Cursos Máster Propio en Artes Culinarias
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Los estudiantes tienen acceso a una red global de profesionales y exalumnos de Claustro Gomez International.
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Muchas gracias a todas las personas, por el gran trabajo que realizan mediante esta formación en línea con un nivel que los caracteriza como excepcional dentro de lo que es este contexto.
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Curso bien estructurado, con ejemplos prácticos fáciles de seguir y atención precisa de los tutores si surge cualquier duda. El contenido del curso que he tomado es bueno en la atención, es muy amable y oportuna.
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Master
Online
Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Introducir al ingresado en las variantes áreas de la cocina, así como instrucción de las herramientas, materiales y mobiliario.
- Organizar los métodos de trabajo para perfeccionar la gestión y gerencia del establecimiento.
- Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.
- Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados y usar los adecuados en cada caso, atendiendo a las características de las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Para ingresar como alumno de alguna de nuestras ofertas el estudiante deberá:*Enviar foto o scanner file de su documento de identidad (Pasaporte, Cédula ,INE, DNI, o IFE)*Enviar foto de su último diploma obtenido.*Enviar captura o fotografía de su pago de matrícula.*Llenar planilla de inscripción.
En efecto al finalizar recibirá de forma digital su diploma reconocido por la Institución a sus correos electrónico. Con posibilidad que por pago adicional el mismo pueda enviárselo en formato físico con sus respectivos créditos y apostilla de la titulación enviada a su domicilio en el país que se encuentre.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Camila Rodriguez
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Aprovisionamiento
- Pastelería1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocina tradicional
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocina de vanguardia
- Cocinas del mundo
- Cultura gastronómica
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión de Compras y Aprovisionamiento
- Helados y sorbetes
- Administración de cocina
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Categorización y estudio de productos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Sistema de control de costes de eventos
- Pastelería y repostería dulce
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- <br>Cultura gastronómica
- Helados y sorbetes<br>
Profesores
Marcos Valencia
Tutor Online
Encargado de tutoría Online en el Centro de Formación del Claustro Gómez. Se encargará de brindarle las tutorías a cada estudiante que requiera asistencia en su proceso de formación por medio de las plataformas virtuales .
Temario
Programa de Estudios a Desarrollar
- Cocina Moderna.
- Sistema de Control de Costes de Eventos.
- Cocina de Vanguardia.
- Gestión de Compras y Aprovisionamiento.
- Aprovisionamiento para cada Tipo de Elaboración de Los Distintos Tipos de Eventos.
- Protocolo de Servicio de Eventos.
- Categorización y Estudio de Productos.
- Cultura Gastronómica.
- Pastelería y Repostería Dulce.
- Cocina Molecular.
- Técnicas Culinarias.
- Cocina Temática.
- Gestión de Procesos.
- Helados y Sorbetes.
- Bioquímica de La Cocina.
- Cocina Tradicional.
- Cocinas del Mundo.
- Conocimiento de Productos.
Información adicional
En este Master aprenderás a administrar una cocina, profundizarás en técnicas culinarias y descubrirás lo último en innovación gastronómica, sin olvidar la pastelería o la preparación de menús completos para celebraciones especiales.
Para mayor información Síguenos en @claustrogomez www.claustrogomez.net info@claustrogomez.netCursos Máster Propio en Artes Culinarias
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