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Cursos en español / EUR

Bebidas

Precio regular: 500€

Precio especial: 40€

Matrícula Abierta

  • 60h
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
Población
Valencia
Dirección
JUAN DE JUANES 46001 ver en google maps
Contacto
BECAS@EMPRENDEBS.COM
www.emprendebs.com
Mapa
Descripción
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL nace con el firme propósito de ofrecer soluciones de capacitación en muy diversos ámbitos y siempre mediante la aplicación de las nuevas tecnologías. Por tanto, el objetivo de la plataforma de enseñanza es dotar al alumno con las destrezas y habilidades indispensables para fomentar su desarrollo y recalificación profesional, en aquellos sectores que presentan un mayor auge y proyección en el mercado laboral de hoy día. Por lo demás, esta entidad confecciona e implementa programas de instrucción destinados tanto a particulares como también a empresas, ofreciendo además la posibilidad de gestionar la formación bonificada mediante los créditos formativos concedidos a empresas. Asimismo, la nutrida oferta de formación se reparte entre una serie de ramas profesionales, tales como: idiomas, informática, ofimática, administración y dirección empresarial, marketing, internet, calidad y medio ambiente, hostelería, alimentación, sociosanitario, educación, comercio, artes gráficas, y un sinfín más de campos laborales y certificaciones profesionales. Teniendo como sede física, Emprende business school articula sus acciones formativas a través de las modalidades docentes presencial, on-line y a distancia. Adicionalmente, este centro permite cursar las distintas propuestas educativas de un modo flexible, ajustándose siempre los programas a los horarios y ritmos de aprendizaje de cada persona. Además, el alumno contará con un seguimiento y atención personalizada a lo largo de todo su proceso de formación.

Ventajas

  • Al finalizar la formación, si eres de España, accederás a una bolsa de trabajo del centro
  • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
  • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

Detalles

- Pormenorizar los procesos técnicos de servicio en barra y mesa de distintas bebidas diferentes a vinos y las tareas tipo relacionadas con cada uno de estos procesos.
- En la práctica, aconsejar el consumo de bebidas distintas a vinos, teniendo presente el tipo, estado y gustos de los supuestos clientes, fines de ventas y momento del día, y prestando el adecuado asesoramiento.
- Elegir y emplear los útiles y recipientes precisos para el servicio en barra y mesa de bebidas.
- Efectuar el servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en barra con rapidez, pulcritud y precisión, siguiendo las normas de servicio predeterminadas o instrucciones fijadas.
- Tener claro la necesidad de atender a los futuros clientes con cortesía y elegancia, fortaleciendo la buena imagen de la entidad que realiza el servicio.
- Conocer los equipos, útiles y herramientas precisos para la preparación, conservación y servicio de bebidas, sabiendo explicar: funciones; aplicaciones específicas; normas de empleo; modos de operar característicos; resultados cuantitativos y cualitativos que se logran; riesgos asociados a su manipulación y mantenimiento de uso requerido.
- Averiguar cuándo emplear útiles, herramientas y equipos según los tipos de bebidas e ingredientes, instrucciones recibidas y volumen de producción o servicio determinado.
- Realizar el mantenimiento de uso en función de las instrucciones aportadas o recibidas.
- Comprometerse a mantener y cuidar las instalaciones y los equipos, y sacar el máximo beneficio a los medios empleados en el proceso, procurando evitar los costes y desgastes no precisos.
- Conocer el proceso de elaboración de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más importantes, diferentes a los vinos, señalando su origen, evolución y particularidades organolépticas, y vinculando estas con las características del proceso .
- Saber las operaciones de aprovisionamiento interno y control de conservación,...


1 Procesos de servicio en barra y mesa
1.1 Elementos y menaje para el servicio de bebidas en barra y mesa
1.2 Diferentes tipos de servicio, componentes y función
1.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas
1.4 Normas de cortesía en el servicio en barra
1.5 Control de calidad en la preparación de bebidas normativa higiénico-sanitaria

2 Géneros para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos
2.1 Distintas calidades del género a comprar
2.2 Factores que intervienen en la calidad del género
2.3 Controles de calidad sobre los géneros utilizados

3 Equipos y utensilios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
3.1 Maquinaria del bar-cafetería
3.2 Ubicación y distribución en barra
3.3 Aplicaciones técnicas y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas
3.4 Imagen corporativa de la empresa aplicado al servicio de bebidas
3.5 Mantenimiento preventivo de la maquinaria de bebidas en el bar-cafetería
3.6 Cuestionario: cuestionario de evaluación

4 Bebidas simples distintas a vinos
4.1 Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas
4.2 Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores
4.3 Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos
4.4 Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas
4.5 Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual
4.6 Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos - fases

5 Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas
5.1 Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados
5.2 Normas básicas de preparación y servicio
5.3 Combinados con ginebra, ron, wodka y whisky
5.4 Whiskys
5.5 Ron
5.6 Ginebra
5.7 Vodka
5.8 Brandy
5.9 Cuestionario: cuestionario de evaluación

6 Coctelería
6.1 Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería
6.2 La estación central - tipos, componentes y función
6.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles
6.4 Asesorar sobre cócteles - normas y procedimientos
6.5 Normas para la preparación de los cócteles
6.6 Tipos de cortes de frutas para complemento y decoración
6.7 La presentación de la bebida y decoración
6.8 Las bebidas largas o long-drinks
6.9 Las combinaciones - densidades y medidas
6.10 Características y servicio de las series de coctelería
6.11 Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles
6.12 Normativa de seguridad higiénico-sanitaria

7 Confección de cartas de bebidas
7.1 Elaboración de cartas de bebidas
7.2 Clasificación de bebidas dentro de la carta
7.3 Cartas de cafés e infusiones - coctelería - temáticas
7.4 Diseño de cartas - definición de precios - la estacionalidad
7.5 Control de stocks de bebidas - caducidades de bebidas - temperatura
7.6 Diferentes ejemplos de diseño sobre cartas de bar
7.7 Cuestionario: cuestionario de evaluación
7.8 Cuestionario: cuestionario final

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Bebidas por el cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El alumno debe ponerse en contacto con el centro enviando un mail donde figure el nombre completo, DNI, email y nombre del curso al email BECAS@EMPRENDEBS.COM

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