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Cursos en español / EUR

    Pack de 3 cursos online: Camarero, Catador de vinos y Manipulador de Alimentos- International e-Learning

    Precio regular: 140€

    Precio especial: 14€

    • 46h
    • 72 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    International e-Learning
    Población
    Madrid
    Dirección
    C/ Pez Volador 40 28007 ver en google maps
    Contacto
    contacto@interelearning.com
    www.interelearning.com
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    Descripción
    Si quieres aumentar tu cualificación profesional y aumentar tus opciones de encontrar un empleo o mejorar tu posición dentro de tu empresa, los cursos on-line de la escuela International E-learning Academy te facilitan la posibilidad de formarte sin preocuparte de horarios o desplazamientos. En esta academia a distancia podrás realizar cursos profesionales de ámbitos muy diversos, entre otros contabilidad, diseño gráfico, alimentación y hostelería, protección de datos, ofimática, marketing y ventas, idiomas, formación vial o nuevas tecnologías. En International E-Larning Academy te ofrecen paquetes de cursos para mejorar tu formación de manera más económica; así, podrás realizar por ejemplo un pack de cuatro cursos que incluye cata de vinos, maridaje, sumiller y el curso de manipulador de alimentos; o un pack de tres cursos que incluye posicionamiento web y optimización en buscadores, Flash CS 5.5 y Dreamweaver CS 5. E-Learning Academy es un centro formativo virtual que nace en 2013 con el objetivo de ofrecer formación profesional de calidad a precios muy asequibles, para alumnos de todo el mundo.

    Ventajas

    • Consigue una formación completa para adentrarte con garantías en el sector de la hostelería
    • Organiza tu tiempo e formación como desees, sin horarios fijos
    • Obtén un certificado acreditativo de cada curso.

    Detalles

    ¿Quieres empezar tu incursión en el mundo de la hostelería? ¿Eres un profesional del sector y quieres poner al día tus conocimientos? Emagister Express ha incluido en su catálogo informativo un Pack de 3 cursos online: Camarero, Catador de vinos y Manipulador de Alimentos impartido por International E-learning con el que te capacitarás para desenvolverte en esta área laboral.

    Con este curso de Cata de Vinos, Maridaje y Sumiller te introducirás en el apasionante mundo de la vinicultura. El principal objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las distintas variedades de uva, tanto negras como blancas. Además, descubrirás cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos.

    Finalmente, durante el curso de manipulador de alimentos aprenderás los requisitos que establece la ley entre los profesionales de sector de la alimentación, conocerás la normativa a tener en cuenta para evitar riesgos y descubrirás las demandas del sector empresarial en esta materia.

    Si deseas recibir más información acerca de este curso, tan sólo tienes que rellenar el formulario que Emagister Express pone a tu disposición para contactar con el centro que imparte esta enseñanza. Matricúlate cuanto antes y empieza tu aprendizaje en esta área profesional.

    Curso de Camarero

    1 Turismo y hostelería

    1.1 Orígenes, desarrollo y motivaciones

    1.2 El turismo y la economía

    1.3 Organismos, entes y asociaciones

    1.4 Evolución histórica

    1.5 La hostelería y su importancia en España

    1.6 El alojamiento extrahotelero

    1.7 Departamentos de un hotel

    1.8 Restaurantes y cafeterías

    1.9 Cuestionario: Turísmo y hostelería

     

    2 Preparación del bar-cafetería

    2.1 Dimensión

    2.2 La calefacción y refrigeración

    2.3 La iluminación

    2.4 Condiciones que deben reunir los locales que sirven bebidas

    2.5 Relación interna - impresos, formularios y comunicación

    2.6 Cuestionario: Preparación del bar-cafetería

     

    3 Las instalaciones de bar

    3.1 Introducción

    3.2 Limpieza de maquinaria

    3.3 Limpieza de loza, cubertería y cristalería

    3.4 Mostrador y barra

    3.5 Elaboraciones más comunes

    3.6 Uso de maquinaria

    3.7 Cuestionario: Las instalaciones de bar

     

    4 Limpieza y conservación de menaje y superficies

    4.1 Departamentos principales

    4.2 Tipos de suelo

    4.3 Mobiliario

    4.4 Marmitón y fregadores

    4.5 Conjunto de operaciones necesarias

    4.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y superficies

     5 Limpieza y conservación de menaje y uniformes

    5.1 Carros

    5.2 Otros útiles

    5.3 La lencería

    5.4 Normas generales para un buen servicio

    5.5 Uniformes - Tipos y características

    5.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y uniformes

     

    6 Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias

    6.1 Aprovisionamiento de materiales y mercaderías

    6.2 Emisión de documentos

    6.3 Inventarios

    6.4 Cuestionario: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias

     

    7 Oferta y servicio de bebidas en la barra

    7.1 Introducción

    7.2 Tipos de bebidas

    7.3 Asesoramiento sobre las bebidas

    7.4 Cafés Infusiones Chocolates - Tipos y características

    7.5 Cuestionario: Oferta y servicio de bebidas en la barra

     

    8 Coctelería

    8.1 Elementos útiles y menaje necesario para la coctelería

    8.2 Componente y función

    8.3 Cuestionario: Coctelería

     

    9 Servicios de vinos y cavas

    9.1 La vid

    9.2 Tipos de fermentación

    9.3 Otros tipos de fermentación

    9.4 La crianza de blancos y tintos

    9.5 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica

    9.6 La crianza en botella

    9.7 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella

    9.8 El servicio de los vinos de acuerdo con las características del menú

    9.9 Funciones del sommellier

    9.10 Zonas vinícolas con denominación de origen

    9.11 Cuestionario: Servicios de vinos y cavas

     

    10 Preparación y presentación de platos combinados

    10.1 El consomé

    10.2 Sopas o cremas

    10.3 Hortalizas y legumbres

    10.4 Pescados

    10.5 Mariscos 10.6 Huevos

    10.7 Aves

    10.8 Carnes

    10.9 Postres y helados

    10.10 Cuestionario: Preparación y presentación de platos combinados

     

    11 Mobiliario de restaurante

    11.1 Mobiliario de un comedor

    11.2 Normas generales para el montaje de mesas

    11.3 Mesa - buffet

    11.4 Mesas para banquetes

    11.5 Diversos accesorios para colocación del material

    11.6 Cuestionario: Mobiliario de restaurante

     

    12 Servicios de mesas

    12.1 Técnicas de recepción y acomodo de clientes

    12.2 La comanda, concepto y características

    12.3 Técnicas de servicio en la restauración

    12.4 Tipos de servicios

    12.5 Atenciones con el cliente al sentarse o levantarse de la mesa

    12.6 Cuestionario: Servicios de mesas

     

    13 El banquete - tipos y características

    13.1 Introducción

    13.2 Material especial empleado en el montaje y servicio de banquetes

    13.3 Datos contenidos en el impreso o «planning» de banquetes

    13.4 Normas generales sobre composición de menús

    13.5 Datos que deben figurar en todo menú

    13.6 Servicio de buffet

    13.7 Cuestionario: El banquete - tipos y características

     

    14 Servicio de habitaciones

    14.1 Normas generales de servicios

    14.2 Grill o parrilla

    14.3 Servicio de desayunos

    14.4 Departamento de room-service o servicio de habitaciones

    14.5 Cuestionario: Servicio de habitaciones

     

    15 Facturación

    15.1 Sistemas de facturación

    15.2 La confección de la factura y medios de apoyo

    15.3 Cuestionario: Facturación

     

    16 Inglés para restaurante bar

    16.1 Vocabulario más utilizado 16.2 Frases hechas más utilizadas

    16.3 Cuestionario: Cuestionario final

     

     

    Curso de Cata de vinos, maridaje y sumiller 

    0 Introducción

     

    1 Historia del vino

    1.1 Origen del vino

    1.2 Egipto

    1.3 Grecia

    1.4 El cristianismo como propagador del vino

    1.5 Conocimientos prácticos

    1.6 Cuestionario: Historia del vino

     

    2 La vid

    2.1 Historia de la vid

    2.2 Variedades tintas

    2.3 Variedades blancas

    2.4 Plagas de la vid

    2.5 Enfermedades de la vid

    2.6 Virus

    2.7 Conocimientos prácticos

    2.8 Conocimientos prácticos

    2.9 Cuestionario: La vid

     

    3 Elaboración del vino blanco

    3.1 Vendimia y transporte

    3.2 Despalillado-estrujado y escurrido

    3.3 Prensado y desfangado

    3.4 Fermentación alcohólica

    3.5 Procesos finales

    3.6 Conocimientos prácticos

    3.7 Cuestionario: Elaboración vino blanco

     

    4 Elaboración del vino tinto

    4.1 Vendimia y transporte

    4.2 Despalillado-estrujado y encubado 4.3 Maceración – fermentación

    4.4 Bazuqueos y remontados

    4.5 Descube y prensado

    4.6 Fermentación maloláctica

    4.7 Destino del vino

    4.8 Procesos finales

    4.9 Conocimientos prácticos

    4.10 Cuestionario: Elaboración vino tinto

     

    5 Elaboración del vino rosado

    5.1 Vendimia, despalillado-estrujado y encubado

    5.2 Maceración

    5.3 Fermentación alcohólica

    5.4 Procesos finales

    5.5 Conocimientos prácticos

    5.6 Cuestionario: Elaboración vino rosado

     

    6 Elaboración de vinos espumosos

    6.1 Definición de Cava

    6.2 Grupo de vinos carbónicos

    6.3 Historia del cava y champagne

    6.4 Diferencias y similitudes entre cava y champagne

    6.5 Zonas de producción y variedades de uva

    6.6 Elaboración del cava

    6.7 Tipos de cava

    6.8 Conocimientos prácticos

    6.9 Cuestionario: Elaboración de vinos espumosos

     

    7 Elaboración vinos dulces

    7.1 Vino dulce natural

    7.2 Vino de Pedro Ximenez

    7.3 Vino de hielo

    7.4 Conocimientos prácticos

    7.5 Cuestionario: Elaboración vinos dulces

     

    8 Elaboración vinos de Jerez

    8.1 Elaboración

    8.2 Crianza biológica

    8.3 Sistema de Criaderas y Soleras

    8.4 Tipo de vinos de Jerez

    8.5 Conocimientos prácticos

    8.6 Cuestionario: Elaboración vinos generosos

     

    9 Elaboración de destilados

    9.1 Bebidas espirituosas 9.2 Objetivos de la destilación

    9.3 Aparatos de destilación

    9.4 Fundamentos de la destilación

    9.5 Clasificación de destilados

    9.6 Elaboración del brandy

    9.7 Elaboración del ron

    9.8 Elaboración del whisky

    9.9 Cuestionario: Elaboración de destilados

     

    10 Cata de vinos

    10.1 Cata de vinos

    10.2 Lugar de cata

    10.3 Número de vinos a catar

    10.4 Fases de la cata

    10.5 Primera Fase - Visual

    10.6 Segunda Fase - Olfativa

    10.7 Tercera Fase - Gustativa

    10.8 Cuarta Fase - Post gustativa

    10.9 Conocimientos prácticos

    10.10 Cuestionario: Cata de vinos

     

    11 El Sumiller

    11.1 Funciones del Sumiller

    11.2 La carta de vinos

    11.3 Gestión de bodega

    11.4 Material de servicio

    11.5 Presentación de la botella

    11.6 Jarrear o decantar

    11.7 Abrir una botella de vino

    11.8 Conocimientos prácticos

    11.9 Cuestionario: El Sumiller

     

    12 Maridaje

    12.1 Definición de maridaje

    12.2 Los sabores principales

    12.3 Reglas clásicas

    12.4 Reglas actuales del maridaje

    12.5 Tipos de maridaje

    12.6 Maridaje vino y quesos

    12.7 Conocimientos prácticos

    12.8 Cuestionario: Maridaje

    12.9 Cuestionario: Cuestionario final

     

     

    Curso de Manipulador de alimentos

    0 Presentación

     

    1 Enfermedades transmitidas por los alimentos

    1.1 Introducción Normativa legal Definiciones

    1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología

    1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano - copia

    1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II

    1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III

    1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales

    1.7 Infecciones alimentarias bacterianas

    1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II

    1.9 Infecciones alimentarias por parásitos

    1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos

     

    2 Alteración y contaminación de alimentos

    2.1 Alteración de alimentos

    2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes

    2.3 Contaminación de alimentos por bacterias

    2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus

    2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica

    2.6 Fuentes de contaminación bacteriana

    2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano

    2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II

    2.9 Refrigeración y congelación

    2.10 Refrigeración y congelación II

    2.11 Métodos que utilizan el calor

    2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo

    2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío

    2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.

     

    3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

    3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene

    personal

    3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención

    3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria

    3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II

    3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III

    3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene 3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección

    3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección

    3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización

    3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II

    3.11 Manejo de residuos

    3.12 La responsabilidad de la empresa

    3.13 La responsabilidad de la empresa II

    3.14 La responsabilidad de la empresa III

    3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria

    3.16 Cuestionario: Cuestionario final

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Pack de 3 cursos online: Camarero, Catador de vinos y Manipulador de Alimentos. Dispones de 3 meses para realizar el curso.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Cuando tengas estos introdúcelos en www.interelearning.com/es/validarcupon. El centro te facilitará el acceso al curso.

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