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Cursos en español / EUR

    Elaboración de preparados cárnicos frescos- AulaTutorial

    Precio regular: 18€

    Precio especial: 9€

    Matrícula Abierta

    • 13h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Matrícula online
    Centro
    AulaTutorial
    Población
    Málaga
    Dirección
    C/Hilera,14 29007 ver en google maps
    Contacto
    cupones@aulatutorial.com
    http://www.aulatutorial.com/
    Mapa
    Descripción
    Aulatutorial es una escuela de cursos online a low cost y videotutoriales gratuitos, que pone a disposición del alumno el material formativo necesario para formarse en multitud de temáticas. Desde escuela de idiomas, informática, hostelería a peluquería y estética, su metodología te permite realizar tu formación de una forma sencilla y adecuada a cualquier nivel.

    Ventajas

    • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
    • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

    Detalles

    Si estas interesado en la elaboración de preparados cárnicos frescos, este curso es para ti.

    PROGRAMA

    1. Características y reglamentación.

    1.1. Definición, clases.

    1.2. Clasificación de preparados: salchichas, chorizos frescos, hamburguesas, albóndigas.

    1.3. Formulación.

    1.4. Proceso de elaboración.

    2. El picado y amasado.

    2.1. Fundamentos.

    2.2. Alteraciones y defectos por picado inadecuado.

    3. La embutición.

    3.1. Concepto y técnicas, parámetros.

    3.2. Alteraciones y defectos por embutición incorrecta.

    4. Atado o grapado.

    4.1. Con cuerda, utilización de grapas.

    4.2. Técnicas.

    5. Dosificación de masas para hamburguesas.

    6. Conocimientos sobre aditivos, especias y condimentos en la elaboración de hamburguesas y albóndigas.

    7. Maceración de productos cárnicos frescos.

    8. Preparados frescos susceptibles de mantenerse refrigerados o congelados. Tipos y características.

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso Online de Elaboración de preparados cárnicos frescos por cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a cupones@aulatutorial.com. El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

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