Curso de Cocina Profesional
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La capacitación brindada ha sido realmente muy buena al igual que los contenido, muy buenos y actualizados.
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Curso
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
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¡Vas a aprender a realizar los mejores platos!
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¿La cocina es tu vocación y quieres dedicarte profesionalmente a la hostelería? No dejes de realizar esta formación que en esta oportunidad la prestigiosa Esneca Business School de la mano del portal formativo Emagister te ofrece, el curso de Cocina profesional te dará la formación necesaria para conseguirlo. Esta formación es impartida en una modalidad online, lo que te permite compaginar tus horas de estudio con otras actividades que desees realizar. Cuentas con profesores a tu disposición para que puedas despejar tus dudas en todo momento.
En este curso adquieres conocimientos sobre las competencias y cualificaciones para desenvolverte en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades: por un lado, adquieres los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo; también vas a aprender sobre las propiedades de los alimentos, presentación de platos y pastelería. La higiene y correcta manipulación es muy importante y este completo curso te brinda todos los conocimientos necesarios.
El curso va dirigido a todas aquellas personas que se quieran forjar un futuro en curso excelente explicado que les pondrá en la vanguardia de la cocina de ahora y siempre. Es muy fácil, solo tienes que hacer click en el botón de pide información y nosotros a la brevedad contestaremos todas tus consultas y así puedas inscribirte de manera rápida y segura. No esperes más para comenzar a desarrollar tus habilidades de la mejor manera, mucho más preparado.
Información importante
Documentos
- LCOC001.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
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Inicio
Inicio
Opiniones
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La capacitación brindada ha sido realmente muy buena al igual que los contenido, muy buenos y actualizados.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Elizabeth Espinoza
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
- Cocina profesional
- Manipulador de alimentos
- Ética profesional
- Cocina creativa
- Elaboración de platos
- Menú Engineering
- Estilo en la Cocina
- El estilo en la cocina
- Perfil del cocinero
Temario
PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CORRIENTES CULINARIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRESENTACIÓN DE PLATOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. POSTRES EN RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. INICIATIVA EMPRENDEDORA
PARTE 2. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
- 1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
- 2. Infecciones alimentarias
- 3. Intoxicaciones alimentarias
- 4. Microorganismos más comunes
- 5. Materiales en contacto con los alimentos
- 6. Desinsección y desratización
- 7. El lavado de manos del manipulador de alimentos
PARTE 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
- 1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
- 2. Marco Normativo básico de Prevención
- 3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
- 4. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
- 5. Sistemas elementales de control de riesgos
- 6. Planes de emergencia y evacuación.
- 7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
- 8. Gestión y Organización de la Prevención.
- 9. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales
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