Dietética y nutrición + primeros auxilios en la infancia

Diploma 1: Nutrición, dietética y diseño de menús en la infancia.

Módulo I: Conocimientos generales de dietética y nutrición.

• Características de una dieta saludable.
• Los nutrientes y su correcta distribución en la dieta.
• Las proteínas.
• Los lípidos.
• Los hidratos de carbono.
• Las vitaminas.
• Los minerales.
• La fibra.
• El agua.
• Distribución de los alimentos en las diferentes comidas diarias.

Módulo II: Diseño de menús.

• Tabla de frecuencias de consumo semanal. Recomendaciones de aportes calóricos por edades. Gramajes por edades.
• Lactancia materna. Preparación de biberones, purés y papillas.
• Técnicas culinarias.
• Adaptación de menús a la primera infancia.
• Menús por edades: desde los 2 años a la adolescencia.
• Elaboración práctica de menús paso a paso.

Módulo III: Las alergias y otras enfermedades en la infancia

• Dietas especiales propuestas por el protocolo nutricional.
• Celiacos y otras alergias a los alimentos.
• Obesidad infantil, falta de apetito, anorexia.
• Diarreas. Estreñimiento.
• Diabetes.
• Otras enfermedades relacionadas con los alimentos.

Módulo IV: Los alimentos y la salud.

• Alimentos especiales: prebióticos, transgénicos, ecológicos, para celíacos…etc.
• Medidas higiénicas para la conservación y preparación de alimentos.
• Etiquetado de los alimentos.

Diploma 2: Primeros auxilios y prevención de accidentes en la infancia. Incluye vídeos explicativos

Módulo I: Primeros auxilios en la infancia

• Actuación en emergencias.
• Comprobación de signos vitales.
• Asfixia.
• Lipotimias y desmayos.
• Reanimación cardio-pulmonar.
• Ataque de asma. Croup.
• Epilepsia
• Insolaciones y golpes de calor.
• Corte de digestión.
• Hemorragias. Heridas. Quemaduras
• Intoxicaciones.
• Choque anafiláctico.
• Otorrinolaringología y oftalmología.
• Fracturas y esguinces.
• ACTUALIZADO SEGÚN NORMAS DE PREVENCION DE COVID-19

Módulo II: Prevención de accidentes en la infancia

• ¿Qué es un accidente? Reglas para evitar accidentes.
• Prevención de los accidentes más comunes en casa y en el colegio.
• Prevención de los accidentes más comunes en la calle y de excursión.