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EXPERTO EN ELABORACIÓN DE QUESOS- con Prácticas Garantizadas

ESCUELA EL GREMIO
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  • Quiero valorar mucho la atención de mi tutora siempre ha estado muy atenta a la hora de resolver mis dudas.
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  • Desde siempre he sido muy manitas y me ha gustado aprender sobre como hacer distintas cosas, la verdad que ví este curso de elaboración de quesos y me llamo la atención. Esta genial, te explica desde cero a elaborar quesos, todo lo que debes saber para su preparación y como llevar a cabo los procedimientos correspondientes. Muy recomendable, la verdad.
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  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 52 sedes

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

La oportunidad de acercarte al quehacer profesional está cada vez más cerca, gracias a Emagister.com y la Escuela el Gremio, pionera en ofrecer formación online especializada en las artes y los oficios. El Experto en Elaboración de Quesos comprende una formación completa dentro del sector alimenticio a través de la cual podrás ampliar conocimientos en el ámbito de la elaboración de quesos y acceder al mundo laboral con la capacitación adecuada.

Con esta formación, el alumno estudiará las distintas variedades que existen, como el queso fresco, curado o semicurado, así como las técnicas que se utilizan para elaborarlos y las distintas denominaciones de origen de quesos, los equipos y herramientas que se utilizan durante el proceso de fabricación de quesos, como la cuba quesera.
También el temario profundizará en la preparación de la leche para el cuajado, tratará los fermentos lácticos y el cálculo y la dosificación de los ingredientes que se necesitan, el salado de los quesos, su maduración, el envasado, el etiquetado y el embalaje.

Si deseas optar por este curso tendrás la posibilidad de realizar las prácticas profesionales de manera garantizada, asegurando tu el ingreso en el mundo laboral. ¡Solicita información adicional ahora mismo!

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Opiniones

5.0
  • Quiero valorar mucho la atención de mi tutora siempre ha estado muy atenta a la hora de resolver mis dudas.
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4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Belen Quevedo

5.0
26/03/2020
Sobre el curso: Quiero valorar mucho la atención de mi tutora siempre ha estado muy atenta a la hora de resolver mis dudas.
¿Recomendarías este curso?:

Marcelo Rodriguez

5.0
05/05/2019
Sobre el curso: Desde siempre he sido muy manitas y me ha gustado aprender sobre como hacer distintas cosas, la verdad que ví este curso de elaboración de quesos y me llamo la atención. Esta genial, te explica desde cero a elaborar quesos, todo lo que debes saber para su preparación y como llevar a cabo los procedimientos correspondientes. Muy recomendable, la verdad.
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Logros de este Centro

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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Materias

  • Quesos
    1

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  • Leche
    1

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  • Composición
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  • Manejo de Equipos
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  • Regulación
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  • Higiene y Seguridad
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  • Tipos de queso
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  • Cuajada
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  • Salado de quesos
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  • Variedades de queso
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  • Cuajado de la leche
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  • Preparación de la leche
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  • Elaboración de queso
    1

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  • Tipos y funcionamiento
    1

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  • Maquinaria para la elaboración de quesos
    1

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  • Proceso elaboración de queso
    1

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  • Instalaciones para la producción quesera
    1

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  • Prensado de quesos
    1

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  • Moldeado de quesos
    1

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  • Maduración de quesos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS BÁSICOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y VARIEDADES DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LA LECHE PARA EL CUAJADO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CUAJADO DE LA LECHE
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MOLDEADO Y PRENSADO DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALADO DE LOS QUESOS

UNIDAD FORMATIVA 2. MADURACIÓN Y ENVASADO DE QUESOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESOS Y MÉTODOS DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES, DETERMINACIONES Y ANÁLISIS DELPROCESO DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO ETIQUETADO DEL QUESO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EMBALAJE DE LOS QUESOS

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