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Cursos en español / EUR

Curso Análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC (HACCP) On line

300€

  • 60h - Flexible
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Express
Centro
SPG Formación
Población
Barcelona
Dirección
Carrer Pelai 12, Pral. M. 08001 ver en google maps
Contacto
atarancon@spgcertificacion.com
Mapa
Descripción

Ventajas

  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
  • Obtendrás un certificado acreditativo cuando termines la formación.

Detalles

¿Trabajas en el sector alimentario? ¿Quieres formarte para poder analizar y establecer un sistema de prevención en los puntos críticos de control? S.P.G. Formación te propone el curso Análisis de peligros y puntos críticos de control_APPCC (HACCP) que te proporcionará todos los conocimientos y las competencias necesarias para que seas capaz de gestionar la seguridad y la higiene alimentaria en base a un sistema preestablecido.

Esta formación, que se desarrollará siguiendo una metodología íntegramente online, tiene una duración total de 60 horas, las cuales podrás repartir y administrar de manera totalmente flexible para que el proceso de aprendizaje se adapte a tu disponibilidad horaria. Una vez te hayas matriculado, tendrás acceso a un campus online a través del cual se realizará el curso, y, durante todo el proceso de aprendizaje, contarás con el apoyo de un tutor personal que te guiará y resolverá todas tus dudas.

Contenidos:

Etapa 1 : Formación del equipo de APPCC

Etapa 2: Descripción del producto

Etapa 3: Determinación del uso al que ha de destinarse

Etapa 4: Elaboración de un diagrama de flujo.

Etapa 5: Confirmación in situ del diagrama de flujo

Etapa 6: Aplicación del principio 1:

  • Realizar un análisis de peligros.
  • Enumerar todos los peligros potenciales.
  • Llevar a cabo un análisis de peligros.
  • Considerar las medidas de control.

Etapa 7: Aplicación del principio 2

  • Determinar los puntos críticos de control (PCC).
  • Determinación de los PCC.

Etapa 8: Aplicación de principio 3

  • Establecer un límite o límites críticos.
  • Establecimiento de los límites críticos para cada PCC.

Etapa 9: Aplicación de principio 4

  • Establecer un sistema de vigilancia del control de los PCC.
  • Establecimiento de un sistema de vigilancia para cada PCC.

Etapa 10: Aplicación de principio 5

  • Establecer las medidas correctivas que han de adoptarse cuando la vigilancia indica que un determinado PCC no está controlado.
  • Establecimiento de medidas Correctivas.

Etapa 11: Aplicación de principio 6

  • Establecer procedimientos de comprobación para confirmar que el sistema de APPCC funciona eficazmente.
  • Establecimiento de procedimientos de comprobación.

Etapa 12: Aplicación de principio 7

  • Establecer un sistema de documentación sobre todos los procedimientos y los registros apropiados para estos principios y su aplicación.
  • Establecimiento de un sistema de documentación y registro.

 

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues unCurso Análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC (HACCP) On line por cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a atarancon@spgcertificacion.com. El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

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