Ventajas
- Además de las labores básicas del camarero, estudiarás los accidentes laborales más comunes en los restaurantes y bares y las distintas técnicas para prevenirlos
- Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos, y cuenta con las tutorías online
- Obtén un diploma acreditativo del curso una vez finalizada la formación.
Detalles
Este curso te va a guiar por todo el proceso de generación de calidad en torno a la experiencia del cliente. Tú serás su camarero y debes saber aplicarlas técnicas de recepción, acomodo y despedida adecuada de clientes en cada momento, tomar la comanda y colocar los cubiertos apropiados para cada alimento, identificar y aplicar las normas generales establecidas para el servicio de mesa, utilizando los distintos tipos de servicio y conocer el funcionamiento interno del bar-cafetería, además de utilizar las instalaciones adecuadamente, equipos y herramientas necesarios para la prestación del servicio.
También aprenderás cuestiones más prácticas, como preparar y presentar las bebidas más habituales, tomar la comanda y colocar los cubiertos apropiados para cada alimento y limpiar y repasar el material utilizado.
1. CALIDAD EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE
1.1. La acogida y la despedida
2. OPERACIONES PREVIAS AL SERVICIO
2.1. Limpieza y repaso de material
2.2. Transporte de material limpio
2.3. Mise en place del comedor
3. SERVICIO DE RESTAURANTE
3.1. Normas del servicio de comedor
3.2. Desarrollo del servicio de mesas
3.3. Presentación de cartas y toma de comanda
4. DIFERENTES OFERTAS GASTRONÓMICAS
4.1. Tipos de servicio en el comedor
4.2. Servicio de vinos
4.3. Servicio de eventos especiales
5. MISE EN PLACE DEL BAR
5.1. Descripción de la maquinaria utilizada en el bar
5.2. Limpieza del material y otros elementos
6. SERVICIO DE BAR
6.1. Principales tipos de bares
6.2. Personal necesario en el bar
6.3. Diferentes áreas del bar
7. SERVICIO DE BEBIDAS
7.1. Servicio de refrescos
7.2. Servicio de aperitivos
7.3. Servicio de aguardientes y licores
7.4. Servicio de bebidas calientes
8. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
8.1. Prevención de riesgos laborales
8.2. Accidentes laborales más comunes en el restaurante y bar