Cursos en español / EUR

    Masas y pastas de múltiples aplicaciones- DEKRA Training

    Precio regular: 210€

    Precio especial: 126€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 30h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    DEKRA Training
    Población
    Alcobendas
    Dirección
    C. Calabozos 12 28108 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    DEKRA ofrece un amplio abanico de productos y servicios de formación para entidades públicas y empresas privadas. Nuestros expertos cualificados realizan el diseño, organización y ejecución de la formación, siempre atendiendo a las necesidades y disponibilidad de nuestros clientes.

    Ventajas

    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Podrás acceder al contenido del curso siempre que quieras, las 24 horas del día, los 7 días a la semana.

    Detalles

    Tras la finalización de este curso, el alumno habrá adquirido los conocimientos suficientes para la consecución de los objetivos marcados: describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

    1. Organización y secuenciación de fases para la obtención de las diversas masas y pastas.2. Preparación del material necesario (moldes, latas, utensilios y herramientas).3. Masas hojaldradas. Fundamentos del proceso de hojaldrado. Tipos de hojaldre. Principales elaboraciones de masas hojaldradas.4. Masas batidas o esponjadas. Procesos de elaboración. Principales elaboraciones con masas batidas.5. Masas escaldadas. Fundamento y proceso de elaboración de las masas escaldadas. Principales elaboraciones.6. Masas azucaradas. Proceso general de elaboraciones de masas azucaradas. Principales elaboraciones con masas azucaradas.7. Refrigeración de productos de pastelería.8. Conservación y almacenamiento

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues el curso online Masas y pastas de múltiples aplicaciones, por cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos a training.es@dekra.com

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