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Cursos en español / EUR

Pack 8 cursos online Super Chef

Precio regular: 325€

Precio especial: 29€

  • 170h
  • 16 alumnos lo han comprado
  • Express
Centro
CursoFacil
Población
Valencia
Dirección
Chiva, 20 Bajo 46018 ver en google maps
Contacto
info@cursosonlineformacion.com
www.cursosonlineformacion.com
Mapa
Descripción
Nuestro objetivo como academia de formación online es ofrecer a nuestros alumnos cursos de calidad a precios asequibles. Todos nuestros cursos están disponibles las 24 horas del día 7 días a la semana.

Ventajas

  • Podrás organizar tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
  • Contarás con el soporte de un tutor que resolverá todas las dudas que te puedan surgir
  • Recibirás un diploma acreditativo al finalizar el curso.

Detalles

Pizzas, macarrones con tomate, ensaladas de lechuga… sabes que tienes que innovar con tu menú y mejorar en tus especialidades. Tus primeros pasos como chef.
Este pack consta de un total de 170 horas lectivas e incluye los siguientes cursos:
Cocina creativa o de autor
Cocina española e internacional
Decoración y exposición de platos
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales

COCINA CREATIVA O DE AUTOR

Dotar al alumno sobre la Cocina creativa o de autor en lo referente a los Productos culinarios.

Tema 1 Cocina moderna, de autor y de mercado

Tema 2 Experimentación y evolución de los resultados

 

COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL

Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Cocina española e internacional en lo renferente a los Productos culinarios.

Tema 1 La cocina española

Tema 2 Cocina del resto de Europa

Tema 3 Otras cocinas del mundo

 

DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS

Conseguir la formación precisa sobre la Decoración y exposición de platos en lo referente a los Productos culinarios.

Tema 1 Presentación de platos

Tema 2 Acabado de distintas elaboraciones culinarias

 

OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO

Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.

Tema 1 Empresas de restauración

Tema 2 Departamento de cocina

Tema 3 Restauración diferida

Tema 4 Ofertas gastronómicas

Tema 5 Nutrición y dietética

Tema 6 Gestión y control de calidad

Tema 7 Aprovisionamiento externo de géneros

Tema 8 Aprovisionamiento interno de géneros

Tema 9 Recepción y almacenamiento de provisiones

Tema 10 Control de consumos y costes

 

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.

Dotar al alumno sobre las Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos en lo referente a las Técnicas culinarias.

Tema 1 Maquinaria, batería, utillaje

Tema 2 Fondos, bases y preparación básicas

Tema 3 Hortalizas y legumbres secas

Tema 4 Pastas y arroces

Tema 5 Huevos

Tema 6 Técnicas de cocinado de hortalizas

Tema 7 Técnicas de cocinado de legumbres secas

Tema 8 Técnicas de cocinado de pasta y arroz

Tema 9 Plato elementales

Tema 10 Presentación y decoración de platos

Tema 11 Regeneración de platos preparados

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.

Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos en lo referente a las Técnicas culinarias.

Tema1 Maquinaria y utillaje

Tema 2 Fondos, bases y preparaciones básicas

Tema 3 Técnicas de cocinado

Tema 4 Platos elementales a base de pescados

Tema 5 Presentación y decoración

Tema 6 Regeneración de platos preparados

 

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA

Formar al alumno en todo lo relacionado con las Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza en lo referente a las Técnicas culinarias.

Tema 1 La maquinaria, la batería y el utillaje

Tema 2 Composición y elaboración de los fondos

Tema 3 Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojo

Tema 4 Platos elementales

Tema 5 Regeneración de platos cocinados

Tema 6 Presentación y decoración de platos

 

ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES

Conseguir la formación precisa sobre las Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales en lo referente a las Técnicas culinarias.

Tema 1 Maquinaria y batería

Tema 2 Las principales materias primas

Tema 3 Preparaciones básicas de múltiples

Tema 4 Técnicas de cocinado empleadas

Tema 5 Postres elementales

Tema 6 Regeneración de productos utilizados en la repostería

Tema 7 Presentación y decoración de platos elementales

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Pack 8 cursos online Super Chef por el cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Para validar el cupón deben entrar en este link https://form.jotformpro.com/43496929773979 y completar la información solicitada. Adjuntando el cupón con los códigos que le enviamos.

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