Gestión de Alojamientos Rurales

1. Gestión y comercialización de alojamientos rurales

1.1.Proyectos de implantación del alojamiento rural

1.1.1. El sector turístico, el turismo rural

1.1.2. Puesta en marcha de un alojamiento rural

1.1.3. Rehabilitación, restauración

1.2.Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural

1.2.1. Compra, aprovisionamiento

1.2.2. Gestión de reservas en alojamientos

1.2.3. Estimación de ofertas de alojamiento

1.2.4. Aplicaciones informáticas

1.3.Promoción y comercialización del alojamiento rural

2. Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales

2.1.La comunicación aplicada a la hostelería

2.2.Recepción en alojamientos propios

2.3.Gestión de la información

3. Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

3.1.Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

3.1.1. Materias primas alimentarias

3.1.2. Ofertas gastronómicas propias de entornos

3.1.3. Técnicas culinarias elementales

3.1.4. Presentación y decoración de comidas

3.1.5. Preparación de desayunos

3.1.6. Equipos máquinas y útiles

3.1.7. Regeneración, conservaciónes

3.2.Servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

3.2.1. Atención al cliente en restauración

3.2.2. La comunicación en restauración

3.2.3. La venta en restauración

3.2.4. Servicio de alimentos y bebidas

4. Mantenimiento y limpieza en alojamientos rurales

4.1.Instalaciones, habitaciones

4.2.Técnicas de limpieza

4.3.Técnicas de limpieza de mobiliario

4.4.Técnicas de limpieza de productos

4.5.Almacenamiento

5. Seguridad, higiene y protección en hostelería

5.1.Higiene y seguridad alimentaria

5.2.Limpieza de instalaciones

5.3.Incidencias ambientales

5.4.Gestión del agua y de la energía

5.5.Buenas prácticas ambientales

5.6.Seguridad y situación de emergencia