Elaboración de una carta específica de vinos, cervezas y bebidas espirituosas

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    10h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Curso de formación profesional

Tras la finalización de este curso, el alumno habrá adquirido los conocimientos suficientes para la consecución de los objetivos marcados: confeccionar, estructurar, redactar y referenciar correctamente la carta específica de vinos de un supuesto establecimiento de hostelería enclavado en una zona geográfica concreta de elevada categoría hostelera y con una potencial clientela cosmopolita.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado medio de FP, Grado superior de FP, Grado universitario, Master, Doctorado

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Temario

1. La responsabilidad de la confección de la carta.2. Factores específicos que influyen en la selección de la referencias.3. El agrupamiento estructural de los vinos.4. La información de las referencias de vinos.5. Los vinos especiales.6. Métodos de fijación de precios de la carta de vinos.7. Cervezas.8. Bebidas espirituosas.9. Métodos de fijación de precios de cartas de cervezas y bebidas espirituosas

Elaboración de una carta específica de vinos, cervezas y bebidas espirituosas

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