Experto en comercialización de la carne
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Una de las mejores escuelas de este ámbito. El curso que hice fue formidable. Le doy las gracias a mis tutores y profesores por brindarme apoyo siempre. La escuela ofrece un programa muy completo y de calidad.
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Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Aprende sobre el proceso de comercialización de la carne!
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
900h
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Si te apasiona los cortes y manipulación de carne; este curso está diseñado para capacitarte y ejercer tu vida profesional realizando la actividad que tanto te gusta.
Emagister, pensando en tu desarrollo y desempeño laboral ha diseñado en conjunto con la Escuela Gremio, el curso en capacitación de Comercialización de la Carne I. Durante esta formación aprenderás acerca de los diferentes tipos de cortes de carne más codiciados por el mercado, a la vez de tener un amplio conocimiento en las clases de razas bovinas y sus principales características culinarias, así como el debido proceso de manipulación y refrigeración de las carnes bajo las normativas más avanzadas de salubridad e higiene.
No pierdas la oportunidad de ser parte de este innovador curso, prepárate y triunfa laboralmente, siendo un experto en la comercialización bovina.
Si deseas inscribirte o quieres solicitar mayor información, accede al portal web Emagister.com. Te responderemos al instante.
Información importante
Documentos
- GREPR076_CompressPdf.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Experto en comercialización de la carne”, de Escuela el Gremio avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno podrá solicitar un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.
Opiniones
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Una de las mejores escuelas de este ámbito. El curso que hice fue formidable. Le doy las gracias a mis tutores y profesores por brindarme apoyo siempre. La escuela ofrece un programa muy completo y de calidad.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Raquel Cabrera González
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Higiene
- Conservacion
- Conservación de la carne
- Preparación
- Control de almacen
- Expedición
- Control de higiene
- Medios de transporte
- Parámetros de control
- Determinación del Precio
- Obradores cárnicos
- Preparación de las piezas cárnicas
- Deshuese
- Condiciones técnico-sanitarias
- Salas de despiece
- Refrigerados y congelados
- Comercialización de productos cárnicos
- Animales productores de carne
- Características de la carne
- Transformaciones de la carne
- Clasificación de canales y piezas
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANIMALES PRODUCTORES DE CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONSERVACIÓN DE LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRIMERAS TRANSFORMACIONES DE LA CARNE Y DE LOS DESPOJOS COMESTIBLES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CLASIFICACIÓN DE CANALES Y PIEZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENVOLTURA, ENVASADO Y ETIQUETADO DE LA CARNE YDE LOS DESPOJOS COMESTIBLES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. BUENAS PRACTICAS AMBIENTALES, DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN MATADEROS
MÓDULO 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LAS CONDICIONES TÉCNICO-SANITARIAS EN SALAS DE DESPIECE Y OBRADORES CÁRNICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LAS PIEZAS CÁRNICAS PARA SU COMERCIALIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DETERMINACIÓN DEL PRECIO Y COMERCIALIZACIÓN DEPRODUCTOS CÁRNICOS
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Experto en comercialización de la carne