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Cursos en español / USD

Curso Online de Pastelería y panadería

Precio regular: $174

Precio especial: $23

  • Flexible
  • 3 alumnos lo han comprado
  • Express
Centro
Tu Red Educativa
Población
Málaga
Dirección
Avenida ingeniero jose maría garnica 11, oficina 2 29002 ver en google maps
Contacto
daniel@turededucativa.com
http://www.turededucativa.com
Mapa
Descripción
Tu Red Educativa es una academia de formación destinada a adultos, tanto en activo como desempleados, y a estudiantes que necesiten refuerzo escolar. El centro, situado en Málaga, imparte clases particulares, tanto presenciales como online. Asimismo, toda su formación está adaptada a las necesidades de cada alumno, totalmente personalizada. El equipo docente de Tu Red Educativa está compuesto por profesionales de calidad, quienes aportan unos valors a sus alumnos para conseguir la máxima excelencia de éstos. La academia Tu Red Educativa ofrece apoyo escolar tanto presencial en el centro, como online y a domicilio. Las clases son de un máximo de 6 alumnos, con tutorías mensuales con los padres de los alumnos y con distintos niveles (ESO, Bachillerato y Selectividad). El centro además imparte cursos preparatorios para ciclos formativos de grado medio y superior, también con grupos reducidos. Se puede cursar con las mismas modalidades, además de a distancia. Para aquellos que necesiten preparar la Selectividad (General, General UNED, mayores de 25, mayores de 25 UNED y para extranjeros UNED), Tu Red Educativa también les ayuda a hacerlo en todas las modalidades. Por último, el centro ofrece cursos de los idiomas Inglés, Francés, Español y Alemán.

Ventajas

  • Flexible, actualizado, dinámico y sencillo
  • Aprenderás todo el contenido de la formación de forma que puedas después dedicarte a ello
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos, y cuenta con las tutorías online
  • Obtén un diploma acreditativo del curso una vez pasado el examen final.

Detalles

Curso multimedia online de panadería pastelería. Curso que podrá realizar desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet, móvil o smart TV. Curso práctico, económico y sencillo. Con temas multimedia, ejemplos y ejercicios detallados paso a paso, con servicio de tutoría y diploma al finalizar.

TEMA 1. IDENTIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA HARINA
  • Identificación y características de la harina
  • Identificación y características de la azúcar
  • Clasificación y comercialización del azúcar
  • Aplicación en la producción de productos pasteleros y pasteleria
TEMA 2. IDENTIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LAS ESENCIAS Y COLORANTES
  • Gasificantes, conservantes y productos análogos
  • Clasificación y variedades de uso habitual, cualidades organolépticas
  • Aplicaciones en la producción en productos pasteleros y de panadería
TEMA 3. CREMAS, RELLENOS, Y ALMÍBARES
  • Características y clasificación de cremas y rellenos
  • Tipos y clasificación de almíbares o jarabes
TEMA 4. MERENGUES, CONFITURAS Y MERMELADAS
  • Características y clasificación de merengues, confituras y mermeladas
TEMA 5. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS ESPONJOSAS
  • Caracterización y clasificación de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas esponjosas
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución I
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución II
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución III
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución IV
TEMA 6. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS ESTIRADAS
  • Caracterización y clasificación de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas estiradas
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución I
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución II
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución III
TEMA 7. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS FERMENTADAS
  • Caracterización y clasificación de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas fermentadas
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución I
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución II
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución III
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución IV
TEMA 8. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. FRUTAS
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución. Desarrollo de ejemplos I
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución. Desarrollo de ejemplos II
TEMA 9. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. HELADOS, BISCUITS, Y SORBETES
  • Caracterización y clasificación de helados, biscuits, y sorbetes
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución I
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución II
TEMA 10. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. DIFERENTES TIPOS DE PAN
  • Caracterización y clasificación de productos de panadería: Diferentes tipos de pan
  • Panificación en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados I
  • Panificación en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados II
  • Panificación en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados III
  • Panificación en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados IV
  • Panificación en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados V
TEMA 11. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES PASTELERAS Y DE REPOSTERÍA.
  • Normas y combinaciones definidas. Principios básicos de color y formas I
  • Normas y combinaciones definidas. Principios básicos de color y formas II
  • Normas y combinaciones definidas. Principios básicos de color y formas III
TEMA 12. ESCAPARATISMO Y EXPOSITORES DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA
  • Principios básicos. Necesidades de instalaciones y elementos. Ejemplificaciones y diseños I
  • Principios básicos. Necesidades de instalaciones y elementos. Ejemplificaciones y diseños II
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución II
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución III
  • Proceso o técnica, pasteleria en ejecución IV
TEMA 13. PROCESOS DE PANIFICACIÓN INDUSTRIAL
  • Esquemas de los procesos y caracterización de los resultados. Análisis comparativo con los procesos artesanales I
  • Esquemas de los procesos y caracterización de los resultados. Análisis comparativo con los procesos artesanales II
  • Esquemas de los procesos y caracterización de los resultados. Análisis comparativo con los procesos artesanales III
  • Esquemas de los procesos y caracterización de los resultados. Análisis comparativo con los procesos artesanales IV
TEMA 14. EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL PAN Y DE LA PASTELERÍA.
  • Evolución histórica del pan y de la pastelería. Tendencias actuales. I
  • Evolución histórica del pan y de la pastelería. Tendencias actuales. II
  • Evolución histórica del pan y de la pastelería. Tendencias actuales. III
  • Evolución histórica del pan y de la pastelería. Tendencias actuales. IV
  • Evolución histórica del pan y de la pastelería. Tendencias actuales. V
TEMA 15. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN, ENVASADO, ROTULADO, Y ETIQUETADO, PARA ELABORACIONES OBTENIDAS EN EL ÁMBITO DE UNA COCINA U OBRADOR.
  • Sistemas y métodos de conservación, envasado, rotulado y etiquetado I
  • Sistemas y métodos de conservación, envasado, rotulado y etiquetado II
  • Sistemas y métodos de conservación, envasado, rotulado y etiquetado III
TEMA 16. PROCESOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA. DESCRIPCIÓN DE POSIBLES PLANIFICACIONES DEL TRABAJO.
  • Procesos de producción culinaria I
  • Procesos de producción culinaria II
  • Procesos de producción culinaria III
  • Procesos de producción culinaria IV

DESARROLLO Y ELABORACIÓN DE RECETAS DE PASTELERIA
  • Recetas de pasteleria I
  • Recetas de pasteleria II
  • Recetas de pasteleria III

DESARROLLO Y ELABORACIÓN DE RECETAS DE PANADERÍA
  • Recetas de panadería I
  • Recetas de panadería II
  • Recetas de panadería III
MANUALES
  • Manual de Pasteleria y Panaderia

Condiciones

Esta oferta, válida para 1 persona, incluye un Curso Online de Pastelería y panadería por el cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a daniel@turededucativa.com. El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

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