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Curso de Cocina Profesional

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  • La capacitación brindada ha sido realmente muy buena al igual que los contenido, muy buenos y actualizados.
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¡Vas a aprender a realizar los mejores platos!

  • Tipología

    Curso

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    Online

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¿La cocina es tu vocación y quieres dedicarte profesionalmente a la hostelería? No dejes de realizar esta formación que en esta oportunidad la prestigiosa Esneca Business School de la mano del portal formativo Emagister te ofrece, el curso de Cocina profesional te dará la formación necesaria para conseguirlo. Esta formación es impartida en una modalidad online, lo que te permite compaginar tus horas de estudio con otras actividades que desees realizar. Cuentas con profesores a tu disposición para que puedas despejar tus dudas en todo momento.

En este curso adquieres conocimientos sobre las competencias y cualificaciones para desenvolverte en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades: por un lado, adquieres los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo; también vas a aprender sobre las propiedades de los alimentos, presentación de platos y pastelería. La higiene y correcta manipulación es muy importante y este completo curso te brinda todos los conocimientos necesarios.

El curso va dirigido a todas aquellas personas que se quieran forjar un futuro en curso excelente explicado que les pondrá en la vanguardia de la cocina de ahora y siempre. Es muy fácil, solo tienes que hacer click en el botón de pide información y nosotros a la brevedad contestaremos todas tus consultas y así puedas inscribirte de manera rápida y segura. No esperes más para comenzar a desarrollar tus habilidades de la mejor manera, mucho más preparado.

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Opiniones

5.0
  • La capacitación brindada ha sido realmente muy buena al igual que los contenido, muy buenos y actualizados.
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4.7
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Elizabeth Espinoza

5.0
15/08/2022
Sobre el curso: La capacitación brindada ha sido realmente muy buena al igual que los contenido, muy buenos y actualizados.
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2022
2021
2020
2019
2018
2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
6 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 6 años en Emagister.

Materias

  • Cocina internacional
  • Cocina profesional
  • Manipulador de alimentos
  • Ética profesional
  • Cocina creativa
  • Elaboración de platos
  • Menú Engineering
  • Estilo en la Cocina
  • El estilo en la cocina
  • Perfil del cocinero

Temario

PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN

  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. CORRIENTES CULINARIAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRESENTACIÓN DE PLATOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. POSTRES EN RESTAURACIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. INICIATIVA EMPRENDEDORA

PARTE 2. MANIPULADOR DE ALIMENTOS

  • 1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
  • 2. Infecciones alimentarias
  • 3. Intoxicaciones alimentarias
  • 4. Microorganismos más comunes
  • 5. Materiales en contacto con los alimentos
  • 6. Desinsección y desratización
  • 7. El lavado de manos del manipulador de alimentos

PARTE 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA

  • 1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
  • 2. Marco Normativo básico de Prevención
  • 3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
  • 4. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
  • 5. Sistemas elementales de control de riesgos
  • 6. Planes de emergencia y evacuación.
  • 7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
  • 8. Gestión y Organización de la Prevención.
  • 9. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales

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