Cursos en español / EUR

    Pack 4 Cursos online de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos- Lecciona

    Precio regular: 150€

    Precio especial: 49€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 140h - 6 Meses
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    Lecciona
    Población
    San Sebastian De Los Reyes
    Dirección
    Avda. de Somosierra, 12 Planta 1 Puerta A 28703 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    Lecciona es una academia de formación de funcionamiento exclusivamente online. Somos especialistas en la venta de cursos online de calidad y en la prestación de servicios formativos en Internet. Pretendemos ser un referente internacional de la formación online en español ofreciendo los mejores cursos, packs de cursos y cursos acreditados de calidad con el mejor servicio posible. Cada semana publicamos ofertas formativas en distintos portales de 8 países.

    Ventajas

    • Incluye ejercicios prácticos, explicaciones audiovisuales y cuestionarios
    • Tendrás disponibilidad del curso las 24 horas y los 7 días a la semana
    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Obtén un diploma acreditativo de la formación realizada.

    Detalles

    Con este Pack de 4 Cursos online de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos aprende a desarrollar las tareas propias del oficio de carnicero. Sabrás cómo almacenar y acondicionar la carne, las técnicas de despiece y corte y cómo elaborar conservas, curados, salazones y cocinados de la carne.

    Este Pack está compuesto por un total de 4 cursos online. Almacenaje y Expedición de Carne y Productos Cárnicos (20 H), Acondicionamiento y Tecnología de la Carne (40 H), Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos (20 H), Elaboración y Trazabilidad de Productos Cárnicos Industriales (60 H),

    CURSO 1: Almacenaje y Expedición de Carne y Productos Cárnicos (20 H)

    1. Recepción y expedición de mercancías. 

    2. Control y manejo de túneles. 

    3. Almacenamiento de derivados cárnicos. 

    4. Medidas de higiene. 

    5. Aplicaciones informáticas.

    CURSO 2: Acondicionamiento y Tecnología de la Carne (40 H)

    Acondicionamiento de la carne para su comercialización:

    1. La carne
    2. Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias
    3. Preparación de las piezas cárnicas
    4. Determinación del precio y comercialización

    Acondicionamiento de la carne para su uso industrial:

    1. Preparación de la carne pasa su uso industrial
    2. Conservación y mantenimiento
    3. Toma de muestras en la industria cárnica

    CURSO 3: Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos (20 H)

    1. Mantenimiento de la maquinaria. 

    2. Materias primas y auxiliares.

    3. Condimentos, especias y aditivos. 

    4. Elaboración y preparados cárnicos. 

    5. Manejo de equipos.

    6. Condiciones técnico-sanitarias. 

    7. Envasado de la carne.

    CURSO 4: Elaboración y Trazabilidad de Productos Cárnicos Industriales (60 H)

    Elaboración de curados y salazones cárnicos:

    1. Procedimientos de limpieza
    2. Preparación de piezas cárnicas
    3. Salazones y adobados cárnicos
    4. Productos cárnicos curados
    5. El ahumado
    6. Fermentación o maduración
    7. Tratamientos de conservación
    8. Toma de muestras


    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos:

    1. Tratamientos térmicos
    2. Productos cárnicos
    3. Tratamientos de conservación por frío
    4. Platos cocinados
    5. Incidencia ambiental
    6. Calidad y seguridad
    7. Seguridad personal

    Condiciones

    Al comprar el Pack 4 Cursos online de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos, estás adquiriendo un cupón de acceso.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el Pack 4 Cursos online de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a altas@lecciona.com. El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

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