Recolección, Extracción y Almacenamiento de la Miel
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Este conjunto de materiales didácticos se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente a la Unidad Formativa UF2012 Recolección, extracción y almacenamiento de la miel, incluida en el Módulo Formativo MF1802_2 Obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas , regulada en el Real Decreto 1784/2011, de 16 de diciembre, que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para obtener y acondicionar los productos de las colmenas para la recolección, extracción y almacenamiento de la miel.
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Materias
- Producción
- Miel
- Almacenaje
Temario
UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIELUNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.
- Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
- Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
- Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
- Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
- Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
- - Desoperculación.
- - Centrifugado.
- Modelos de plantas de extracción:
- - Extracción en sala de móvil.
- - Extracción en sala fija.
- Técnicas de aplicación:
- - Medios
- - Equipos:
- - Desoperculadores.
- - Extractores.
- - Bombas de trasiego.
- - Maduradores.
- - Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.
- Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
- - Fijas.
- - Móviles. Camiones y mallas de cobertura.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
- Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
- Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
- - Para su envasado.
- - Para la venta al por mayor.
- Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
- - Resistencias.
- - Calentadores.
- - Generadores.
- - Carretillas de bidones.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
- Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
- Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
- Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
- Normativa de calidad de la miel.
- Plan de prevención de riesgos laborales.
- Normativa medioambiental.
- Normativa aplicable vigente.
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