ISMET - Formación en salud & terapias naturales

Experto universitario propio en dietoterapia naturista y fitoterapia

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Tipología Experto universitario
Metodología Online
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Descripción

En España tenemos dos grandes Ferias del sector de Terapias Naturales como son Expo EcoSalud y BioCultura; así como Infarma en Madrid y Barcelona.
Año tras año se está incrementando el número de asistentes como expositores debido al aumento del interés de jóvenes y familias por una alimentación más sana y un cuidado de la salud más saludable y sin efectos secundarios. Prueba de ello es el número creciente de empresas en el sector alimenticio, naturista y farmacéutico que están ofreciendo al mercado productos que convivan con esta nueva filosofía de vida sana y saludable y al mismo tiempo las cadenas de televisión españolas están emitiendo programas que promueven una vida saludable.
La dietoterapia es la terapia que se basa en la prevención y mejora de las enfermedades o la eliminación de sus síntomas, a través de los alimentos que ingerimos o los que eliminamos de la dieta.
No sólo debe tener en cuenta las propiedades alimenticias, además hay que considerar las manipulaciones y procesos a los cuales están sometidos los alimentos, así como los métodos de cultivo o crianza de las plantas o animales que ingerimos.
Desde la prehistoria, los animales han sabido regular la ingestión de alimentos para corregir los desequilibrios de la salud o para atenuar los síntomas, un ejemplo de ello lo podemos encontrar en nuestras mascotas, que por “instinto”, se purgan comiendo determinadas plantas o haciendo ayuno, cuando se encuentran mal.
Los humanos no hemos perdido este instinto del todo, el problema es que no escuchamos a nuestro organismo, quien no ha sentido en un momento cierto rechazo por un alimento, lo ha tomado, y posteriormente le ha sentado mal, o en determinad asocasiones tienes la necesidad de tomar, algo dulce, o salado.

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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

— Conocer el valor nutricional y el valor terapéutico de los alimentos. — Comprender, aprender e integrar las características de la nutrición, la dietética y la dietoterapia, desde un enfoque naturista, en las diferentes etapas de la vida: embarazo, lactación, infancia, adolescencia, adulto sano, climaterio y vejez. — Comprender y aprender los diferentes programas de salud dietéticos, desde un enfoque naturista, aplicados a cada patología. — Integrar todos los conocimientos adquiridos a lo largo del curso, tanto de grupos de alimentos como de dietoterapia, para poder elaborar dietas desde un criterio naturista. — Transmitir un espíritu de investigación crítico y libre de fanatismos dietéticos. — Introducir al conocimiento de las bases de una cocina saludable.

· ¿A quién va dirigido?

Trabajar en centros de terapias naturales, policlínicas junto a profesionales sanitarios, centros de wellness, centros de rehabilitación, spas, gimnasios, balnearios, en tour operadores como es el caso de cruceros, hoteles. En clínicas de estética, en residencias o centros de día para la tercera edad. Industrias de elaboración de alimentos. Empresas de asesoría-consultoría en materia de alimentación, nutrición y dietética. Comedores colectivos, servicios de catering, hoteles, guarderías, colegios, residencias de la tercera edad. Gimnasios y clínicas de estética e imagen personal. Centros para la prevención y el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria (anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por atracón…). En parafarmacias, farmacias y establecimientos de dietética, además de grandes superficies.

· Requisitos

a) Alumnos con titulación universitaria (Diplomado, Licenciado o Grado en cualquier área de conocimiento): aportar fotocopia compulsada del título o en su defecto fotocopia compulsada u original del pago de las tasas de expedición del título. Para alumnos que provengan de un país no miembro del Tratado de Bolonia deberán aportar el título o el certificado de finalización de los estudios con la apostilla de la haya.

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¿Qué aprendes en este curso?

Patología
Síntomas
Ayuno
Enfermedades
Plantas
Plantas medicinales
Alergias
Dieta equilibrada
Dietoterapia
Fitoterapia
Terapias naturales
Dietas
Dietista
Nutrición
Dieta
Dietoterapia naturista
Dietoterapia naturista y fitoterapia
Dietoterapia naturista y fitoterapia
Dietista

Temario

PRIMEROS AUXILIOS 3 ECTS

Unidad 1 Valoración inicial de la asistencia en urgencia:

  • Sistemas de emergencias.
  • Objetivos y límites de los primeros auxilios.
  • Marco legal, responsabilidad y ética profesional.
  • Tipos de accidentes y sus consecuencias.
  • Signos de compromiso vital en adulto, niño y lactante.
  • Métodos y materiales de protección de la zona.
  • Medidas de autoprotección personal.
  • Botiquín de primeros auxilios.
  • Prioridades de actuación en múltiples víctimas. Métodos de triaje simple.
  • Signos y síntomas de urgencia.
  • Valoración del nivel de consciencia.
  • Toma de constantes vitales.
  • Protocolos de exploración.
  • Terminología médico-sanitaria en primeros auxilios.
  • Protocolo de transmisión de la información.

Unidad 2. Aplicación de técnicas de soporte vital:

  • Control de la permeabilidad de las vías aéreas.
  • Resucitación cardiopulmonar básica.
  • Desfibrilación externa semiautomática (DEA).
  • Valoración del accidentado.
  • Atención inicial en lesiones por agentes físicos (traumatismos, calor o frío, electricidad y radiaciones).
  • Atención inicial en lesiones por agentes químicos y biológicos.
  • Atención inicial en patología orgánica de urgencia.
  • Actuación limitada al marco de sus competencias.

Unidad 3. Alergias

  • Qué es una alergia y su reacción con el sistema inmunológico
  • Tipos de alergias según la reacción del sistema inmune (intolerancia de alimentos, polen, ácaros del polvo, picaduras de insectos, animales, metales, fármacos, dermatitis, otros.)
  • Clasificación, síntomas y anafilaxia
  • La alergia: origen y tipos de alérgenos
  • La alergia inmune a los alérgenos
  • Tipo de reacciones

Unidad 4. Aplicación de los primeros auxilios ante un shock anafiláctico

  • El shock anafiláctico y la histamina
  • Causas y síntomas del shock anafiláctico
  • Cómo actuar ante un shock anafiláctico y lo que no debemos hacer

Unidad 5. Recomendaciones de organismos

  • Libro Blanco sobre Alergia de la WAO (Organización Mundial de Alergia)
  • Organización Mundial de la Salud Alergias alimentarias y otras
  • Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica
  • Ministerio de Sanidad, Igualdad y Servicios Sociales – Gobierno de España – Alergias

NOCIONES BÁSICAS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 2 ECTS

Unidad 1 Reconocimiento de la organización general del organismo.

  • Análisis de la estructura jerárquica del organismo.
  • Estudio de la célula.
  • Estudio de los tejidos.
  • Clasificación de los sistemas y aparatos del organismo.

Unidad 2 Localización de las estructuras anatómicas.

  • Posición y planos anatómicos.
  • Terminología de posición y dirección.
  • Ubicación de las regiones y cavidades corporales.

Unidad 3. Identificación de los aspectos generales de la patología.
  • Valoración de salud y enfermedad.
  • Análisis de la etiología, la patogenia, la fisiopatología y la semiología de la enfermedad.
  • Fases y evolución de la enfermedad.
  • Incidencias en el curso de la enfermedad.
  • Clínica de la enfermedad: diagnóstico, pronóstico, terapéutica.

DIETOTERAPIA NATURISTA 13 ECTS

Unidad 1. Enfoque naturista sobre los diferentes grupos de alimentos.

  • Lácteos, Cereales, Legumbres, Carnes, Pescado, Algas, Germinados, setas, Frutas, Verduras, Alimentos grasos, Fruta seca, semillas oleaginosas y Bebidas.

Unidad 2 La importancia de la alimentación en la salud
  • Criterio naturista y dietética y sus características generales.
  • Problemas relacionados con las carencias y los excesos nutricionales.

Unidad 3. La dieta mediterránea, la dieta desintoxicante y la dieta vegetariana

Unidad 4. Diferentes puntos de vista dietéticas — Paul Carton — Bircher Benner

  • El crudivorismo
  • Higienismo
  • Herbert Shelton
  • Dieta d'Hi ha y la Antidieta
  • El frugivorismo
  • Método Kousmine
  • Dieta Antroposófica
  • Dietoterapia según los grupos sanguíneos
  • Dietoterapia energética.

Unidad 5. Macrobiótica, dietoterapia según la Medicina Tradicional china

Unidad 6. Dietoterapia según la Medicina Ayurvédica.

Unidad 7. Ayuno y dietas restrictivas: ayuno terapéutico, Monodietas, Dieta cromática

Unidad 8. Dietoterapia personalizada

  • Valoración del estado nutricional y hábitos alimenticios
  • Valoración del estado psicoemocional y su implicación en la dieta.
  • Principios básicos para realizar una dieta equilibrada y personalizada.
  • Dietoterapia aplicada a las diferentes etapas de la vida: Recomendaciones para el adulto sano, en el embarazo, en la infancia, en la adolescencia, en el climaterio y en la tercera edad. Recomendaciones dietéticas en problemas de salud:
  • El sobrepeso y la obesidad
  • Anorexia
  • Bulimia.
  • Para el soporte de los problemas del sistema inmunitario; sistema cardiovascular; sistema osteoarticular; sistema digestivo, sistema respiratorio; sistema genitourinario, etc.
  • Cocina saludable.

Unidad 9. Indicaciones y contraindicaciones en la dietoterapia naturista

Unidad 10. Evidencias científicas en la dietoterapia naturista

FITOTERAPIA BÁSICA 13 ECTS

Unidad 1. Introducción a la fitoterapia

  • Definición de la terapia. Evolución histórica en el uso de la fitoterapia. Sistemática botánica. (Introducción). Taxonomía. Clasificación. Nomenclatura. Diferentes partes de la planta empleadas en fitoterapia. Terminología en fitoterapia.

Unidad 2 Materia prima. Formas galénicas y formas de preparación. Vías de administración.

  • Materia prima. Concentración de los principios activos. Recolección. Conservación. Formulación galénica en fitoterapia. Formes de preparación. Vías de administración.

Unidad 3 Componentes químicos en fitoterapia

  • Actividad de los componentes: Principios activos y sustancias con interés nutricional. Naturaleza química.

Unidad 4 Prescripción en fitoterapia
  • Estrategia terapéutica en fitoterapia según el criterio naturista. Presentaciones simples y compuestas. Elección de la prescripción según la edad, síndrome clínico y el horario de administración. Reglas para la prescripción de la fitoterapia compuesta. Presentaciones y posologías. Duración del tratamiento. Optimización de la ingesta de fitoterapia vía oral. Las contraindicaciones y las reglas prudenciales en cada sistema o patología. La sensibilidad individual. Interacciones entre fitoterapia y fármacos.

Unidad 5 Plantas medicinales

Unidad 6 Aplicaciones potenciales en fitoterapia

  • Drenaje y desintoxicación del organismo.
  • Plantas para: el aparato respiratorio, afecciones oculares, sistema inmunitario, aparato digestivo, con acción cardiovascular, afecciones dermatológicas, el sistema excretor y genitourinario, el sistema músculo-esquelético, el aparato reproductivo, el sistema nervioso, afecciones endocrinas.
  • Plantas útiles en la etapa del embarazo, lactancia y pediatría.
  • Principios de tratamiento y prescripción en afecciones complejas y patología múltiple. Las fases y las revisiones periódicas. Las prescripciones según la evolución.

Unidad 7. Indicaciones y contraindicaciones en la fitoterapia

Unidad 8. Evidencias científicas de la fitoterapia

  • Plantas medicinales, fitofármacos y Fitomedicamentos: hacia una fitomedicina basada en la evidencia científica.

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