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    Curso online de enología- AulaTutorial

    Precio regular: 50€

    Precio especial: 25€

    Matrícula Abierta

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 10h
    • 4 alumnos lo han comprado
    • Matrícula online
    Centro
    AulaTutorial
    Población
    Málaga
    Dirección
    C/Hilera,14 29007 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    Aulatutorial es una escuela de cursos online a low cost y videotutoriales gratuitos, que pone a disposición del alumno el material formativo necesario para formarse en multitud de temáticas. Desde escuela de idiomas, informática, hostelería a peluquería y estética, su metodología te permite realizar tu formación de una forma sencilla y adecuada a cualquier nivel.

    Ventajas

    • Aprenderás todo lo referente al vino: desde su presentación hasta su origen y las técnicas de cata
    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos, y cuenta con las tutorías online
    • Obtén un diploma acreditativo del curso una vez finalizada la formación.

    Detalles

    Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa. Proporcionar a los alumnos los conocimientos sobre todas las técnicas de atención y servicio al cliente imprescindibles para la mejora de su desempeño profesional. Instruir a los trabajadores encargados de organizar y dirigir el trabajo, en materia de calidad en el servicio y atención al cliente, para que conozcan los sistemas más apropiados a la hora de adoptar estrategias de calidad en el servicio y la atención al cliente

    Presentación
     
    1 La vid y el vino
      1.1 Introducción
      1.2 La vid
      1.3 La poda
      1.4 Accidentes, plagas y enfermedades de la vid
      1.5 Principales variedades de viníferas
      1.6 Las variedades españolas más conocidas
      1.7 Variedades internacionales más conocidas
      1.8 Cuestionario: La vid y el olivo
     
    2 Elaboración del vino
      2.1 Introducción
      2.2 El lagar
      2.3 Las levaduras
      2.4 El desfangado y la corrección de los mostos
      2.5 La chaptalización y la desacidificación
      2.6 Dos milenarias prácticas enológicas - el soleo y el enyesado
      2.7 El anhídrido sulfuroso
      2.8 Los depósitos de fermentación
      2.9 Tipos de fermentación
      2.10 Otros tipos de fermentación
      2.11 Cuestionario: Elaboración del vino
     
    3 Los vinos espumosos
      3.1 Introducción
      3.2 El vino base
      3.3 Denominaciones
      3.4 Espumoso de fermentación en botella y granvás
      3.5 Los vinos de aguja
      3.6 Vinos espumosos gasificados
      3.7 Cuestionario: Los vinos espumosos
     
    4 Arquetipos de crianza
      4.1 Introducción
      4.2 El sistema andaluz para la crianza de los vinos tradicionales
      4.3 Comienza la crianza
      4.4 La crianza oxidativa
      4.5 El sistema de criaderas y soleras
      4.6 La crianza de blancos y tintos
      4.7 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica
      4.8 La crianza en botella
      4.9 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella
      4.10 Cuestionario: Arquetipos de crianza
     
    5 Accidentes y enfermedades de los vinos
      5.1 Introducción
      5.2 Las quiebras
      5.3 Las enfermedades
      5.4 La clarificación y estabilización de los vinos
      5.5 La clarificación con bentonita y con productos de origen orgánico - los encolados
      5.6 La refrigeración
      5.7 La filtración
      5.8 El embotellado
      5.9 Cuestionario: Accidentes y enfermedades de los vinos
     
    6 La cata de vinos
      6.1 Introducción
      6.2 La Enología y la Cata
      6.3 La copa
      6.4 Otros recipientes para catar
      6.5 Orden de la cata
      6.6 La cata visual
      6.7 La cata olfativa
      6.8 El vino en la copa
      6.9 La fase gustativa
      6.10 Denominaciones comunes
      6.11 Las sensaciones táctiles
      6.12 Orden y temperatura de cata
      6.13 Qué entendemos por chambrer
      6.14 La decantación
      6.15 Cuidados y servicio del vino
      6.16 Cuestionario: La cata de vinos
      6.17 Cuestionario: Cuestionario final

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso online de enología.

    Cómo apuntarse

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