Gremio.

Obtén la titulación oficial que combina los conocimientos del Curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos. A lo largo de la formación, el alumno conocerá las características de las distintas carnes que existen, así como su proceso de maduración y los equipos, maquinaria y herramientas necesarias para tratarla. Una vez adquiridos estos conocimientos, el temario profundizará en los sistemas de producción de frío utilizados para el almacenamiento de la carne y de sus derivados, como los túneles de congelación o las cámaras frigoríficas Con esta titulación, el alumno también se formará en el acondicionamiento de la carne para su uso industrial. Por lo tanto, estudiará temas como la preparación de las piezas cárnicas, la determinación del precio para su comercialización o los tipos de envasado a utilizar. Por otro lado, el estudiante también se formará en platos cocinados y conservas cárnicas, así como en las medidas de higiene, calidad y seguridad que deben superar los productos de la industria alimentaria.

Si estás interesado en realizar esta formación, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta forma, nuestros asesores podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolverte todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

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dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector cárnico.

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Experto en carnicería y elaboración de productos cárnicos”, de Escuela el Gremio avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno podrá solicitar un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.

El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.

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Con la titulación podría abrir mi propio negocio??

Usuario Emagister, Más de dos años

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Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

Buenas tardes, Los contenidos están para que los alumnos puedan desarrollar sus proyectos, como el abrir su propio negocio. Estimado alumno: para que podamos contactarte, puedes dejar tus datos de contacto en el formulario que se abre cuando clickas "Pide información" y te daremos todos los detalles ...

puedo abrir mi propia carnicería con este curso?

Usuario Emagister, Más de dos años

Responder

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

Seguro que sí, todas las formaciones se hacen con el fin de que los estudiantes emprendan nuevos proyectos.

Opiniones

4.5
excelente
  • Estoy por abrir un negocio de carniceria, y esto me ha ayudado a conocer las mejores tecnicas para el cuidado de la carne. Gracias!
    |
  • para tener un título profesional de mi trabajo, he aprendido mucho, trabajo en la tienda familiar y nunca va de más aprender de más.
    |
  • Vengo de una familia de carniceros y creía que iba a aprender “poco” ya que desde siempre he visto la producción y distribución cárnica, pero al contrario, ya que ha sido muy interesante y he aprendido muchísimo.
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100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

VICTOR ILLESCAS

5.0
30/07/2021
Sobre el curso: Estoy por abrir un negocio de carniceria, y esto me ha ayudado a conocer las mejores tecnicas para el cuidado de la carne. Gracias!
¿Recomendarías este curso?:

Andrea Latorre

4.0
29/12/2020
Sobre el curso: para tener un título profesional de mi trabajo, he aprendido mucho, trabajo en la tienda familiar y nunca va de más aprender de más.
¿Recomendarías este curso?:

Ramón Tomás

5.0
26/02/2019
Lo mejor: Vengo de una familia de carniceros y creía que iba a aprender “poco” ya que desde siempre he visto la producción y distribución cárnica, pero al contrario, ya que ha sido muy interesante y he aprendido muchísimo.
A mejorar: Todo ha ido muy bien
¿Recomendarías este curso?:

MARTÍN ROURE

4.0
01/11/2018
Lo mejor: Tengo unos horarios muy malos para poder estudiar, así que agradezco enormemente la flexibilidad que da esta escuela.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2023
2022
2021
2020
2019
2018
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

Materias

  • Carnicería
  • Maquinaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Productos cárnicos
  • Almacenaje
  • Preparación
  • Equipos
  • Control de almacen
  • Expedición
  • Control de higiene
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Despiece
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Medios de transporte
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Parámetros de control
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Producción de frío
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Características de las distintas carnes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Proceso de maduración
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Deshuesado
  • Refrigerados y congelados
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Herramientas necesarias para tratarla

Temario

MÓDULO 1. ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS.

MÓDULO 2. ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE.

  • UNIDAD FORMATIVA 1.ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN.
  • UNIDAD FORMATIVA 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL.
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS.

MÓDULO 4. ELABORACIÓN Y TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS INDUSTRIALES.

  • UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS.
  • UNIDAD FORMATIVA 2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS.

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