Especialista en dieta hospitalaria
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
200h
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Fechas a elegir
La dieta hospitalaria consiste en la alimentación por vía oral con alimentos/nutrientes adecuados a las necesidades de los pacientes en cada momento y según su patología. A través de este pack de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales sobre dieta hospitalaria profundizando en conceptos como la composición de los alimentos, las necesidades nutricionales, la modificación de dietas para el tratamiento de determinadas patologías, así como los menús hospitalarios que intentan acercarse lo más posible a una alimentación sana y equilibrada.
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Precio a usuarios Emagister:
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Materias
- Dietética
- Diabetes
- Enfermedades
- Dietas
- Patología
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
- Entrevista con el paciente
- Evaluación dietética
- - Pasos para realizar una evaluación dietética
- - Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
- Evaluación clínica
- - Historia clínica
- - Indicadores clínicos
- Evaluación antropométrica
- - Indicadores antropométricos
- - Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
- - Medidas antropométricas
- Evaluación bioquímica
- - Ventajas de los indicadores bioquímicos
- - Inconvenientes de los indicadores bioquímicos
- - Parámetros a valorar
- Evaluación inmunológica
- Dieta absoluta
- Dieta líquida
- Dieta semilíquida
- Dieta blanda
- Dieta basal
- Alimentación básica adaptada
- - Dietas trituradas de alto valor nutricional
- - Enriquecedores de la dieta
- - Modificadores de la textura
- - Introducción a la malnutrición
- - Dieta para la hipernutrición, dieta con restricción calórica o hipocalórica
- Ejemplos de dietas hipocalóricas
- - Dieta para la desnutrición
- Introducción a las grasas
- - Funciones
- Dieta de protección del páncreas
- - Recomendaciones dietéticas para la protección del páncreas
- Dieta de protección del hígado
- - Recomendaciones dietéticas para la protección del hígado
- Dieta en la obesidad
- - Recomendaciones dietéticas en la obesidad
- Dieta en las dislipemias
- - Recomendaciones dietéticas para pacientes con dislipemias
- Introducción a los glúcidos
- - Monosacáridos
- - Disacáridos
- - Polisacáridos
- - Funciones de los hidratos de carbono
- La diabetes
- Dieta para la diabetes
- - Dieta para la diabetes mellitus
- - Dieta para la diabetes gestacional
- Introducción a las proteínas
- - Aminoácidos
- - Funciones de las proteínas
- Dieta hiperproteica
- - Ejemplo de menú semanal de la dieta hiperproteica
- Dieta en las enfermedades renales
- - Recomendaciones dietéticas en pacientes con enfermedades renales
- - Indicaciones para elaborar el menú de pacientes con enfermedades renales
- Introducción a la fibra alimentaria
- La fibra dietética y la salud
- - Efectos de la fibra en el organismo
- Dieta laxante
- Dieta astringente
- Dieta sin residuos
- Dieta para el análisis de renina plasmática
- Dieta para el examen de hidroxiprolina
- Dieta previa al test de sobrecarga oral de glucosa
- Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxi-indolacético
- Dieta de exploración del metabolismo cálcico
- Dieta para el examen de catecolaminas
- - Examen de catecolaminas en orina
- - Examen de catecolaminas en sangre
- Dieta para el examen de sangre oculta en las heces
- Dieta para el examen de grasas en las heces
- Dieta en la úlcera gástrica y duodenal
- - Recomendaciones dietéticas en las úlceras pépticas
- Dieta en la osteoporosis
- - Recomendaciones nutricionales en la osteoporosis
- Dieta en casos de disfagia, esofagitis y hernia de hiato
- Dieta en alergias e intolerancias alimentarias
- - Recomendaciones dietéticas en las principales alergias e intolerancias alimentarias
- Dieta controlada en cobre para el tratamiento de la enfermedad de Wilson
- Dieta en las litiasis renales o nefrolitiasis
- - Recomendaciones dietéticas en las litiasis renales
- Dieta para la hipertensión
- Dieta en las enfermedades neurológicas
- - El Alzheimer
- - El Parkinson
- - Accidentes cerebrovasculares
- Dieta en enfermos de VIH
- - Recomendaciones nutricionales para enfermos de SIDA
- Dieta en enfermos de cáncer
- - Recomendaciones nutricionales en enfermos de cáncer
- Dieta en los trastornos de la conducta alimentaria
- - Recomendaciones nutricionales en la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa
- Las interacciones de los medicamentos
- Los fármacos y la dieta
- Interacción alimento-fármaco y fármaco-alimento
- - Interacciones alimento-medicamento
- - Interacciones medicamento-alimento
- Recomendaciones para la prevención de interacciones
Especialista en dieta hospitalaria