Cursos en español / EUR

    El ahumado.- DEKRA Training

    Precio regular: 120€

    Precio especial: 72€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 10h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    DEKRA Training
    Población
    Alcobendas
    Dirección
    C. Calabozos 12 28108 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    DEKRA ofrece un amplio abanico de productos y servicios de formación para entidades públicas y empresas privadas. Nuestros expertos cualificados realizan el diseño, organización y ejecución de la formación, siempre atendiendo a las necesidades y disponibilidad de nuestros clientes.

    Ventajas

    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Podrás acceder al contenido del curso siempre que quieras, las 24 horas del día, los 7 días a la semana.

    Detalles

    Tras la finalización de este curso, el alumno habrá adquirido los conocimientos suficientes para la consecución de los objetivos marcados: en la elaboración de productos tratados por calor: - realizar el empastado o emulsionado manejando correctamente las cutters.- fijar el ciclo de tiempos y temperaturas del tratamiento y, en su caso, del ahumado.- operar las calderas y hornos y sus dispositivos de control.- valorar los parámetros durante el tratamiento.- reconocer los principales defectos y alteraciones de los productos tratados por calor.

    1. Características y reglamentación.2. Papel del humo sobre la característica de los productos, toxicidad.3. Tipos de productos ahumados.4. Tratamiento.5. Técnicas de producción.6. Aplicación a distintos productos.7. Alteraciones y defectos.

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues el curso online El ahumado., por cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos a training.es@dekra.com

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