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Experto en dirección de alimentos y bebidas

4.2
6 opiniones
  • Bien organizado y las dudas se responde con rapidez.
    |
  • El curso está bien pero me ha faltado más contenido ya que vengo de la rama y que me ayudaría a subir de nivel. Hay áreas muy básicas como por ejemplo la parte de restauración. El tema de recursos humanos es general no enfocado al gremio.
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  • Los profesores son muy atentos y explican muy bien. El contenido es muy completo. La relación calidad-precio está muy bien.
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Curso

Online

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    675h

Descripción

El sector hotelero y de restauración está demandando, cada vez más, expertos en dirección de alimentos y bebidas (food and beverage). El Curso Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas te permitirá adquirir habilidades directivas en el ámbito de la alimentación y las bebidas y orientar tu futuro profesional hacia el sector de la restauración.

La emergencia de nuevos mercados y productos en el ámbito hostelero internacional, obliga a posicionarse en primera línea en la parrilla de salida de esta carrera hacia la competitividad de hoteles y restaurantes.

Dominarás el manejo de las nuevas herramientas de gestión, los innovadores productos, las técnicas de gestión humana, comercial y financiera de la empresa. Además aprenderás la operativa y procesos de gestión de la cocina y la sala de un hotel, conocimientos que te serán muy útiles en tu día a día como profesional del sector.

Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com. Un asesor comercial te atenderá sin ningún tipo de compromiso.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado universitario, Master, Doctorado

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

DiciembreMatrícula abierta
EneroMatrícula abierta
FebreroMatrícula abierta
MarzoMatrícula abierta
AbrilMatrícula abierta
MayoMatrícula abierta
JunioMatrícula abierta
JulioMatrícula abierta
AgostoMatrícula abierta
SeptiembreMatrícula abierta
OctubreMatrícula abierta
NoviembreMatrícula abierta

A tener en cuenta

Aprender las diferentes actividades y tareas operativas que se realizan en el departamento específico, para poder establecer una visión global de su funcionamiento y la optimización de su gestión Ocupar un cargo de responsabilidad en esta área para la resolución de problemas, la organización del trabajo y el trabajo en equipo Conocer las adecuadas vías de comunicación entre departamentos para conseguir excelentes niveles de cooperación departamental Tener noción del dispositivo de medidas para poder evaluar y descubrir las desviaciones que se produzcan, analizarlas y tomar las medidas correctoras oportunas Conocer la operativa y procesos de gestión de la cocina, sala y economato de un hotel Saber la organización y planificación de los banquetes, así como la operativa del departamento comercial Aprender los requisitos técnicos sanitarios, obligaciones legales, responsabilidades y mecanismos y herramientas para una correcta adecuación de las instalaciones y actividades a la normativa vigente en materia de higiene alimentaria para instalaciones hoteleras Conocer el contenido, el sistema de elaboración, implantación y verificación del Sistema de Autocontrol APPCC Planes Generales de Higiene y Plan APPCC aplicado a la industria alimentaria, según establece la normativa sanitaria vigente Supervisar las negociaciones con los proveedores y lograr la máxima eficiencia económica en la gestión de compras

El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías: • Disponer de una titulación universitaria • Disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité de admisión valorará tus conocimientos y tu experiencia profesional. Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

Una vez superado el proceso global de evaluación, recibirás el título propio de la Universidad San Jorge. La realización de estos estudios de Gestión y Dirección Hostelera supone la obtención de créditos ECTS, según el número de horas del estudio.

Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama. Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online Empleabilidad: Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo. 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS que te permite tener los materiales de tu curso siempre accesibles y actualizados

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.2
fantástico
  • Bien organizado y las dudas se responde con rapidez.
    |
  • El curso está bien pero me ha faltado más contenido ya que vengo de la rama y que me ayudaría a subir de nivel. Hay áreas muy básicas como por ejemplo la parte de restauración. El tema de recursos humanos es general no enfocado al gremio.
    |
  • Los profesores son muy atentos y explican muy bien. El contenido es muy completo. La relación calidad-precio está muy bien.
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100%
4.5
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Raul Franco

5.0
01/11/2020
Opinión verificada
Sobre el curso: Bien organizado y las dudas se responde con rapidez.
¿Recomendarías este curso?:

Luisa Campin

3.0
29/09/2020
Opinión verificada
Sobre el curso: El curso está bien pero me ha faltado más contenido ya que vengo de la rama y que me ayudaría a subir de nivel. Hay áreas muy básicas como por ejemplo la parte de restauración. El tema de recursos humanos es general no enfocado al gremio.
¿Recomendarías este curso?:

Alessandra Cristofori

4.0
12/03/2017
Opinión verificada
Sobre el curso: Los profesores son muy atentos y explican muy bien. El contenido es muy completo. La relación calidad-precio está muy bien.
Lo mejor: Los profesores son muy atentos y explican muy bien. El contenido es muy completo. La relación calidad-precio está muy bien.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

Gonzalo Díaz

4.0
12/11/2016
Opinión verificada
Sobre el curso: La información incluida en los temarios son muy buenos, además están llenos de ejemplos y está muy bien explicación. hay buena comunicación con los profesores, normalmente contestan al día siguiente.
Lo mejor: La información incluida en los temarios son muy buenos, además están llenos de ejemplos y está muy bien explicación. hay buena comunicación con los profesores, normalmente contestan al día siguiente.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

Miguel Montiyuelo

4.0
12/10/2016
Opinión verificada
Lo mejor: El contenido interactivo. Mucha facilidad para hacerlo a mi ritmo. Mucha facilidad para contactar con los profesores.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

Raquel Dantas

5.0
09/03/2016
Lo mejor: "El Curso de Gestión Hotelera me ha servido mucho para poder entender otros departamentos y complementarlo con mi profesión, "directora de SPA". Está muy bien planteado y sencillo de estudiar con las pautas muy bien organizadas, los vídeos explicativos es "la guinda del pastel", gracias a todo el equipo :-)"
A mejorar: -
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2020
2019
2018
2017
2016
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
11 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 11 años en Emagister.

Materias

  • Comunicación interna
  • Eventos
  • Medios de comunicación
  • Higiene alimentaria
  • Organización
  • Planificación de medios
  • Protocolo
  • Restaurantes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Dirección de comunicación
  • Restauración en hostelería
  • Ingeniería de sistemas
  • Ingeniería de calidad
  • Seguridad en el trabajo
  • Sistemas de seguridad
  • Gestión de eventos
  • Gestión de alimentos y bebidas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Dirección de seguridad
  • Calidad de los alimentos
  • Control interno
  • Alimentos y Bebidas

Temario

Programa

El Experto en Dirección de Alimentos y Bebidasestáformado por cuatromódulos:

I. Organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración

II. Organización de pequeños eventos y protocolo

III. Seguridad alimentaria, medio ambiente y calidad

IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación

V. PROYECTO FINAL



























Información adicional

- Prácticas en empresa garantizadas
- Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita

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