Cursos en español / EUR

    Curso Online de Cocina Española del Norte- IUEP

    Precio regular: 180€

    Precio especial: 29€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 50h - 6 Meses
    • 4 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    IUEP
    Población
    Novés
    Dirección
    Calle Camino de Toledo, 36 45519 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    El Instituto Superior de Formación (IUEP), oferta diferentes cursos de diversos ámbitos y modalidades para garantizar un aprendizaje óptimo por parte del alumno debido a la gran labor de los docentes. IUEP imparte cursos de tan diferente índole como administración de empresas, turismo, psicología o salud. IUEP es una asociación educativa con el propósito de dar una enseñanza de calidad a profesionales en activo y a futuros profesionales que quieran tener una excelente cualificación, es por ello que IUEP ha elegido, principalmente el sistema de Formación on-line, contando con las mejores y más moderna plataformas digitales de formación. La fuerza de la formación on-line, no sólo radica en el desarrollo de los propios cursos, el material complementario, sino en la relación estudiante-docente. IUEP se preocupa por la evolución de las Nuevas Tecnologías y la Formación Profesional, además de participar en diferentes proyectos externos, donde actúa en calidad de colaborador.

    Ventajas

    • Aprende a realizar recetas típicas del norte de España
    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Conseguirás una Titulación propia acreditada por IUEP y avalada por UPOCT.

    Detalles

    Con este curso conocerás la gastronomía y cocina de una de las regiones gastronómicas más importantes de España por la calidad de sus materias primas y por su influencia en la evolución de la cocina española.

    El curso "Cocina Española del Norte" se compone de:

    U.D.1 - Cocina y gastronomía de Galicia

    GASTRONOMÍA DE GALICIA.. 4

    Características y elementos. 5

    Pinchos y tapas. 6

    Platos. 7

    Algunos productos típicos. 11

    Bebidas. 15

    Bibliografía. 19

    Enlaces externos. 19

    RECETARIO.. 20

    Empanada de Congrio. 20

    Pulpo a la gallega (pulpo à Feira)21

    Tortilla de patatas al estilo de Betanzos. 22

    Pimientos de Padrón. 23

    Caldo Gallego. 24

    Callos a la gallega (tripón)25

    Oreja de cerdo a la gallega. 26

    Merluza a la gallega. 27

    Choco en su tinta. 28

    Vieiras a la gallega. 29

    Filloas

    U.D.2 - Cocina y gastronomía de Asturias y de Cantabria

    Gastronomía de Asturias. 5

    Platos típicos. 5

    Pan. 5

    Frutas y hortalizas. 6

    Pescados y mariscos. 6

    Carnes. 7

    Quesos. 8

    Postres. 8

    Bebidas. 9

    Enlaces externos. 10

    RECETAS. 11

    Fabada asturiana. 11

    Pote asturiano. 12

    Longaniza blanca de Avilés con patata del cocido. 13

    Cachopo clásico. 14

    Pitu de caleya guisado. 15

    Pulpo a la brasa. 16

    Colas de pixín al ajillo. 17

    Tarta de castañas. 18

    Frixuelos. 19

    Gastronomía de Cantabria. 21

    Ingredientes. 21

    Pescados y mariscos. 21

    Carnes. 22

    Repostería. 22

    Bebidas. 23

    Notas. 23

    Enlaces externos. 23

    RECETAS. 24

    Almejas a la marinera. 24

    Rabas. 25

    Cocido montañés. 26

    Bacalao a la cántabra. 27

    Marmita de Bonito. 28

    Conejo a la montañesa. 29

    Solomillo de ternera al queso Picón. 31

    Quesada pasiega. 32

    Leche frita

    U.D.3 - Cocina y gastronomía del País Vasco y Navarra

    Gastronomía del País Vasco. 6

    Ingredientes. 9

    Verduras, hortalizas y frutas. 9

    Carnes. 9

    Pescados. 10

    Postres. 10

    Pinchos. 10

    Quesos. 10

    Bebidas tradicionales. 10

    Recetario. 11

    Porrusalda. 11

    Ingredientes.11

    Chuletón de Buey. 12

    Merluza a la vasca. 13

    Marmitako. 14

    Bacalao al pil – pil15

    Intxaursaltsa. 16

    Goxua. 17

    Gastronomía de Navarra. 19

    Los pinchos. 20

    Historia. 21

    Ingredientes. 21

    Carnes y pescados. 21

    Verduras y hortalizas. 22

    Lácteos. 22

    Preparaciones. 23

    Bebidas. 23

    Vinos. 23

    Enlaces externos. 23

    Recetario. 24

    Cogollos de Tudela. 24

    Esparragos al natural24

    Borraja. 25

    Borraja con patatas, puerro y zanahoria        Borraja con almejas. 25

    Alcachofas con almejas. 25

    Migas de Pastor26

    Bacalao al ajo arriero. 27

    Truchas a la Navarra. 28

    Elaboración:28

    Salmón. 28

    Perdices al chocolate. 29

    Cordero al chilindrón. 30

    Costillas de cordero. 30

    Canutillos rellenos de crema. 31

    Costrada de Aoiz. 32

    Cuajada del Baztán. 33

    Hojas de Parra  33

    U.D.4 - Cocina y gastronomía de La Rioja y Aragón

    Gastronomía de La Rioja. 6

    La mejor compañera del vino de Rioja es su gastronomía. 6

    La huerta y la caza de La Rioja bañadas de un crianza. 8

    Ingredientes. 9

    Carnes y pescados. 9

    Verduras y hortalizas. 9

    Lácteos y huevos. 10

    Bebidas. 10

    Vino. 10

    Zurracapote. 10

    Pacharán. 11

    Licor de Valvanera. 11

    Cava riojano. 11

    Tradiciones gastronómicas. 11

    Repostería o Golmajería. 11

    Enlaces externos. 12

    Recetas. 13

    Menestra a la riojana. 13

    Caparrones a la riojana. 14

    Patatas a la riojana. 15

    Sopas de Ajo a la riojana. 16

    Pochas con codornices. 17

    Bacalao a la riojana. 18

    Truchas a la riojana. 19

    Pollo a la riojana. 20

    Chuletillas de cordero asadas al sarmiento. 21

    Mazapán de Soto. 22

    Gastronomía de Aragón. 24

    Mercado de la trufa. 25

    Aragón, la cocina en evolución. 26

    Setas y hongos. 26

    Carnes y pescados. 26

    Quesos. 27

    Otros. 27

    Postres y dulces. 27

    Vinos. 27

    Denominaciones de origen. 28

    ZARAGOZA.. 28

    HUESCA.. 29

    TERUEL.. 30

    Platos Típicos Aragoneses. 32

    Enlaces externos. 35

    Recetas. 36

    Fritada aragonesa. 36

    Crema de Borrajas. 37

    Anguila en salsa al vino blanco. 38

    Bacalao ajoarriero estilo aragonés. 39

    Caracoles a la aragonesa. 40

    Costillar de Ternasco de Aragón confitado en aceite de canela, tomillo y salsa de miel41

    Huevos Tontos. 42

    Pollo al chilindrón. 43

    Cóc con miel44

    Turrón de guirlache  45

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso Online de Cocina Española del Norte por cupón adquirido

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Envía el código de cupón y el validador a info@iuep.es. El centro te facilitará el acceso al curso.

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