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Curso Online de Técnicas de Venta en Hostelería
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
45h
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Duración
3 Meses
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
Las crisis económicas que azotan a los distintos países han obligado a los comerciales del sector a agudizar su ingenio. Eso ha redundado en una evolución de las técnicas de venta gracias, en gran parte, a los avances tecnológicos. Este Curso Online de Técnicas de Venta en Hostelería te ayudará a mejorar tus ventas con la utilización del Digital Signage o Comunicación Digital Multimedia.
En esta formación descubrirás la importancia de “la carta” y como muchas veces por sí sola, no incita suficientemente al consumo. Por ello, el empresario de restauración debe ingeniárselas para aumentar la rentabilidad de una mesa.
Estrategias como la del Menú Engineering te facilitarán la toma de decisiones a la hora de lanzar una nueva oferta gastronómica y te ayudarán a maximizar las ventas. El Revenue Management, asimismo, te permitirá no sólo optimizar la actividad en períodos de alta demanda sino que te ayudará a estimularla en periodos bajos.
Por otro lado, te introducirás en el mundo de las Redes Sociales y descubrirás que opciones y ventajas puede ofrecer en el sector hostelero. Finalmente, repasarás las herramientas de fijación de precios y estrategias de planificación de la carta en función de lo que el cliente está dispuesto a pagar.
A tener en cuenta
Certificado de asistencia otorgado por Formahostel
Opiniones
Materias
- Camarero
- Técnicas de venta
- Hostelería
- Revenue Management
- Menú Engineering
- Técnicas de venta en hostelería
- Las redes sociales en el sector de la hostelería
Profesores
Jordi Rosell Salvó
Formador Hostelería y Consultor
Jordi Rosell Salvó es Diplomado en Turismo, Graduado en Gestión de Actividades Hoteleras y Post Graduado en Dirección y Organización de Empresas Hoteleras por la Universidad de Barcelona. Jordi Rosell es autor del manual "Gestión del Bar y Cafetería" de Ideaspropias Editorial. "Gestión del bar y cafetería" se ha desarrollado para obtener las capacidades que se recogen en el anexo I del Real decreto 1256/2009 a través de los contenidos especificados para este módulo formativo.
Temario
1: El nuevo consumidor.
2: El nuevo Camarero-Vendedor
3: Estrategias de Ventas. El Digital Signage. La Revolución de la Comunicación en el Restaurante.
4: Estrategias de Ventas. La Elaboración de "la Carta". El "Eye TRacking" y otras estrategias.
5: Las Redes Sociales. Nuevos canales de Venta.
6: Planificación de Ventas. Estrategia del Menú Engineering.
7: Planificación de Ventas. Análisis del Ratio de Rentabilidad por Referencia.
8: Estrategia de Precios. El Ticket Medio.
9: Estrategia de Precios. Los principios de Ommes.
10: Estrategia de Precios. Introducción al Revenue Management.
Curso Online de Técnicas de Venta en Hostelería