Curso de Nutrición y Dietética Infantil

Tema 1: Descubriendo los Alimentos para Estar Bien Nutridos
Los puntos esenciales de una buena nutrición infantil
Aporte de la energía y los nutrientes
Para qué sirven los Macronutrientes, ¿Qué son?
Consumo adecuado y carencia de carbohidratos
Proteínas
Lípidos
Micronutrientes, ¿Qué son?
Vitaminas y minerales

Tema 2: Líquidos, Cereales y Nueva Pirámide Alimentaria
Clasificación de los alimentos
Productos Lácteos y derivados
Proteínas y alimentos hidrocarbonados
El mundo vegetal
Frutas
Verduras
Hortalizas
Sustancias y alimentos grasos
Mantequilla, grasas, aceites
El consumo de azúcares
Bebidas y dulces
La importancia del agua
La nueva Pirámide Alimentaria

Tema 3: Recibir el Primer Alimento, El Período de Lactancia
Bases de la Alimentación en la Primera Infancia
El período de Lactancia
Lactancia Natural
Lactancia Artificial
Período de Destete
En qué consiste la alimentación complementaria
¿Qué es alimentación Beikost?
Introducción de nuevos alimentos
Posibles alteraciones, derivadas de la Alimentación precoz
La alimentación de 0 a 3 años
Recaudos en ciertos alimentos para niños de menos de 3 años

Tema 4: La Alimentación y Nutrición en la Niñez y la Adolescencia
Guía de Nutrición y Alimentación de 1 a 16 años
Etapa maternal de 1 a 3 años
Introducción Total de los alimentos
Consistencia de una comida para niños de 12 meses en adelante
Lineamientos básicos de la dieta hasta los 3 años
Ejemplo de menú de 12 a 18 meses
Ejemplo de menú de 18 a 24 meses
Cómo estructurar la alimentación a partir de los 3 años
De 3 a 6 años raciones recomendadas
Etapa escolar de 7 a 12 años, raciones recomendadas
Etapa pre-adolescente de 11 a 13 años raciones sugeridas
Etapa adolescente de 13 a 17 años, raciones sugeridas

Tema 5: Las Comidas del Día
Comidas principales y complementarias
La importancia del desayuno
Estructura y aportes de la comida y la cena
Alimentos complementarios
Administración de alimentos media mañana y merienda

Tema 6: Decálogo de una Alimentación Saludable
El auge de la comida orgánica
Qué ofrece una alimentación ecológica
No dejes de leer las etiquetas de los alimentos
Alimentos y productos omg ¿sabes qué son?
Claves de una alimentación más sana y segura
Compra saludable de los alimentos para los niños
La nutrición de los males modernos “diabetes, hiperactividad y celiaquía en niños”.

Tema 7: Seguridad e Higiene en la Manipulación de los Alimentos
Consejos generales de higiene
Conceptos vitales de higiene que no debes pasar por alto
Prevención de accidentes en la cocina
La conservación correcta de los alimentos
Todo lo que debes saber respecto al cuidado de alimentos para tus niños
Cuidar a tu niño: evitar enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.

Tema 8: Educación Nutricional, la Mejor Escuela Está en la Casa
¿Tienes niños? ¡Tienes una vida en tus manos!
Papis que trabajan fuera versus bienestar alimentario de los
Prevención de trastornos alimenticios en los niños
La nutrición como parte del desarrollo emocional
Nutrición para niños con necesidades especiales
Sonrisas saludables, sinónimo de buena nutrición
Consejos finales para la salud alimentaria de los niños
Adultos del siglo xxi: “discernir para nutrir a los niños, a pesar del consumo”