Ventajas
- El curso te introducirá en el concepto de dietoterapia como una forma de identificar los hábitos saludables en la alimentación y utilizarla de cura y prevención para ciertas patologías
- Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos, y cuenta con las tutorías online
- Obtén un diploma acreditativo del curso una vez finalizada la formación.
Detalles
Dicen que la Dieta Mediterránea es una de las más completas y sanas que existen. Se valora mucho la fruta y la verdura, se incluye bastante pescado y carne un par de veces pro semana. Y para culminar esta gran dieta, el aceite de oliva, elogiado en todo el mundo. Si tenemos una herencia nutricional tan buena, ¿por qué no mejorarla estudiando lo que hay detrás de ella? Esto es lo que pretende el curso online de dietética y nutrición de Iparcampus, que conozcas los fundamentos de un estilo de alimentación saludable.
Algunos de los objetivos de este curso son: conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características, la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable y las partes del aparato digestivo y sus funciones principales en el proceso de la digestión. También se estudiarán en profundidad los valores nutritivos de los diferentes grupos de alimentos, las características y funciones de las vitaminas, minerales y agua como nutrientes no energéticos y también de las proteínas, lípidos e hidratos de carbono como nutrientes energéticos.
Una introducción intensiva al mundo de la nutrición y de la dietética para entender la alimentación como una forma de vida, desde los primeros años hasta la edad adulta.
Algunos de los objetivos de este curso son: conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características, la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable y las partes del aparato digestivo y sus funciones principales en el proceso de la digestión. También se estudiarán en profundidad los valores nutritivos de los diferentes grupos de alimentos, las características y funciones de las vitaminas, minerales y agua como nutrientes no energéticos y también de las proteínas, lípidos e hidratos de carbono como nutrientes energéticos.
Una introducción intensiva al mundo de la nutrición y de la dietética para entender la alimentación como una forma de vida, desde los primeros años hasta la edad adulta.
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS BÁSICOS
Introducción
1. Conceptos Básicos de Alimentación y Nutrición
1.1. Alimentación y Alimento
1.2. Nutrición y Nutriente
1.3. Dietética, Dieta, Ración
1.4. Salud y Enfermedad
1.4.1. Niveles de Prevención
1.5. Bromatología
2. Clasificación de los Alimentos
2.1. Clasificación de los Alimentos
2.1.1. Según Composición
2.1.2. Según Función
2.2. Nutrientes Energéticos
2.3. Nutrientes Plásticos
2.4. Nutrientes Reguladores
2.5. Clasificación de los Nutrientes:
2.5.1. De Acción Total
2.5.2. De Acción Parcial
2.5.3. De Acción Reguladora
3. La Pirámide Nutricional
3.1. La Pirámide Nutricional
3.2. Otras Pirámides Nutricionales
4. Sistema Gastrointestinal
4.1. Conceptos Básicos
4.2. Fisiología y Anatomía del Aparato Digestivo
5. El Proceso de la Digestión
5.1. La Digestión
5.2. Trastornos Digestivos
5.3. Reguladores de la Digestión
5.4. Hiperpermeabilidad
Ideas Clave
MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES
Introducción
1. Nutrientes Energéticos
1.1. Definición
1.2. Proteínas
1.2.1. Clasificación
1.2.2. Función de las Proteínas
1.2.3. Fuente de Proteínas
1.2.4. Excesos y Deficiencias
1.2.5. Cantidad Diaria Recomendada
1.3. Lípidos
1.3.1. Clasificación
1.3.2. Función de los Lípidos
1.3.3. Fuente de Lípidos
1.3.4. Necesidades de Lípidos
1.4. Hidratos de Carbono
1.4.1. Clasificación
1.4.2. Función de los Hidratos de Carbono
1.4.3. Fuente de Hidratos de Carbono
1.4.4. Beneficios de la Fibra y Efectos Negativos
2. Nutrientes No Energéticos
2.1. Definición
2.2. Vitaminas
2.2.1. Clasificación y Función de las Vitaminas
2.2.2. Necesidades
2.3. Minerales
2.3.1. Funciones Generales
2.3.2. Macroelementos
2.3.3. Microelementos
2.3.4. Oligoelementos
2.3.5. Recomendaciones
2.4. Agua
2.4.1. Propiedades y Necesidades de Agua
2.4.2. Trastornos Relacionados con el Agua
2.4.3. Aspectos a Tener en Cuenta
3. Valores Nutritivos de los Principales Grupos de Alimentos
3.1. Valor nutritivo según su origen
3.1.1. De Origen Animal
3.1.2. De Origen Vegetal
3.1.3. Otros Alimentos
Ideas Clave
MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
Introducción
1. Dietética
1.1. Definición
1.2. Calorías
1.2.1. Necesidades
1.2.2. Metabolismo Basal
1.3. El Valor Energético de cada Grupo de Alimentos
1.3.1. Densidad Calórica
2. Dieta Equilibrada
2.1. Dieta Equilibrada
2.2. Mitos en Nutrición y Dietética
2.3. Dieta Mediterránea
2.4. La Importancia del Estado Nutricional
3. Nutrición Durante la Gestación, Primer Año de Vida e Infancia
3.1. Alimentación Durante la Gestación y la Lactancia
3.1.1. Gestación
3.1.2. Lactancia
3.2. Alimentación Durante el Primer Año de Vida
3.2.1. Tipos de Lactancia
3.2.2. Necesidades Nutricionales
3.3. Alimentación Durante la Infancia
3.3.1. Aspectos Fundamentales
3.3.2. El niño/a de 1 a 12 años
3.3.3. Hábitos Saludables
4. Nutrición Durante la Adolescencia y la Edad Adulta
4.1. Alimentación Durante la Adolescencia
4.1.1. Aspectos Fundamentales
4.1.2. Hábitos Saludables
4.2. Alimentación Durante la Edad Adulta
4.2.1. Recomendaciones Dietéticas
5. Nutrición Durante Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad
5.1. Alimentación Durante la Menopausia/Andropausia
5.1.1. Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables
5.2. Alimentación Durante la Tercera Edad
5.2.1. Patologías Asociadas
5.2.2. Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables
Ideas Clave
MÓDULO 4. DIETOTERAPIA
Introducción
1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales I
1.1. Definición de Dietoterapia
1.2. Hábitos Alimenticios Saludables
1.3. La Obesidad
1.4. Diabetes Mellitus
2. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales II
2.1. Los Trastornos Gastrointestinales
2.2. Enfermedades Cardiovasculares
2.3. La Hipertensión Arterial
3. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales III
3.1. La Insuficiencia Renal
3.2. Las Alergias e Intolerancias
3.3. Específicas en Ancianos
Ideas Clave
Introducción
1. Conceptos Básicos de Alimentación y Nutrición
1.1. Alimentación y Alimento
1.2. Nutrición y Nutriente
1.3. Dietética, Dieta, Ración
1.4. Salud y Enfermedad
1.4.1. Niveles de Prevención
1.5. Bromatología
2. Clasificación de los Alimentos
2.1. Clasificación de los Alimentos
2.1.1. Según Composición
2.1.2. Según Función
2.2. Nutrientes Energéticos
2.3. Nutrientes Plásticos
2.4. Nutrientes Reguladores
2.5. Clasificación de los Nutrientes:
2.5.1. De Acción Total
2.5.2. De Acción Parcial
2.5.3. De Acción Reguladora
3. La Pirámide Nutricional
3.1. La Pirámide Nutricional
3.2. Otras Pirámides Nutricionales
4. Sistema Gastrointestinal
4.1. Conceptos Básicos
4.2. Fisiología y Anatomía del Aparato Digestivo
5. El Proceso de la Digestión
5.1. La Digestión
5.2. Trastornos Digestivos
5.3. Reguladores de la Digestión
5.4. Hiperpermeabilidad
Ideas Clave
MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES
Introducción
1. Nutrientes Energéticos
1.1. Definición
1.2. Proteínas
1.2.1. Clasificación
1.2.2. Función de las Proteínas
1.2.3. Fuente de Proteínas
1.2.4. Excesos y Deficiencias
1.2.5. Cantidad Diaria Recomendada
1.3. Lípidos
1.3.1. Clasificación
1.3.2. Función de los Lípidos
1.3.3. Fuente de Lípidos
1.3.4. Necesidades de Lípidos
1.4. Hidratos de Carbono
1.4.1. Clasificación
1.4.2. Función de los Hidratos de Carbono
1.4.3. Fuente de Hidratos de Carbono
1.4.4. Beneficios de la Fibra y Efectos Negativos
2. Nutrientes No Energéticos
2.1. Definición
2.2. Vitaminas
2.2.1. Clasificación y Función de las Vitaminas
2.2.2. Necesidades
2.3. Minerales
2.3.1. Funciones Generales
2.3.2. Macroelementos
2.3.3. Microelementos
2.3.4. Oligoelementos
2.3.5. Recomendaciones
2.4. Agua
2.4.1. Propiedades y Necesidades de Agua
2.4.2. Trastornos Relacionados con el Agua
2.4.3. Aspectos a Tener en Cuenta
3. Valores Nutritivos de los Principales Grupos de Alimentos
3.1. Valor nutritivo según su origen
3.1.1. De Origen Animal
3.1.2. De Origen Vegetal
3.1.3. Otros Alimentos
Ideas Clave
MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
Introducción
1. Dietética
1.1. Definición
1.2. Calorías
1.2.1. Necesidades
1.2.2. Metabolismo Basal
1.3. El Valor Energético de cada Grupo de Alimentos
1.3.1. Densidad Calórica
2. Dieta Equilibrada
2.1. Dieta Equilibrada
2.2. Mitos en Nutrición y Dietética
2.3. Dieta Mediterránea
2.4. La Importancia del Estado Nutricional
3. Nutrición Durante la Gestación, Primer Año de Vida e Infancia
3.1. Alimentación Durante la Gestación y la Lactancia
3.1.1. Gestación
3.1.2. Lactancia
3.2. Alimentación Durante el Primer Año de Vida
3.2.1. Tipos de Lactancia
3.2.2. Necesidades Nutricionales
3.3. Alimentación Durante la Infancia
3.3.1. Aspectos Fundamentales
3.3.2. El niño/a de 1 a 12 años
3.3.3. Hábitos Saludables
4. Nutrición Durante la Adolescencia y la Edad Adulta
4.1. Alimentación Durante la Adolescencia
4.1.1. Aspectos Fundamentales
4.1.2. Hábitos Saludables
4.2. Alimentación Durante la Edad Adulta
4.2.1. Recomendaciones Dietéticas
5. Nutrición Durante Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad
5.1. Alimentación Durante la Menopausia/Andropausia
5.1.1. Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables
5.2. Alimentación Durante la Tercera Edad
5.2.1. Patologías Asociadas
5.2.2. Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables
Ideas Clave
MÓDULO 4. DIETOTERAPIA
Introducción
1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales I
1.1. Definición de Dietoterapia
1.2. Hábitos Alimenticios Saludables
1.3. La Obesidad
1.4. Diabetes Mellitus
2. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales II
2.1. Los Trastornos Gastrointestinales
2.2. Enfermedades Cardiovasculares
2.3. La Hipertensión Arterial
3. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales III
3.1. La Insuficiencia Renal
3.2. Las Alergias e Intolerancias
3.3. Específicas en Ancianos
Ideas Clave
Condiciones
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