Procesos económico financieros en establecimientos de restauración (MF1099_3) (I10827P04)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Inicio
Fechas a elegir
En la actualidad, se hace imprescindible en el mundo de la restauración saber dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés. En este curso, se pretende aportar al alumnado los conocimientos necesarios para poder realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración.
Información importante
Documentos
- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- Servicio de restaurante
- Servicio al cliente
- Inglés
- Cuentas
- Rentabilidad
Temario
- MÓDULO 1. PROCESOS ECONÓMICO-FINANCIEROS EN ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
- Tipos de presupuestos en restauración.
- Modelo creación presupuesto operativo.
- Técnicas de presupuestación.
- Objetivos del presupuesto.
- Control presupuestario.
- Tipos de desviaciones presupuestarias.
- Objetivo de la contabilidad.
- Componentes del patrimonio neto de la empresa.
- Plan económico-financiero de una empresa de restauración.
- Libros de contabilidad.
- Proceso administrativo de las compras.
- Operaciones relacionadas con el control contable.
- Definición de la forma jurídica de la empresa
- Tipos de impuestos.
- Proceso de facturación.
- Gestión y control.
- Registros contables.
- Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
- Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
- Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
- Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
- Definición y clases de costes.
- Cálculo de costes de materias primas.
- Aplicación de métodos de control de consumo.
- Cálculo y estudio del punto muerto.
- Umbral de rentabilidad.
- Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.
Información adicional
Procesos económico financieros en establecimientos de restauración (MF1099_3) (I10827P04)