Manipulador de alimentos de mayor riesgo
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Laborus Work Consulting publica el curso de Manipulador de alimentos de mayor riesgo, dirigido a personas interesadas en adquirir las competencias necesarias para llevar a cabo las diferentes tareas que caracterizan al sector, personas que deseen refrescar sus conocimientos, etcétera.
emagister.com y Laborus Work Consulting te brindan la oportunidad de poder lograr una práctica y unos conocimientos óptimos con el fin de llevar a cabo tu desarrollo profesional en el sector indicado. Te ofrecemos, si es el caso, poder actualizar o mejorar aquellos conocimientos que hayas adquirido con el paso del tiempo en tu carrera profesional, ya que el curso se caracteriza por la elegancia, la entrega, el entusiasmo y la innovación que el centro formador posee entre sus particularidades más apreciadas.
Gracias al completo programa del curso de Manipulador de alimentos de mayor riesgo que emagister.com te ofrece y que el centro formador lleva a cabo, entre otras competencias, se aprenden cuestiones subyacentes a las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y la contaminación de alimentos, la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria, etcétera.
Al finalizar el curso, recibirás el título correspondiente, expedido por el centro formador, titulación que tendrás todo el derecho de incluir en tu currículo y con el que conseguirás elevar tu valor como profesional.
Sigue adelante. Haz clic en emagister.com y solicítanos asesoramiento. Nuestro arte es la difusión de la formación y trabajamos para aproximarte a él día tras día.
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Materias
- Contaminación
- Desinfección
- Manipulador de alimentos
- Prevención
- Refrigeración
- Higiene
- Plagas
- Enfermedades
- Infecciones
- Control de plagas
- Enfermedades transmitidas por los alimentos
- Alteración y contaminación de alimentos
- Intoxicaciones bacteriano
- Ontaminación de alimentos por hongos y virus
- Contaminación de alimentos
- Hábitos higiénicos
Temario
1 Enfermedades transmitidas por los alimento
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de
alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen
bacteriano - copia
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen
bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen
bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium
naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por
los alimentos
2 Alteración y contaminación de alimento
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos
de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y
virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos.
Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteri
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento
bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento
bacteriano II
TEMARIO
www.laborus.es
Manipulador Alimentos
Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la
manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC enfocado a empresas que tienen
que cumplir las normas actuales en manipulación de alimentos. También tiene como objetivo
principal actualizar los conceptos de higiene alimentaria y buenas prácticas que permitirán al alumno
ión más completa y adaptada al mundo real.
1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium
as bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por
2 Alteración y contaminación de alimentos
ión de alimentos. Concepto y tipos
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos.
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento
2.9 Refrigeración y congelación
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El
adobo
2.13 Atmósferas modificadas y envasado al vacío
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de
alimentos. Métodos de conservación.
3 Prevención de enfermedades de transmisión
alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos
Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene
personal
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y
Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria
alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria
alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria
alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o
Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología.
Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Pro
y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y
Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y
Desratización II
Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la
enfocado a empresas que tienen
. También tiene como objetivo
principal actualizar los conceptos de higiene alimentaria y buenas prácticas que permitirán al alumno
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
rado. El ahumado. El
y envasado al vacío
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de
alimentos. Métodos de conservación.
3 Prevención de enfermedades de transmisión
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los
Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y
sanitarios de la industria
sanitarios de la industria
sanitarios de la industria
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología.
Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza
3.9 Control de plagas. Desinsectación y
3.10 Control de plagas. Desinsectación y 3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las
enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final
Manipulador de alimentos de mayor riesgo