Ventajas
- Descubre los secretos de las cocinas más de moda
- Aprende con los mejores profesionales
- Adapta el curso a tus horarios y necesidades.
Detalles
¿Te gusta cocinar? ¿Quieres ampliar horizontes en la cocina y conocer otras recetas? En IUEP Instituto Superior ofrecen diversos cursos de cocina: Curso de cocina a escoger: Española, Vegetariana o Española, con los cuales podrás especializarte en uno de estos tipos de cocina.
De cada curso, que el portal formativo Emagister Express piblica en la sección de cocina, aprenderás los términos necesarios sobre cada cocina y los ingredientes y comidas más comunes. En cuanto a la cocina española, aprenderás las elaboraciones más usuales con setas, hortalizas, frutas, frutos secos, carnes y pescados y mariscos. En cuanto a la vegetariana, te especializarás en los beneficios para la salud que ésta aporta y productos especiales de esta dieta, como el seitán, el tofu, la yuca o el natto. Finalmente, en el curso de cocina japonesa aprenderás los diferentes tipos de cocina que existen, como la doméstica o la tradicional, así como los productos más usuales, como el sushi, el arroz, sopas y pastas o verduras.
Todos los cursos se realizan de manera online, por lo que dispondrás de acceso al campus virtual y contarás con la ayuda de un tutor personal. En cuanto a las horas de duración de cada curso, si se escoge uno de ellos, éstos son de 25 o 30 horas. Al finalizar la formación, recibirás una titulación propia acreditada por IUEP.
De cada curso, que el portal formativo Emagister Express piblica en la sección de cocina, aprenderás los términos necesarios sobre cada cocina y los ingredientes y comidas más comunes. En cuanto a la cocina española, aprenderás las elaboraciones más usuales con setas, hortalizas, frutas, frutos secos, carnes y pescados y mariscos. En cuanto a la vegetariana, te especializarás en los beneficios para la salud que ésta aporta y productos especiales de esta dieta, como el seitán, el tofu, la yuca o el natto. Finalmente, en el curso de cocina japonesa aprenderás los diferentes tipos de cocina que existen, como la doméstica o la tradicional, así como los productos más usuales, como el sushi, el arroz, sopas y pastas o verduras.
Todos los cursos se realizan de manera online, por lo que dispondrás de acceso al campus virtual y contarás con la ayuda de un tutor personal. En cuanto a las horas de duración de cada curso, si se escoge uno de ellos, éstos son de 25 o 30 horas. Al finalizar la formación, recibirás una titulación propia acreditada por IUEP.
Cocina Española
LECCIÓN 1
Objetivos del curso
Cocina Vegetariana
LECCIÓN 1
Cocina Japonesa
LECCIÓN 1
Objetivos del curso
- Productos de temporada y características
- Setas
- Hortalizas, frutas y frutos secos
- Pescados y mariscos
- Carne
- Elaboraciones más usuales
- Setas
- Hortalizas, frutas y frutos secos
- Pescados y mariscos
- Carnes
- El mundo de las setas
- Consejos prácticos para la recolección de setas
- Variedades más comunes
- La Miel
- Técnicas culinarias sobre verduras y hortalizas
- Métodos de cocción del pescado
- Los mariscos
- Carnes de caza
- La matanza del cerdo
- Introducción
- Historia
- Productos
- Postres de otoño
- Elaboraciones a partir de frutas
- Elaboraciones a partir de frutos secos
Cocina Vegetariana
LECCIÓN 1
- Gastronomía vegetariana
- La Comida vegetariana: Poderosa para la salud
- Un Corazón Sano
- Presión Sanguínea Más Baja
- Control de la Diabetes
- Prevención del Cáncer
- La Relación con el Calcio
- Planificando las Dietas Vegetarianas
- Ingredientes empleados en la cocina vegetariana
- Gastronomías nacionales vegetarianas
- Postres y dulces
- Recetas que usan sucedáneos cárnicos
- Productos Especiales
- Seitán
- Proteína Vegetal Texturizada
- Tofu
- Tempeh
- Quorn
- Otros
- Salsa de Soja o Shoyu y el Tamari
- Kuzu
- El Miso
- Pescado Vegetal
- Vegetales y Legumbres
- El azuki
- La Yuca
- El Kimchi coreano
- El Natto
- Encurtidos
- Col Fermentada o Chucrut
- Cereales
- Arroz salvaje
- El sorgo
- El Teff
- La Chía
- Trigo Kamut
- Trigo Sarraceno
- La Espelta
- El Amaranto
- El Mijo
- La Quinoa Real
- Hongos y setas
- El Hongo Maitake
- El Hongo Shiitake
- Las Algas: la verdura del mar
- Alga Kelp
- Alga Arame
- Alga Dulse
- Alga Hiziki
- Alga Nori
- Alga Cochayuyo
- Alga Kombu
- Bebidas
- Hidromiel, la bebida de los dioses
- El Amazake o Amasake
- El Kéfir de Agua
- Ayran
- Horchata De Chufa
- Jugo de Chia
- Recetas
- Turrón de semilla de chía
- Mouse de chia con higos
- Germinados de Kamut con pesto de hortalizas
- Mijo con frutos secos salteados
- Suflé de quinoa
- Hamburguesas de quinoa y algas
- Hamburguesas de avena y setas shiitake
- Croquetas de quinoa y zanahoria
- Makis Sushis crudiveganos
- Creps de coliflor, brócoli y maitake
- Receta de rollitos de espinacas, tofu y shiitake
- Arroz salvaje con verduras al wok
Cocina Japonesa
LECCIÓN 1 (Introducción)
- Objetivo del curso
- Historia y filosofía de la cocina japonesa
- La cocina tradicional
- La cocina doméstica
- La cocina para llevar
- El Tepanyaki (Teppanyaki)
- El bar de sushi
- Disposición tradicional de la mesa
LECCIÓN 2 (Técnica)
- Productos o ingredientes esenciales
- Utensilios
- Técnicas de corte
LECCIÓN 3 (Recetas Básicas)
- Recetas básicas
- Arroz
- Sopas y pastas
- Verduras
- Pescado
- Carne
- Salsas
LECCIÓN 4 (Sushi)
- Sushi
- Normas básicas de etiqueta
- El corte
- Arroz para sushi
- Tipos de sushi
- Recetas
LECCION 5 (Postres y fusiones)
- Postres
- Fusiones
Condiciones
Con esta oferta, válida para 1 persona, consigue Curso online de cocina a escoger: española o vegetariana o japonesa por el cupón adquirido.Cómo apuntarse
Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos a info@iuep.es y el centro te enviará una ficha que tienes que rellenar con sus datos.
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