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Cursos en español / USD

Pack de 4 cursos online: Cata de Vino, Maridaje y Sumiller y Prevención de riesgos laborales en Hostelería

Precio regular: $450

Precio especial: $32

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Centro
Gadertec Formación
Población
Cádiz
Dirección
C/José del Toro, 1. Planta 4. Edificio Comercial Manolo Carrasco 11001 ver en google maps
Contacto
gadertec@gadertec.es
https://www.consultoresiso.es/servicios/formacion/
Mapa
Descripción
GADERTEC FORMACIÓN, como centro de formación a distancia, ofrece diversos servicios de impartición, gestión y asesoramiento, a todas aquellas organizaciones interesadas en mejorar el capital humano a través del incremento del conocimiento. Así mismo, imparte formación a particulares, que deseen ampliar sus conocimientos y aptitudes técnicas. Poseemos una amplia relación de cursos de formación, en materias tan diversas de la gestión empresarial, tales como: Calidad, Medio Ambiente, Seguridad Laboral, Seguridad Alimentaria, Seguridad de la Información, Metrología, Acreditación, Excelencia, Responsabilidad Social, Marketing, e Informática; entre otros muchas materias. No importa si eres de A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Girona, Granada, Guadalajara, Guipúzcoa, Huelva, Huesca, Illes Balears, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lleida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Tenerife, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora y Zaragoza o de cualquier parte del mundo o incluso de otro pais diferente a España, Nuestra Formación es totalmente Online y la podrás realizar desde nuestro campus virtual estés donde estes, sin horarios y totalmente flexible.

Ventajas

  • Adquiere todos los conocimientos necesarios para desarrollarte en este ámbito de una manera fácil y rápida, y de la mano de los mejores profesionales
  • Podrás organizar tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos, cualquier día de la semana, pues tendrás acceso 24 horas a la plataforma de formación
  • Recibirás un diploma acreditativo del curso o los cursos realizados
  • Servicio de tutorías de lunes a viernes
  • Acceso a todo el temario y los recursos desde el primer día
  • Además desde el campus virtual tendrá acceso a todos los materiales audiovisuales
  • Una vez terminada la formación el alumno realizará una serie de test para asegurar que tiene el nivel necesario y poder darle la certificación correspondiente.

Detalles

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos.

También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo, pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta. Y por último, se mostrarán los maridajes clásicos y los actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida.

Este curso permite adquirir los conocimientos necesarios de nivel básico de Prevención de Riesgos Laborales. Incluye además una parte de temario específico en función del Sector Profesional en que se encuadra la actividad laboral que desempeña el alumno.

Cata de vinos - Maridaje - Sumiller

 

1 Historia del vino

 1.1 Origen del vino

 1.2 Egipto

 1.3 Grecia

 1.4 El cristianismo como propagador del vino

 1.5 Conocimientos prácticos

 1.6 Cuestionario: Historia del vino

 

2 La vid

 2.1 Historia de la vid

 2.2 Variedades tintas

 2.3 Variedades blancas

 2.4 Plagas de la vid

 2.5 Enfermedades de la vid

 2.6 Virus

 2.7 Conocimientos prácticos

 2.8 Conocimientos prácticos

 2.9 Cuestionario: La vid

 

3 Elaboración del vino blanco

 3.1 Vendimia y transporte

 3.2 Despalillado-estrujado y escurrido

 3.3 Prensado y desfangado

 3.4 Fermentación alcohólica

 3.5 Procesos finales

 3.6 Conocimientos prácticos

 3.7 Cuestionario: Elaboración vino blanco

 

4 Elaboración del vino tinto

 4.1 Vendimia y transporte

 4.2 Despalillado-estrujado y encubado

 4.3 Maceración – fermentación

 4.4 Bazuqueos y remontados

 4.5 Descube y prensado

 4.6 Fermentación maloláctica

 4.7 Destino del vino

 4.8 Procesos finales

 4.9 Conocimientos prácticos

 4.10 Cuestionario: Elaboración vino tinto

 

5 Elaboración del vino rosado

 5.1 Vendimia, despalillado-estrujado y encubado

 5.2 Maceración

 5.3 Fermentación alcohólica

 5.4 Procesos finales

 5.5 Conocimientos prácticos

 5.6 Cuestionario: Elaboración vino rosado

 

6 Elaboración de vinos espumosos

 6.1 Definición de Cava

 6.2 Grupo de vinos carbónicos

 6.3 Historia del cava y champagne

 6.4 Diferencias y similitudes entre cava y champagne

 6.5 Zonas de producción y variedades de uva

 6.6 Elaboración del cava

 6.7 Tipos de cava

 6.8 Conocimientos prácticos

 6.9 Cuestionario: Elaboración de vinos espumosos

 

7 Elaboración vinos dulces

 7.1 Vino dulce natural

 7.2 Vino de Pedro Ximenez

 7.3 Vino de hielo

 7.4 Conocimientos prácticos

 7.5 Cuestionario: Elaboración vinos dulces

 

8 Elaboración vinos de Jerez

 8.1 Elaboración

 8.2 Crianza biológica

 8.3 Sistema de Criaderas y Soleras

 8.4 Tipo de vinos de Jerez

 8.5 Conocimientos prácticos

 8.6 Cuestionario: Elaboración vinos generosos

 

9 Elaboración de destilados

 9.1 Bebidas espirituosas

 9.2 Objetivos de la destilación

 9.3 Aparatos de destilación

 9.4 Fundamentos de la destilación

 9.5 Clasificación de destilados

 9.6 Elaboración del brandy

 9.7 Elaboración del ron

 9.8 Elaboración del whisky

 9.9 Cuestionario: Elaboración de destilados

 

10 Cata de vinos

 10.1 Cata de vinos

 10.2 Lugar de cata

 10.3 Número de vinos a catar

 10.4 Fases de la cata

 10.5 Primera Fase - Visual

 10.6 Segunda Fase - Olfativa

 10.7 Tercera Fase - Gustativa

 10.8 Cuarta Fase - Post gustativa

 10.9 Conocimientos prácticos

 10.10 Cuestionario: Cata de vinos

 

11 El Sumiller

 11.1 Funciones del Sumiller

 11.2 La carta de vinos

 11.3 Gestión de bodega

 11.4 Material de servicio

 11.5 Presentación de la botella

 11.6 Jarrear o decantar

 11.7 Abrir una botella de vino

 11.8 Conocimientos prácticos

 11.9 Cuestionario: El Sumiller

 

12 Maridaje

 12.1 Definición de maridaje

 12.2 Los sabores principales

 12.3 Reglas clásicas

 12.4 Reglas actuales del maridaje

 12.5 Tipos de maridaje

 12.6 Maridaje vino y quesos

 12.7 Conocimientos prácticos

 12.8 Cuestionario: Maridaje

 12.9 Cuestionario: Cuestionario final

 

Prevención en hostelería

 

1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud

 1.1 El trabajo y la salud

 1.2 Los Riesgos Profesionales

 1.3 Factores de Riesgo Laboral

 1.4 Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud

 1.5 Daños derivados del trabajo

 1.6 Accidentes de trabajo

 1.7 Enfermedades profesionales

 1.8 Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional

 1.9 Otras patologías derivadas del trabajo

 1.10 Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos

 1.11 Deberes y obligaciones básicas en esta materia

 1.12 Política de Prevención de Riesgos Laborales

 1.13 Fomento de la toma de conciencia

 1.14 Participación, información, consulta y propuestas

 1.15 El empresario

 1.16 El trabajador

 1.17 Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud

 

2 Riesgos generales y su prevención

 2.1 Caídas de personas a distinto o al mismo nivel

 2.2 Proyección de fragmentos o partículas

 2.3 Golpes o cortes por objetos y herramientas

 2.4 Atrapamiento por vuelco de máquina

 2.5 Golpes atrapamientos por derrumbamiento

 2.6 Contacto eléctrico

 2.7 Sobreesfuerzo

 2.8 Exposición al polvo o a ruidos

 2.9 Dermatitis profesional y riesgos de contaminación

 2.10 Riesgos ligados al medio ambiente del trabajo

 2.11 Contaminantes químicos

 2.12 Toxicología laboral

 2.13 Medición de la exposición a contaminantes

 2.14 Corrección ambiental

 2.15 Contaminantes físicos

 2.16 Energía mecánica

 2.17 Energía térmica

 2.18 Energía electromagnética

 2.19 Contaminates biológicos

 2.20 La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral

 2.21 Sistemas elementales de control de riesgos

 2.22 Protección colectiva

 2.23 Equipos de Protección individual

 2.24 Protección del cráneo

 2.25 Protectores del aparato auditivo

 2.26 Protectores de la cara y del aparato visual

 2.27 Protectores de las vías respiratorias

 2.28 Protección de las extremidades y piel

 2.29 Protectores del tronco y el abdomen

 2.30 Protección total del cuerpo

 2.31 Control de riesgos derivados de trabajos en altura

 2.32 Características del riesgo de caída de altura

 2.33 Características generales de los dispositivos

 2.34 Clasificación y campos de aplicación

 2.35 Planes de emergencia y evacuación

 2.36 Organización del plan de emergencia

 2.37 Señalización

 2.38 Clases de señalización y utilización

 2.39 Señalización óptica

 2.40 Señales en forma de panel

 2.41 Señales gestuales

 2.42 Señales luminosas

 2.43 Señalización acústica y otras señalizaciones

 2.44 El control de salud de los trabajadores

 2.45 La vigilancia de la salud de los trabajadores

 2.46 Integración de los programas de vigilancia de la salud

 2.47 Cuestionario: Riesgos generales y su prevención

 

3 Riesgos específicos en hosteleria

 3.1 Fuentes y causas de riesgo de sobreesfuerzos

 3.2 Prevención del riesgo de sobreesfuerzos

 3.3 Precauciones para prevenir el riesgo de sobreesfuerzos

 3.4 Fuentes y causas de exposición a temperaturas no adecuadas

 3.5 Prevención de exposición a temperaturas no adecuadas

 3.6 Fuentes y causas de riesgo de estrés laboral

 3.7 Prevención del riesgo de estrés laboral

 3.8 Fuentes y causas de riesgo de caída de persona al mismo nivel

 3.9 Prevención del riesgo de caída de persona al mismo nivel

 3.10 Fuentes y causas de riesgo de cortes y contusiones

 3.11 Prevención del riesgo de cortes y contusiones

 3.12 Fuentes y causas de riesgo eléctrico

 3.13 Prevención del riesgo eléctrico

 3.14 Fuentes y causas de quemaduras

 3.15 Prevención del riesgo de quemaduras

 3.16 Fuentes y causas de riesgo de exposición a sustancias químicas

 3.17 Prevención del riesgo de exposición a sustancias químicas

 3.18 Fuentes y causas de riesgo de exposición a contaminantes biológicos

 3.19 Prevención del riesgo de exposición a contaminantes biológicos

 3.20 Fuentes y causas de riesgo de exposición a radiaciones

 3.21 Prevención del riesgo de exposición a radiaciones

 3.22 Fuentes y causas de riesgo de incendio y explosión

 3.23 Prevención del riesgo de incendio y explosión

 3.24 Fuentes y causas de riesgo de atraco

 3.25 Prevención del riesgo de atraco

 3.26 Cuestionario: Riesgos específicos en hosteleria

 

4 Elementos básicos de gestión de la prevención

 4.1 Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva

 4.2 Organización preventiva del trabajo

 4.3 Procedimiento general de la planificación

 4.4 Documentación - recogida, elaboración y archivo

 4.5 Representación de los trabajadores

 4.6 Cuestionario: Elementos básicos de gestión de la prevención

 

5 Primeros auxilios

 5.1 Procedimientos generales

 5.2 Eslabones de la cadena de socorro

 5.3 Evaluación primaria de un accidentado

 5.4 Normas generales ante una situación de urgencia

 5.5 Reanimación cardiopulmonar

 5.6 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias

 5.7 Fracturas

 5.8 Traumatismos craneoencefálicos

 5.9 Lesiones en columna

 5.10 Quemaduras

 5.11 Lesiones oculares

 5.12 Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos

 5.13 Plan de actuación

 5.14 Cuestionario: Cuestionario final

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Pack de 4 cursos online: Cata de Vino, Maridaje y Sumiller y Prevención de riesgos laborales en Hostelería por cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a formacion@gadertec.es. El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

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