Camarero Nivel Perfeccionamiento
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
45h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Te gusta la restauración? ¿Crees que el servicio es una de tus cualidades, o simplemente quieres aprenderla? En este curso online podrás conocer y ampliar tus conocimientos en cuanto a la restauración y su forma de servicio más profesional y protocolario.
Durante el curso el alumno desarrollará un aprendizaje en torno la calidad del servicio, el uso del protocolo y se le facilitarán conocimientos teórico-prácticos para mejorar las estrategias de venta de un negocio de este tipo.
Profundizando en materia, el alumno al estudiar la calidad del servicio, recibirá nociones sobre la importante que es tratar adecuadamente al cliente y cómo debe ser ese trato en cada situación. Además, el curso ofrece un aprendizaje sobre protocolo en la restauración, temario imprescindible tanto en ocasiones y clientes normales, pero aún más importante en eventos especiales o de gran importancia social.
Finalizado el curso, el alumno habrá aprendido a la perfección la figura del maître y cómo debe hacer de sus funciones, movimientos perfectos dentro de un servicio.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
PC con conexión a internet.
Certificado de asistencia otorgado por Formahostel
Opiniones
Materias
- Camarero
- Higiene alimentaria
- Maître
- Protocolo
- Restaurantes
- Catering
- Barman
- Ayudante de camarero
- Restauración en hostelería
- Gestión de alimentos y bebidas
- Buffet
- Estrategia de ventas
- Distribución de comensales
- Menú Engineering
- Figura del Maître
- Sistema dde calidad
- Distribución de mesas
- Ticket Medio
- Análisis RRR
- Elaboración de la carta
- Eye Tracking
Profesores
Jordi Rosell Salvó
Formador Hostelería y Consultor
Jordi Rosell Salvó es Diplomado en Turismo, Graduado en Gestión de Actividades Hoteleras y Post Graduado en Dirección y Organización de Empresas Hoteleras por la Universidad de Barcelona. Jordi Rosell es autor del manual "Gestión del Bar y Cafetería" de Ideaspropias Editorial. "Gestión del bar y cafetería" se ha desarrollado para obtener las capacidades que se recogen en el anexo I del Real decreto 1256/2009 a través de los contenidos especificados para este módulo formativo.
Temario
- Nueva figura
- Maître
- Implementar un Sistema de Calidad en la Restauración
- Introducción al Protocolo
- Distribución
- Mesas
- Comensales
- Estratégia de Ventas
- El Ticket Medio
- El Menú Engineering
- Análisis RRR
- La Elaboración de la Carta
- El "Eye Tracking"
Camarero Nivel Perfeccionamiento